Ĉi tiu superba legomo estas asparago.

Diversaj koloroj - malsamaj varioj? Ne miru, se vi bezonas 10 ŝosojn, ekzemple, blankajn kaj verdajn asparagojn, por prepari la sekvan kulinan ĉefverkon. Fakte, ĉi tiuj estas partoj de la sama planto (kaj ne variaĵoj, kiel multaj kredas). Ŝosoj povas eĉ fari purpurajn aŭ rozkolorajn se rikoltaj templinioj mankas. Tamen, estas multaj varioj de asparagoj, plej multaj estas kultivataj en Germanio kaj Nederlando. Iuj estas pli koncentritaj al blankaj asparagoj, aliaj - al verdo.

Asparago donas rikolton de 15-20 jaroj, do la grundo por ĝi devas esti preparita precipe zorge. La ĉefa afero estas, ke la loko estas sunplena, fidinde protektita de malvarmaj ventoj. Asparago amas lozan sablan lozan teron, riĉan je nutrajoj (acida kaj malriĉa ne toleras!). Neakcepteble proksima apero de grundakvo. Asparago bezonas ĝustan akvumadon. En senmova grundo, ŝosoj transformiĝas al maldolĉaj, kaj kun troo de humido la plantoj putras kaj la radikoj mortas.

Putriĝinta furaĵo (1 -1,5 kg / kv. M) estas aldonita al la retejo anticipe. Fosi truojn kun profundo de 20–50 cm je distanco de 90–100 cm unu de la alia. Plantoj estas plantitaj kaj kovritaj de ordinara grundo. Se necese, dum somero la grundo malfiksiĝas, forigante herbaĉojn, kaj en la unuaj du jaroj post plantado, la plantoj estas ŝprucigitaj. En frua printempo kaj post tranĉo fine de majo, ili nutriĝas per mineralaj kaj organikaj sterkoj, milde fosante la grundon ĝis 10-15 cm.

La unuaj ŝprucoj aperos en la dua jaro komence de majo. Sed la vera rikolto nur povas ĝui venontjare. Junaj ŝosoj kutime komencas esti rikoltitaj en majo, kaj en malvarma vetero - post tri tagoj. Post kiam ili kreskas, disŝiri aŭ tranĉi ŝosojn je alteco de 3-4 cm de la rizomo. Post rikolto, asparago nutriĝas, la grundo malfiksiĝas.

La unua rikolto kutime estas malgranda - 2-3 ŝosoj per planto. 3-4 jarojn post plantado, la rikolto konstante kreskos (25 aŭ pli), la sekvaj 8-12 jaroj fariĝos pli-malpli konstantaj. Tiam la tigoj estas pli malgrandaj kaj la rendimento reduktita.