Pekina brasiko - trajtoj de kultivado

La unuan fojon, Pekina brasiko estis enkondukita en kulturon en Ĉinio, ĝi estis antaŭ tre, tre longa tempo: laŭ iuj fontoj, antaŭ pli ol 4000 jaroj, laŭ aliaj pli precizaj antaŭ pli ol 5500 jaroj. Ĉi tiu legomo estas tre vaste uzata en kuirado, pruntas sin bone al fritado, kuirado, brasiko aldoniĝas al diversaj supoj, konsumataj krudaj. El Ĉinio, Pekina brasiko venis al Koreio, Japanio kaj la landoj de Sudorienta Azio. Estas interese, ke en Eŭropo pri Pekina brasiko vere "bone" lernis nur antaŭ 60 jaroj kaj nun estas kreskigita en preskaŭ ĉiuj ĝardenoj, kaj kompreneble, sur industria skalo, precipe en Usono. Pri la ecoj de kreskanta Pekina brasiko, nia artikolo.

Plante Pekinan brasikon.

Priskribo de brasika brasiko

Pekina brasiko estas tute senprepara vegetala rikolto; dum la varma periodo, ĝi povas bone doni al la legomkultivisto ne nur unu, sed kelkajn kultivaĵojn. La avantaĝo de Pekina brasiko estas ankaŭ la fakto, ke ne tiom malfacilas kreskigi ĝin, kaj eĉ komencantaj ĝardenistoj kutime trafas ĝin.

Prizorgi Pekinan brasikon estas simpla, ĝi ne estas kaprica kulturo, ĝi kreskas tre aktive, estas bone konservita, havas utilajn proprietojn kaj bonan guston.

Pekina brasiko aspektas kiel io inter blanka brasiko kaj folia laktuko, tamen ĝi ankoraŭ apartenas al la familio de brasikoj. La kapo de ĉi tiu brasiko ne estas elasta, kiel tiu de blanka brasiko, ĝi estas plilongigita kaj havas multajn oblongajn kaj ŝrumpajn malhelajn verdajn foliajn foliojn.

La uzo de Pekina brasiko en kuirado

Pro sia tre plaĉa gusto, Pekina brasiko estas ofte uzata kiel planto por salato. Folioj ne nur manĝas freŝajn, sed ofte servas simple kiel ornamado de pladoj, kvazaŭ emfazante la guston de kuirita manĝaĵo. Pekina brasiko enhavas grandan kvanton da fibro utila por la stomako kaj intestoj, tuta komplekso de mineraloj kaj vitaminoj.

Estas multe da ĉina brasika plado aŭ kun ĝia uzo, tutaj kuirlibroj estas publikigitaj, kie en ĉiu recepto la ĉefa ingredienco estas ĉina brasiko.

Trajtoj de kreskanta Pekina brasiko

Pekina brasiko, krom la avantaĝoj priskribitaj supre, havas multajn aliajn aferojn: ĝi maturiĝis tre rapide, necesas de 45 (fruaj varioj), 60 (mez-maturiĝantaj varioj), ĝis 80 (malfruaj varioj) tagoj por rikolti Pekinan brasikon.

Pekina brasiko havas ankaŭ siajn proprajn problemojn: krom la malamikoj, kiujn ni certe diskutos sube, ĉi tio estas tendenco formi sagojn kun floroj, kiuj tiam donas semojn. Eĉ kiam semado de semoj (ne plantidoj), brasiko povas ĵeti sagon kaj flori; Nature, ĉi-kaze oni ne povas paroli pri rafinita gusto aŭ prezento.

Kiel eviti la pafadon de Pekina brasiko?

Por ke Pekina brasiko forgesu pri florado, oni devas planti plantidojn aŭ semi la semojn de ĉi tiu planto en certa tempo, plej taŭga. Tipe, Pekina brasiko "iras" al la sago kiam taglumaj horoj estas tre longaj; sekve semado de semoj kaj plantado de plantidoj estas necesa, kiam la taglumaj horoj estas mallongaj - jen la mezo de printempo, tio estas aprilo aŭ meze de somero, pli proksime al frua aŭgusto.

Ŝajnas, ke la taglumhoroj en ĉi tiu periodo estas sufiĉe longaj, sed kredu al mi, ke ĉi tiuj estas optimumaj periodoj por brasiko, kaj ĝi ne forĵetos la pafilon.

Kio estas la plej bona maniero kreskigi ĉinan brasikon - semojn aŭ plantidojn?

Parenteze, ni menciis, ke Pekina brasiko povas esti kultivata de du manieroj: per rekta semado de semoj en la teron kaj per plantidoj, tio estas, post kreskado de ĝi en la interno, kaj poste planti ĝin en la tero. Vi povas tuj diri, ke kreskigi Pekinan brasikon semante semojn en la grundo ankaŭ estas bona maniero, sed konsilindas uzi ĝin por loĝantoj de la sudaj regionoj, dum loĝantoj de la centraj kaj pli malvarmaj regionoj unue devas atenti kreskajn plantidojn. Sed ni certe rakontos en ĉi tiu materialo pri tio kaj pri alia metodo kreskigi Pekinan brasikon.

Plantejoj de Pekina brasiko.

Kreskanta Pekina brasiko tra plantidoj

Ni komencu per kreskado per plantidoj. Kio gravas kaj necesas memori? Unue, semoj por plantidoj povas esti semitaj dufoje jare, tio estas, la unuan fojon ĉirkaŭ meze de marto aŭ kelkajn tagojn poste kaj la duan fojon ĉirkaŭ meze de junio, sed kun movo al julio ankaŭ dum kelkaj tagoj.

La dua rikolto de Pekina brasiko (somero) kutime konserviĝas pli bone ol la unua. Memoru: la kulturo estas kaprica se temas pri plonĝado kaj sur la plantita areo estas malsana dum longa tempo, malrapide ekradikiĝas, do ni konsilus semi la semojn tuj en peat-humaj potoj, de kiuj oni ne bezonas transplantadon. Potoj malkompariĝas en la grundo plantante en la grundo, per kio la radika sistemo ne vundiĝas, kaj plantidoj ekradikiĝas pli rapide.

Pli bone estas plenigi la potojn kun miksaĵo de tute kadukigita organika materio, tereta grundo, rivero-sablo kaj ĝardena grundo en egalaj proporcioj kun aldono de 500 g da lignaj cindroj po 10 kg da substrato. Kiam vi semas Pekinan brasikon, malpeze akvigu la grundon kaj profundigu la semon centimetron, ne plu. Tuj poste - metu la potojn kun semoj en ĉambron kun ĉambra temperaturo (+ 20 ... + 22 ° C).

Se vi volas, ke la semoj de Pekina brasiko elkresku pli rapide, trempu ilin dum 24 horoj en gazo malsekigita per iu sekura kreskiga regulilo - Epin, Heteroauxin kaj simile, kaj tiam metu la semotruojn sur la fundon de la kesto kaj kovru la manĝujon. filmo.

Provu tiel, ke la temperaturo en la ĉambro ne ŝanĝiĝu, aspergu la surfacon de la grundo en potoj de la ŝpruca pafilo, malebligante ke ĝi sekiĝu. Se vi faros ĉion ĝuste, tiam en kvar tagoj, kaj foje pli frue, aperos ŝosoj de Pekina brasiko. Tuj post ilia apero, la filmo devas esti forigita, kaj la ujoj metitaj sur la sudan fenestron.

Prizorgo por plantidoj de Pekina brasiko konsistas en akvumado (enkalkulante grundan humidecon) kaj provizi al plantoj taglumon de 12-13 horoj, ne plu. Por plia lumigado, LED-lampoj bone taŭgas.

Post la apero de kvar aŭ kvin bonevoluintaj folioj, kiujn oni kutime observas en Pekina brasiko post 25-30 tagoj, plantidoj (post unu semajno de hardado) povas esti plantitaj sur la loko.

Malfortigo estas grava etapo, ĝi konsistas en la laŭgrada adaptiĝo de plantoj al pli severaj kondiĉoj. Bonega se vi havas privatan balkon aŭ verandon. Kiam la plantoj formas la respondan nombron da folioj, la plantidoj povas esti elprenitaj dum kelkaj horoj, la sekvan tagon, la tempo pasigita de la plantidoj sur la balkono aŭ teraso povas esti duobligita, kaj do alportu ĉi tiun tempon al tago.

Post malmoliĝo, Pekina brasiko rajtas planti sur litoj, por tio vi devas repreni malfiksan liton, ĉiam bone lumigitan, sen stagnado de iriga akvo. Kiam vi plantas, nepre konsideru tiujn kultivaĵojn, kiuj antaŭe estis kreskigitaj sur ĉi tiu lito, ekzemple, Pekina brasiko kreskas rimarkinde post cepoj, ajloj, karotoj kaj terpomoj, sed post krucifaj plantoj ĝi malbonas.

Kreskanta Pekina brasiko sen plantidoj

Por fari tion, vi devas unue prepari la grundon, tamen, kiel dum plantado de plantoj en malferma tero, fosi ŝovelilon por plena bajoneto, rompi bulojn, malstreĉiĝi, antaŭe certigante, ke indaj antaŭuloj okupis la liton aŭ la grundon vaporis.

Post kiam la litoj estas metitaj en bele lumigitan lokon, sen ia ajn, eĉ malpeza ombro, necesas semi la semojn de Pekina brasiko en la truojn aŭ fendojn, ĉiu centimetron entombigita je du centimetroj, ne plu. Post semado, estas rekomendinde akvumi la grundon ĉu kun ŝprucaĵbotelo aŭ el akvotruo, sed kun cigaredingo havanta tre malgrandajn truojn.

Grava! Ne forgesu meti semojn kaj plantidojn de Pekina brasiko je optimuma distanco, kutime 35 cm inter plantoj kaj 40 cm inter vicoj.

Se vi semas Pekinan brasikon en seka vetero, tiam post akvumado de la grunda surfaco, por antaŭgardi humidecon kiel eble plej multe, devas esti malpeze aspergita, laŭvorte polvata per lignaj cindroj, forna cindro aŭ fulgo. Se la vetero estas malvarmeta kaj eĉ povas esti frosto, tiam la kultivaĵoj devas esti kovritaj per travidebla filmo. Se semado de semoj en la grundon de malferma tero, plantidoj devos atendi duoble pli ol semado en torba-humusaj tasoj.

Plantejoj de Pekina brasiko plantitaj en la ĝardeno.

Kiel flegi Pekinan brasikon?

Do ni eksciis, ke Pekina brasiko preferas relative mallongan tagon, sed amas kreski en bone lumigita loko, amas la abundon de akvo en la grundo kaj toleras bone, vi eĉ povas diri - amas, malvarmeta. Se la strato malvarmas somere - de +16 ĝis + 19 ° C, tiam por Pekino-brasiko estas ĝuste. Ambaŭ alta temperaturo, kiam "ŝarĝoj" kreskas, kaj malaltaj, kiam brasiko ne kreskas korneca, povas akre malpliigi rendimentojn.

Konsiderante ĉi tion, ni konsilas al vi tuj provizi vin per teksitaj materialoj kaj arkoj de malmola drato, kaj se ĝi estas malvarma, tiam kovru la plantojn. Tia senproblema forcejo povas ŝpari brasikon de subitaj ŝanĝoj en temperaturo, iomete pliigi la aerotemperaturon aŭ mallevigi ĝin iomete - respektive la gastejo devas esti instalita nokte aŭ tage. En someraj periodoj, karakterizitaj de troa precipitaĵo, tia ŝirmejo povas ŝpari Pekinan brasikon el putro, ĉar, kiel ni jam diris, ĝi amas humidecon, sed ne ĝian troon.

Kiam vi prizorgas ĉinan brasikon, malfiksigante la grundon, sen atendi la formadon de grunda ŝelo, atentu la ĝustatempan forigon de herboj. Pli bone estas forigi ilin mane post pluvo aŭ akvumado de la grundo, tiam oni eltiras ilin per la maksimuma nombro de radikoj.

Post forigo de la herbaĉoj, la grundo povas esti mulata, centimetra tavolo da ligno-cindro, forna cindro aŭ forna fulgo taŭgas por ĉi tio, sed vi ankaŭ povas uzi ordinaran sekan grundon. Por komenci malfiksi la grundon kaj mulching povas esti proksimume 25-30 tagojn post ekapero aŭ 15-20 tagojn post transplantado de plantidoj.

Grava! Iriginte Pekinan brasikon, provu uzi pluvakvon.

Ŝia Pekina brasiko simple adoras: sub kloako anstataŭigu barelon je 300 litroj kaj pentru ĝin nigra, tiam la akvo varmiĝos en tago, tio estas, ke ĝi duoble profitos kiam akvumos. Vi povas akvumi ĝin ĉiun alian tagon, sed iom post iom, ĉirkaŭ 2-3 litrojn por kvadrata metro, aŭ vi povas unufoje semajne, sed verŝante sitelon da akvo po kvadrata metro.

Pekaj brasikaj pansaĵoj

Kiom da fojoj vi bezonas nutri Pekinan brasikon dependas de la tempo por planti plantojn aŭ semi semojn en malferma tero. Se plantidoj de Pekina brasiko (aŭ semado de semoj) estis plantitaj (efektivigitaj) printempe, tiam estas pli bone efektivigi tri pansaĵojn; kaj se en somero, tiam du sufiĉas.

La sterkoj estas plej bone aplikitaj en solvita formo. Kiel sterkoj, vi povas uzi nitroammofoskos (kulero por sitelo da akvo, la normo estas 2-3 litroj por kvadrata metro), aŭ diversajn naturajn infuzaĵojn.

Ekzemple, vi povas fekundigi plantojn kun mulleino, diluante ĝin dek fojojn, post kio, post insisti dum kelkaj tagoj, komencu akvumi per ĉi tiu solvo - du litroj sufiĉas por kvadrata metro. Taŭga infuzaĵo de birdaj birdoj taŭgas, nur ĝi devas esti diluita 20 fojojn kaj lasu ĝin bredi dum tri tagoj, la konsumokvanto estas la sama. Pekina brasiko respondas bone al infuzaĵo de herboj, precipe urtikoj - vi devas sekigi ĉirkaŭ kilogramon da freŝa, juna urtiko kaj verŝi sitelon da akvo, lasu ĝin bredi dum semajno, diluu ĝin dufoje, kaj vi povas akvumi ĝin, elspezante kvin litrojn da ĉi tiu infuzaĵo por kvadrata metro.

Se vi volas, ke Pekina brasiko formu streĉan ovaron, tiam uzu infuzaĵon de bora acido. Por prepari ĝin, laŭlitere gramo kaj duono bora acido devas solviĝi en sitelo da akvo kaj lasi ĝin bredi dum tago, poste reprovizi per spray-botelo kaj trakti la plantojn rekte vespere.

Pekina brasiko en la ĝardeno.

Plagoj de Pekina brasiko kaj batalo kontraŭ ili

Nun ni parolu pri la plej malicaj pestoj de Pekina brasiko; laŭ nia opinio, ĝi estas krucifega pulpo kaj slutoj. Pro tio ke pekina brasiko ofte estas manĝita freŝa kaj maturiĝas sufiĉe rapide, ni ne rekomendus uzi pesticidojn, sed ni rekomendas uzi popolajn kuracilojn.

Antaŭ ĉio, ĉi tiuj estas:

rotacio de rikolto (ne krucifika ĝis Peĉa brasiko en la ĝardeno ne devas kreski);
Plenumo de la alteriĝa tempo, pri kiu ni skribis;
la uzo de ŝirmejoj, kiuj fidinde protektos kontraŭ plagoj;
uzo de cindro (ligno aŭ forno) aŭ fulgo (iu el ĉi tiuj komponaĵoj, tuj kiam plantidoj formiĝas aŭ tuj post transplantado, estas permesate iomete pulvori la grundon).

Antaŭ vintro, ĉiam fosu la grundon ĝis la plena bajoneto de ŝovelilo sen rompi la klonojn, kaj kvankam la larvoj de la plagoj estas tre tenacaj, la plej multaj mortos pro frosto.

Foje eĉ komunaj plantoj helpas de plagoj, ekzemple ili ofte ne tuŝas molajn brasajn foliojn, se kukumoj, tomatoj aŭ cepoj kun ajlo kreskas proksime.

En la plej ekstrema kazo, ne malpli ol 25 tagojn antaŭ la rikolto, estas permesate uzi insekticidojn, kiuj estas permesitaj nur kaj strikte sekvante la instrukciojn pri la pakaĵo, sed ni rekomendas, ke vi provu trakti la brasikon kun biologiaj preparoj kiel Bitoxibacilino unue, kelkfoje helpas multe.

Nun pri ŝlimoj ili ankaŭ kaŭzas konsiderindan damaĝon al Pekina brasiko, laŭvorte formanĝanta ĝin. Agraboj "agas" en mallumo kaj foje ĝardenistoj eĉ ne komprenas, kiu povus fari tion kun brasiko.

Pli profunde eblas kalko laŭ diversaj manieroj. Unu el la plej simplaj estas lokigo sur la surfaco de la grundo, kie kreskas Pekina brasiko, plankoj, pecoj de ardezo, plasto, tegmenta materialo. Kiel regulo, post nokta festeno, la slugoj serĉas rifuĝon, kaj tiaj elementoj en la retejo ŝajnas al ili tre fidindaj hejmo. Matene, vi povas forigi ĉion, kion vi aranĝis hieraŭ, kaj kolekti ŝraŭbojn, kiuj amasiĝis sub ŝirmejoj.

Alia eblo estas sovaĝa miksaĵo el ligno-cindro - 250-300 g kaj varma pipro - ĉirkaŭ kulero. Kun ĉi tiu konsisto, vi povas aspergi grundon ĉirkaŭ Pekina brasiko, antaŭ pluvo aŭ akvumado, tio helpas, sed tiam vi devas ripeti ĉi tiun procedon.

Ĝardenistoj rimarkas la efikecon de la kutima "verda", nur unu bobelo sufiĉas por sitelo da akvo kaj ĉi tiu kvanto - ĉirkaŭ kvin kvadrataj metroj da grundo.

Rikolto kaj konservado de Pekina brasiko

Pekina brasiko estas sufiĉe malvarmeta kulturo, frostoj ĝis -2 ... -3 ° C tute ne timas ĝin, ĝi daŭre kreskas kaj disvolviĝas, kvazaŭ nenio estus okazinta. Ofte ĝardenistoj pasigas la duan purigadon meze de oktobro en la centro de Rusio kaj meze de novembro en ĝiaj sudaj regionoj.

Kiam vi semas aŭ plantas Pekinan brasikon printempe, vi devas rikolti brasikon, koncentrante la kondiĉon de la kapo de brasiko: tuj kiam ĝi densiĝas, kaj nature, la tempodaŭro tipa por ĉi tiu vario pasos, tiam la brasiko povas esti forigita per tranĉo.

Grava! Ni volas denove rememorigi, ke ĝi estos Pekina brasiko, kiu estos konservita en la somera periodo por semado aŭ plantado, printempa brasiko devas esti manĝita freŝa aŭ pli rapide prilabori ĝin.

Pekina brasiko de somera semado aŭ plantiĝo estas bone konservita je humideco de 80-85% kaj temperaturo de + 4 ... + 6 ° С. Foje ĝi estas simple envolvita en alkroĉitan filmon kaj metita en la fridujon, do ĝi ankaŭ estas konservita longe.

Varioj de Pekina Brasiko

Parenteze, ĉar ni menciis variaĵojn, ni nomu tre mallonge la novecojn de Pekina brasiko, la plej famaj produktantoj de semoj, kaj samtempe ni orientigos vin, karaj legantoj, ĝis la maturecoj.

Do fruaj brasikojestas: