Birka sapo estas sendube valora fluidaĵo profita al nia tuta korpo. Ĝi enhavas multajn vitaminojn, nutraĵojn. Krome ĉi tiu produkto havas plaĉan aromon kaj dolĉan guston. Por ĉiam havi bongustan trinkaĵon en la domo, vi devas scii kiel fari betulo sukon por la estonteco por la tuta jaro.
Bele estas trinki ĵus elektitan freŝan sukon en printempo! Kaj la preparado helpos konservi ĉi tiun guston ĝis la sekva sezono de kolektado de magia likvaĵo.
Kiam kaj kiel akiri betan sapon
En la fandiĝanta neĝo, kiam junaj folioj ankoraŭ ne floris en la arboj, la tempo komenciĝas, kiu estas nomata "krio de betuloj." Kutime ĉi tiu sezono falas meze de marto - aprilo. Tio estas kiam vi devas iri por kolekti valoran likvaĵon kun dolĉa gusto.
Birka sapo devas esti kolektita nur en klaraj arbaroj, for de vojoj kaj urboj, alie la likvaĵo eble ne estas utila, sed malutila por sano.
Kolekti betan sapon estas ŝajne simpla afero, sed havas plurajn regulojn:
- Biro ne devas esti juna aŭ maljuna.
- De unu arbo vi povas kolekti ne pli ol 1 litron da suko en 2-3 tagoj.
- La incizo fariĝas malgranda por ne damaĝi la betulon.
- Post la proceduro, necesas sigeli la tranĉon per plastilino, vakso, ĝardena var.
Por kolekti la sukon, vi devas fari etan tranĉon en la ŝelo de la arbo (je distanco de 25-30 cm de la tero) kaj forigi ĝin. Enmetu fendon el metalo aŭ plasto en la truon, sur kiun fluos likvaĵo. De sube, instalu kruĉon, plastan aŭ vitran botelon, ĝenerale, ajnan konvenan ujon. Gravas zorge kontroli la fluantan sukon, kaj post plenigado de la tedaĵoj fermu la tranĉon en la trunko kun vakso, ĝardena var.
Menciindas, ke en sunplena vetero la betulo "ploras" pli rapide ol en nuba vetero.
Utilaj propraĵoj
Birda sapo, kaj speciale kolektita en lokoj malproksimaj de homoj kaj vojoj, havas multajn utilajn propraĵojn. Kuracistoj rekomendas printempe uzi almenaŭ unu glason da valora fluido ĉiutage. Ĉi tio helpas trakti printempajn malfortecon, deprimon, distron kaj lacecon.
"Larmoj de betulo" havas la kapablon resanigi malsanojn de la stomako kaj hepato, malpezigi kapdolorojn kaj karitate influas la staton de la korpo en lia aro. Krome kosmetologoj certigas, ke lavado kun betula sapo havas pozitivan efikon sur la aspekto de la haŭto, kontraŭbatalas aĝajn makulojn kaj aknon. Por fari tion, vi bezonas ne nur uzi la eliksiron, sed ankaŭ lavi ĝin.
Farante betula sapo
Fari betan sukon hejme estas simpla kaj eĉ interesa afero. Plej ofte, magiaj dolĉaj likvaĵoj enlatigitaj, sed multaj ankaŭ frostigas "larmojn de betulo." Dank 'al la dua metodo por stoki betan sapon, ĝi ne perdas utilajn propraĵojn, kiel okazas dum varmotraktado, tamen ni konsideras ambaŭ metodojn de pecoj.
Canning
La unua recepto de betula sapo baziĝas sur varmotraktado. Bedaŭrinde, kun ĉi tiu metodo prepari bongustan likvaĵon, ĉiuj vitaminoj kaj nutraĵoj perdiĝas, sed la trinkaĵo daŭre estas bongusta.
Por fabriki betulon sapo hejme, ni bezonas:
- 7 litroj da betula sapo;
- 1 citrono
- 1 oranĝo
- branĉo de seka mento (aldonita al gusto, sed kun ĉi tiu ingredienco la trinkaĵo rezulte akiros pli interesan aromon);
- 1 taso da granulita sukero.
Verŝu sukon en grandan kaserolon, aldonu sukeron. Metu la trinkaĵon sur meza varmego. Tuj kiam la likvaĵo komencas boli, kolektu la tutan ŝaŭmon de la suko per kulero kaj forigu ĝin. Se oni ne faras tion, precipitaĵo formiĝas en sigelita kruĉo kun bongusta trinkaĵo. Post bolado aldonu duonon de la citrono, duono de la oranĝo (pli bone estas tranĉi la citronon kaj oranĝon en rondojn) kaj sekan branĉon de mento, tiam reduktu la varmon al minimumo kaj lasu ĝin por 10-12 minutoj.
Antaŭ ol prepari la aviditan sukon, steriligu la kruĉojn. Gravas fari tion precipe zorge, por ke la trinkaĵo ne difektiĝu. Ni purigas la kruĉon per pura spongo sub varma akvo kun sodakvo, tiam steriligas la vitrajn ujojn iel ajn konvenaj al vi. Boteloj, se vi decidas stoki betan sapon en ili, nur lavu kun varma akvo kaj sodakvo.
Tuj kiam estas difinita tempo, la "larmoj da betulo" prepariĝis, zorge filtru ilin.
En la fundon de la pretaj latoj, metu la restantan duonon de la citrono kaj oranĝo (tranĉu ilin en rondojn). Verŝu betulo-sapon, preparitan hejme, en la ujo, ruliĝu ĝin per metala kovrilo kaj metu ĝin en la malvarman lokon.
Se vi stokas sukon en boteloj, tiam vi povas prepari citronon kaj oranĝon por posta lokigo sur la fundo de la teleroj per kuboj, tranĉaĵoj aŭ iu alia metodo de mezgranda tranĉaĵo.
Senigi
Alia maniero prepari kaj stoki betan sapon estas frostigi ĝin. Ĝi estas simpla kaj praktika. Tiel la trinkaĵo ne perdas valorajn substancojn kaj vitaminojn profitigantajn por la korpo.
Por ĉi tiu metodo, vi bezonas nur purajn betajn sukon kaj sakojn, aŭ plastajn botelojn.
Freŝa betula sapo estas verŝita en botelojn kaj forte engluita, metita en la frostujo.
Se vi uzas pakaĵojn, tiam ili estu puraj, novaj. Verŝu la likvaĵon pli bone en malgrandajn porciojn, 2 tasojn da trinkaĵo en sako. Estas nepre ellasi la tutan aeron, fermi la sakon firme kaj sendi ĝin al la frostujo.
"Kiel fari betulo sapo hejme?" - ĉiumomente ĉi tiu afero estis grava. Estas multegaj manieroj kaj receptoj por krei bongustan trinkaĵon, kaj ĉiuj estas unikaj kaj interesaj laŭ sia maniero. Kompreneble, estus bonege provi betan sapon en ĉiuj versioj, sed indas komenci per simpla kaj samtempe bongusta recepto.
Estas utila kaj agrabla konsumi betanan sukon, ĉar la trinkaĵo ne nur estas riĉa je valoraj substancoj por sano, sed ankaŭ havas soifan efikon kaj bonegan guston.
