Tranĉaĵoj de Hércules kun funga saŭco - buĝeta recepto el malmultekostaj kaj atingeblaj ingrediencoj. Konsentas, aveno, buljonaj kuboj, frostitaj ĉampanoj - ĉi tiuj produktoj aparte ne kaŭzas emociojn. Tamen ĝuste kaj lerte pretaj ili povas kvazaŭ per magio fariĝi tre bongusta vespermanĝo aŭ tagmanĝo. La plado estas kora kaj sana. Se vi kontraŭas manĝajn aldonaĵojn, tiam anstataŭigu la buljonan kubon per hejmaj kokido aŭ vianda buljono, kaj anstataŭ frostigitaj butikaj fungoj, prenu arbarajn fungojn, kiuj, mi pensas, estas konservitaj en multaj en la frostujo.
Tranĉetoj de Hércules kun funga saŭcoLa recepto povas esti adaptita por strikte vegetarana menuo, forigante el ĝi bestajn produktojn - ovon kaj acidan kremon.
- Kuiri tempon: 40 minutoj
- Servoj Por Edukisto: 4
Ingrediencoj por fabrikado de Hercules-tranĉaĵoj kun funga graso.
Por tranĉetoj:
- 1 taso de herkuloj;
- 1 glaso da akvo;
- 1 kubo de buljono;
- 1 cepo;
- 1 kokida ovo;
- 2 tbsp pikitaj verduloj;
- 1 tsp kurba pulvoro;
- oliva oleo por friti.
Por graso:
- 100 g da frostigitaj ĉampanoj;
- 50 g da cepoj;
- 50 g celerio;
- 100 g da acida kremo;
- salo, herboj, oliva oleo.
Metodo por prepari tranĉaĵojn el aveno kun funga graso.
Oni enmetas glason da rapide kuirita faruno de aveno "Hercules". Dissolvu kubon da buljono en varman bolitan akvon. Plenigu la avenaĵon kun buljono, miksi kaj lasu 15 minutojn por ŝveligi la flakojn.
Tremu Hercules Flakes en buljonoNi pikas la cepan kapon fajne, pasigu ĝin en varmigita oliva oleo al translua stato, salu al gusto, aldonu al la cerealo.
Aldonu salatajn cepojnTuj poste verŝu kurban pulvon, rompu krudan kokan ovon kaj aldonu fajne pikitajn freŝajn herbojn. Vi povas meti cilantro, sed se vi ne ŝatas ĝian guston, tiam aneto, petroselo aŭ verdaj cepoj taŭgas.
Aldonu curry, krudan ovon kaj verdojnMiksu bone la ingrediencojn, provu la pikitan viandon, kaj se necese aldonu pinĉon da salo. Tamen la buljona kubo enhavas multan salon, do probable ne necesas aldoni salon.
Aldonu salon kaj miksu la ingrediencojn.Ni varmigas bone la pato, grajnigas ĝin kun oliva oleo, fritas la kradojn por 3 minutoj ĉiuflanke. Por unu servado, vi bezonas kuleron kun glito de herkula pasto.
Fritu tranĉilojn ambaŭflankePoste preparu la grajson. Fritu fajne pikitajn cepojn kaj tigon de celerio en oliva oleo ĝis travidebla, aldonu frostigitajn ĉampanojn al la pato, ŝaltu grandan fajron. Frostaj fungoj, varmigitaj, tuj ellasas akvon, ili preskaŭ flosas en la buljono de fungoj. Ni kuiras ĉion kune dum ĉirkaŭ 10 minutoj, salo.
Metu frititajn cepojn, celeriojn kaj fungojn en bovlon 
Aldonu acidan kremon kaj muelu la ingrediencojn per likvigiloMuelu la ingrediencojn per likvigilo, aldonu acidan kremon kaj la plato estas preta.
Verŝu fungospecojn de herkuloj kun grasoNi verŝas la tranĉaĵojn el Hércules kun funga graso, aspergas per freŝaj herboj kaj servas varme. Bonan apetiton!
Tranĉetoj de Hércules kun funga saŭcoParenteze, ĉi tiu recepto povas esti iomete modifita por konveni al la maldika menuo. Necesas anstataŭigi la viandan buljonon kun legomo, forigi la ovon el la piklita karno, metu 1/3 kuleron de la bakanta pulvoro de la pasto kaj anstataŭ anstataŭ acida kremo aldonu sojan jogurton al la funga saŭco. La rezulto estas nutra malgrasa plado, kiu taŭgas ankaŭ por vegetarana menuo.
