Celerio estas valora manĝaĵo kaj kuracilo. Ĝiaj radikoj kaj folioj enhavas la aminoacidojn asparagino, tirozino, karoteno, nikotinika acido, spuroj, esencaj oleoj (en radikaj kultivaĵoj ĝis 10, en la folioj ĝis 30 mg /%). Ĉiuj partoj de la planto stimulas la apetiton. Celerio estas riĉa en vitaminoj - jen vitaminoj B (tiamina, riboflavina), vitamino K, E, provitamino A kaj ascorbika acido. Krom mineraloj, apio enhavas apiin-glukozidon, kolinon, proteinon, ktp. Apiolo donas specifan guston al celerio. Ĝenerale, se vi havas vian propran ĝardenon, estus peko ne kreski celerion. Ĉiuj sekretoj de lia kultivado estas en ĉi tiu artikolo.
Celerio en la ĝardeno.
Celerio (lat. Appium) estas vegetaĵa rikolto de la umbellifera familio. Entute ĉirkaŭ 20 specioj distribuitaj sur ĉiuj kontinentoj. La plej fama celerio estas odora (kultivita) (Apium Graveolens) - dujara planto ĝis 1 metron alta. En la unua jaro ĝi formas rozon de folioj kaj radiko, kaj en la dua jaro la planto floras.
Grunda preparo por celerio
Propagataj de celerioj per rekta semado en grundo aŭ plantidoj. La plej bonaj antaŭuloj estas brasiko, kukumoj, terpomoj.
Primara plugado inkluzivas senŝeligadon kaj profundan ĉefan plugadon. Post rikoltado de la fruaj antaŭuloj en somero kaj aŭtuno, la grundo estas traktata per plibonigita aŭ duon-vapora metodo. Ĝi inkluzivas du senŝeligadon kaj la ĉefan plugadon ĝis profundo de 27-30 cm.
Organikaj kaj mineralaj sterkoj estas aldonitaj por plugado. Kreskante radikan celerion, organikaj sterkoj estas aplikataj sub la antaŭa kulturo. La dozo da nitrogeno, fosforo kaj potasa sterko estas 100-120 kg / ha. Printempa terkultivado inkluzivas tondadon, niveladon kaj antaŭsemajn kultivadon per samtempa ruliĝo.
Semado de semoj de celerio por plantidoj
Malgrandaj semoj de ĉi tiu kulturo ne estas enigitaj en la grundon, ĉar ili ĝermas malpeze, ili nur iomete premas sin al la surfaco. Kapabloj kun celerio estas kovritaj per vitro aŭ plasta envolvaĵo kaj metitaj en varman lokon (20-25 ° C).
Celerio elkreskas malrapide: ŝosoj aperas en 10-20 tagoj. Ĉi-foje la tero devas esti konstante malseka, aŭ ŝprucigita sur ĝin aŭ akvumita tra pato.
Post la apero de semoj de celerio, la ujo estas metita en malvarmetan lokon (14-16 ° C). Kiam du aŭ tri folioj formiĝas, la plantidoj maldikiĝas aŭ plonĝas, plantante en kestoj je 4-5 cm.
Celeriaj plantidoj estas akvumataj laŭbezone kaj nutrataj per kompleksa sterko.
Plante plantojn en malferma tero
Celeriaj plantidoj estas plantitaj en malferma tero en la dua duono de majo. Ĉi tiu kulturo estas sufiĉe malvarma, plantidoj povas elteni frostojn ĝis -5 ° C. Tamen longa malvarma vetero en majo (sub +10 ° C) povas konduki al formado de pedunklo en la unua jaro de vivo (celerio - dujara). Tiam nek bonaj petioloj, nek eĉ radikaj kultivaĵoj povas esti akiritaj. La optimuma temperaturo por kreskado kaj disvolviĝo de celerio estas 18-22 ° C.
Ĉi tiu kulturo preferas grundojn malpezajn, sablokolorajn kaj fekundajn kun neŭtrala aŭ iomete alkala reago. La plej bonaj antaŭuloj estas brasiko, tomatoj, legomoj, kukumoj kaj terpomoj. Vi ne povas planti celeriojn en la litoj, kie antaŭe kreskis aliaj umblifaj plantoj: karotoj, petroselo, anacoj, aneto.
La grundo estas preparita aŭtune: fosita ĝis 20-30 cm ĝis profundo, aldonu 3-4 kg da humo aŭ kompostaĵo kaj 20-30 g da duobla superfosfato po 1 kvadrato. m, kaj printempe - 30-40 g de kompleksa minera sterko.
Celeriaj plantidoj estas plantitaj je distanco de ĉirkaŭ 10 cm kun koridoroj de 40-50 cm.
Verda celerio.
Celery Care
Akvumado
Celerio estas tre humideca kulturo, do akvumado devas esti regula kaj abunda (ĝis 5 litroj po 1 kvadrata m). La tero ĉirkaŭe estas malfiksita kaj herbo.
Maldikiĝo
Dum la plantado kreskas, maldikiĝu, forigante la plej malfortajn plantojn. La fina distanco inter plantoj devas esti 15-20 cm por folio kaj petiolo-celerio kaj 25-40 cm (depende de la vario) por radiko.
Pinta vestado
Ili manĝas dufoje sezonon: du semajnojn post surteriĝo kaj tri semajnojn poste. En ordo de radika celerio, kalio devas superi, kaj folio - nitrogeno kaj kalio en egalaj proporcioj.
Radika celerio
Petiolo-celerio estas blankigita. Por fari tion, petioloj estas ŝprucigitaj de grundo 2-3 semajnojn antaŭ rikolto. Rezulte, la petioloj fariĝas ne nur pli malpezaj, sed ankaŭ multe pli gustaj, amareco foriras.
Rikolto
Folia verda celerio estas tranĉita laŭ bezono. Aŭtune, antaŭ frostiĝo, ĝi estas tute ekstermita, frostita aŭ sekigita. Petiole-celerio komencas esti rikoltita en septembro. Radikaj kultivaĵoj estas elfositaj komence, komenciĝante en septembro kaj en oktobro plene. La verduloj estas tranĉitaj, kaj la tuberoj estas konservataj je temperaturo de 2-5 ° C.
Dresaj radikaj kultivaĵoj povas esti plantitaj en ujoj kaj kreskigi verdojn tra la vintro.
Malsanoj kaj Plagas
Celerio estas tuŝita de diversaj malsanoj kaŭzitaj de fungoj, bakterioj kaj virusoj, ĉefe en la unua jaro de kultado, same kiel dum konservado.
Spotado de folioj folioj estas plej ofta. Sur la folioj aperas flavaj brunaj makuloj. Afektitaj folioj malheliĝas kaj kovriĝas per cindrokolora tegaĵo. Ĉi tiu malsano transdoniĝas per semoj, pro tio oni rekomendas etendi ilin en varma formalin-solvo (1: 300), mergante en la solvo 30 minutojn kaj poste teni ĝin dum tri horoj ĉe ĉambra temperaturo sub burlap.
Malfrua putrado influas foliojn kaj pecetojn. Unue aperas malhelbrunaj makuloj, poste sur la trafitaj areoj formiĝas nigraj fruktodonaj korpoj. La fungo vintranta sur mortaj partoj de plantoj estas transdonita de semoj. La malsano aperas sur plantoj jam en la semoplena periodo. Oni rekomendas ŝprucigi junajn plantojn kun solvo de kupra sulfato (0,5 kg da kupra sulfato solviĝas en 100 l da akvo; la solvo estas neŭtrigita per natrio). Celerio estas disverŝita en malseka vetero kaj ripetita post 2-3 semajnoj. Plenkreskaj plantoj ne devas esti disverŝitaj.
Bakteria putrado aperas kiel ruĝeta-brunaj ulceroj sur celeria folioj. Ĉi tiu malsano estas ofta en alta humideco, kaj ĝi aperas ankaŭ kun densa surteriĝo. Estas necese forigi malsanajn plantojn kaj plene purigi la areon.
Dum konservado, radikoj de celerio estas trafitaj de sklerotinia. Por malebligi la disvastiĝon de diversaj putrefektaj mikroorganismoj, necesas ventumi la vendejon kaj konservi temperaturon de ĉirkaŭ 0,5 ° C.
Kelerio estas foje damaĝita de karota muŝo. Ĝiaj larvoj faras movojn en radikaj kultivaĵoj, tial ili plimalboniĝas dum konservado. Kiam ĉi tiu plago aperas, junaj plantoj estas polvitaj de polvo de heksaklo.
Utilaj proprietoj de celerio
La utilaj proprietoj de celerio ne estas kalkuleblaj. Celerio malrapidigas la maljuniĝan procezon, ĉar unika aro de proteinoj, vitaminoj, acidoj kaj mineraloj enhavitaj en ĝi certigas stabilecon de korpaj ĉeloj.
Celeria Radiko
Celerio havas trankviligajn proprietojn - apio estas uzata por trakti nervajn malordojn rezultantajn de troa laboro. Esenca oleo lokita en la radikoj kaj tigoj de celerio, stimulas la sekrecion de gastrika suko. Celerio estas inkluzivita en la menuo de pacientoj kun diabeto. Ĝi plibonigas akvon-salan metabolon, do ĝi estas speciale rekomendinda al maljunuloj.
Preparoj de celerio estas uzataj por reguligi la aktivecon de la hepato kaj renoj kaj plibonigi la seksan funkcion. Ili ankaŭ estas uzataj kiel dormigaj piloloj, analpoligiloj, kuraciloj por resanigo de vundoj, kuracilo por obezeco, por preventado de aterosklerozo, normaligo de metabolo, kiel kontraŭalergio. Celeria suko estas uzata por trakti urolitiasis, kaze de gastrointestinalaj malsanoj, kiel kuracilo por alergioj, diatezo, urtikario ktp.
Regula konsumado de aperia suko purigas la sangon kaj helpas forigi multajn haŭtajn malsanojn (por pli granda efikeco, rekomendas miksi celerian sukon kun urtiko kaj dandelion-sukoj). Se vi pasigas freŝajn celeriajn verdojn tra viandomakulo kaj miksas ĝin en egalaj proporcioj kun fandita butero, vi ricevos kuracilon, kiu povas resanigi iujn vundojn, ulcerojn, brulvundojn kaj inflamojn.
Ĉu vi kultivas celeriojn en via regiono? Kunhavigu vian sperton en la komentoj pri la artikolo aŭ en nia Forumo.
