Lagman kun kokido - dika supo de orienta origino estas aŭ nudeloj kun dika vegeta saŭco kaj pecoj da kokido, aŭ suka supo, legomoj kaj kokido, ĝenerale, ĉio dependas de la kvanto de buljono aldonita. Se vi volas apliki la lagman por la dua, tiam reduktu la kvanton da buljono en la recepto je duono, kaj por dika supo por kvar homoj sufiĉos ĉirkaŭ 1,5 litroj da kokido buljono.
Lagman kun KokidoTradicie, hejmaj nudeloj por lagman estas faritaj tre maldikaj. Tamen en niaj hektaj tagoj ne ĉiam estas tempo por kuiri hejmajn pastojn. Krome preta pasto ne malsuperas hommanĝaĵojn, ekzemple, maldikaj spagetoj faros ĝuste.
- Kuiri tempon: 45 minutoj
- Servoj Por Edukisto: 4
Ingrediencoj por kuiri lagman kun kokido:
- 1,5 litroj da kokido;
- 300 g fileo de brusta kokido;
- 240 g maldikaj nudeloj aŭ spagetoj;
- 110 g cepoj;
- 150 g karotoj;
- 150 g da verdaj faboj;
- 150 g dolĉa sonorilo;
- 250 g da tomatoj;
- 4 dentoj de ajlo;
- 50 g mento;
- 50 g da cilantro aŭ petroselo;
- muelita papriko, nigra pipro, vegeta oleo, salo kaj sukero.
La metodo kuiri lagman kun kokido
Unue ni preparas prefabrikitan vegetaĵon por lagmano. Verŝu 3 kulerojn da oleastra aŭ vegeta oleo en la pato, ĵetu fajne pikitajn cepojn, aspergu per pinĉaĵo da salo, fritu dum pluraj minutoj sur meza varmego.
Fritu la cepojnNi tranĉas la karotojn per maldika pajlo, aldonas al la cepo, fritu kune dum aliaj 7 minutoj, necesas, ke la karotoj fariĝu molaj.
Aldonu la gratitajn karotojn al la pato.Tranĉu en longajn maldikajn tranĉaĵojn la ruĝan sonorilon, aldonu al la karotoj kun cepoj.
Aldonu tranĉitajn sonoriletojnSekaj tomatoj tranĉitaj fajne, ektiru al la resto de la legomoj. Anstataŭ tomatoj, vi povas aldoni enlatigitajn tomatajn tomatojn aŭ hommanĝitan tomaton-saŭcon.
Aldonu pikitajn tomatojnTuj poste aldonu pikitajn verdajn fabojn al legomoj. Mi kuiris kun frostitaj podoj - ĉi tio estas tre konvena.
Nun, ke ĉiuj legomoj kuniĝis, verŝu pinĉon da granulita sukero, tera peruko, salo al gusto kaj kuiri al meza varmego dum 20 minutoj.
Aldonu verdajn verdajn fabojnTranĉu la fileon de brusta kokido, tranĉu la viandon por la lagmano en grandajn pecojn, aspergu per salo, pipro kaj nigra pipro, verŝu super la vegeta oleo. Friku la kokidon en bone hejtita pato dum 2-3 minutoj ĉiuflanke.
Fry Chicken FilletAparte, kuiri ĝis pretaj spagetoj aŭ hejmaj nudeloj, remetu en koloron.
Kuiru spagetojn aŭ hejmajn nudelojnEn granda pato, metu la boligitan paston, aldonu la vegetan saŭcon.
En la pato ni transigas la boligitajn nudelojn kaj kuiritan legoman saŭconAldonu frititan kokidon al pasto kaj saŭco, verŝu varman kokidon.
Disvastigu la frititan kokidon kaj verŝu varman kokidonKelkajn sekundojn (ne pli ol duonan minuton), fritu ajlojn kaj fajne hakitan menton en vegeta oleo. Tranĉu faskon da cilantro. Ni alkondukas la lagman kun kokido, ni aldonas la frititan ajlon, herbojn. Forigu la kaserolon de la varmego, lasu ĝin bremi dum kelka tempo.
Kunportu la logiston, aldonu pikitan cilantron kaj ajlon frititan kun mentoServu la lagman kun kokido sur la tablon varme, ornamu per herboj, ĵus muelitan nigran pipron. Bonan apetiton!
Lagman kun KokidoLagman estas kuirita kun ŝafido, bovaĵo, meleagro, kaj aldoniĝas diversaj legomoj - ruĝaj faboj, rafano, melongeno. Nepre provu ĉiujn gustojn, ĝi utilas kaj diversigas la hejman menuon.
