Vintra kukaro-kavo - popularaj kuiraj receptoj por ĉiu gusto

Zucchini kaviaro estas unu el la plej ŝatataj preparoj de modernaj dommastrinoj por la vintro. Kuiri ĝin ne estos malfacile, sed la rezulto estos miriga manĝeto.

Estas multaj nombroj da receptoj pri squash-kaviaro dum la vintro.

Kuira teknologio povas iomete ŝanĝi, sed la ĉefa ero estas ĉiam la zucchini.

En ĉi tiu materialo, ni konsideros la plej popularajn receptojn por prepari ĉi tiun verkon el ĉi tiu bongusta legomo.

Faru-vi-mem kukurbajn kaviarojn por la vintro

Se la gastigantino neniam faris kvazan kavaron hejme, tiam plej bone komenci kun klasika recepto.

Malgraŭ la simpla teknologio, la verko estas nutra kaj bongusta.

Sekve, sen malsukceso, vi povas ruliĝi kelkajn kruĉojn por la vintro.

Klasika recepto de kukurbo de kukurbo

La sekvaj produktoj bezonas por kuiri:

1. 3 kilo zucchini.
2. Kilo da tomatoj.
3. Ŝipoj de kilo de cepo.
4. Kilo da karotoj.
5. 0,15 litroj da sunfloro.
6. 1 tbsp. kulero de 9 procentoj da vinagro.
7. Sukero, nigra pipro kaj salo laŭ la gusto.

Preparu la malplenon jene:

1. Legomoj devas esti ĝisfunde lavitaj. Por ke la kaviaro ne havu verdan koloron, la haŭto de la kukurbo devas esti plene purigita. La troa feto povas havi grandajn semojn, ili devas esti forigitaj. Tranĉu la frukton en bonegajn pecojn.
2. Varmigu la vegetan oleon en pato kaj fritu la zucchini en ĝi en apartaj partoj.
3. Kiam la fruktoj estas iomete frititaj, fermu la kaserolon kun kovrilo kaj kunmetu la legomon 15 minutojn ĝis la pecoj mildiĝas.
4. Sendu ilin al ujo kovrita per emajlo kun granda volumo, por ke ĝi enhavu ĉiujn postulatajn ingrediencojn.
5. Piku la cepon bone. Por ke kustikaj ŝprucaĵoj kaj cepoj ne eniĝu en viajn okulojn, vi devas grasigi la tranĉan tabulon per malgranda salo kaj uzi akran tranĉilon. Fritu la cepon en vegeta oleo.
6. Lavu la karotojn, se necese, senŝeligu kaj frotu sur dikan rakilon. Friku en oleo en profundan frititan panon ĝis la maso malsekiĝas.
7. Ĉiuj pretaj manĝaĵoj devas esti senditaj al bovlo kun zucchini.
8. Lavu la tomatojn kaj skaldu kun bolanta akvo, ĉi tio facile forigos la ŝelon. Muelas tomatojn en miksilon. Aldonu la sukon faritan al la kuiritaj produktoj kaj miksi kun likvigilo.
9. Squash-miksaĵo por sendi iomete malrapide, kaj kuiri ĝin por 3 horoj.

Tempo dependas de la kvanto de bongusta maso por estonta rikolto.

Se necese, pipro, salo kaj aldonu iom da granulita sukero. Kelkajn minutojn antaŭ kuirado, oni verŝas vinagron. Nun kukurbaj masoj troveblas en bankoj, kiuj devas esti steriligitaj anticipe.

Envolvu renversitajn kanojn en litkovrilon aŭ litkovrilon kaj lasu malvarmigi 12 horojn.

Se vi ne malobservas la kuiran teknologion, la produkto ne difektas eĉ ĉe ĉambra temperaturo.

Zucchini kaviaro por la vintro tra viandmuelilo

Por kuiri, vi devas prepari:

1. 2 funtoj da ne grandaj zucchini.
2. 0,8 kg da tomatoj.
3. 0,6 kg cepo da nips.
4. 0,5 kg da karotoj.
5. Kilo el sonorilo.
6. 2 ajloj.
7. 0,5 l da sunflua oleo.
8. 1 cucharadita esenco de 70% vinagro.
9. Salo kaj granulita sukero al la gusto.

Ni preparas jene:

1. Lavu legomojn per kuranta akvo. Se la kukurbo maturiĝas, vi devas forigi la haŭton kaj purigi la grandajn semojn, tiam tranĉi en grandajn lobojn.
2. Forigu la haŭton el tomato, por ĉi tio ili devas esti skalditaj per bolanta akvo.
3. Muelu ĉiujn legomojn individue uzante viandomakilon. Produktoj ne devas esti miksitaj, do vi bezonas kuiri kelkajn profundajn bovlojn. Pasu la ajlon tra la tritiko de ajlo.
4. Sendu pato kun dikaj muroj aŭ profunda fritita pato al la forno kaj varmigu la vegetan oleon.
5. Antaŭ ĉio fritu la cepon kun karotoj dum pluraj minutoj, por ke la maso fariĝu ora. Aldonu restantajn purigitajn legomojn.
6. Kiam la legoma miksaĵo komencas boli, tiam vinagro devas esti aldonita al la bovlo, salo, sukero kaj ajlo.
7. Kuiri duonhoron dum malrapida varmego.
8. Dum la legomoj estas kuiritaj, vi devas verŝi kruĉojn da bolanta akvo sur ilin aŭ meti ilin en la mikroondon dum kelkaj minutoj.

Kiam la kaviaro estas kuirita, tiam ĝi devas esti metita tuj en vitraj kruĉoj. Ŝraŭbu la kovrilojn, kovru per litkovrilo tiel ke la peco iom post iom malvarmetiĝas.

Post kvarono de horo, la hejma produkto povas esti manĝita.

Laboraĵo preparita tiamaniere povas daŭri ĉirkaŭ ses monatojn.

Zucchini kaviaro kun tomato-pasto

Por prepari, prepari:

1. 2 kilogramoj zucchini.
2. 0,25 kg da tomato-pasto.
3. Ŝipoj de kilo de cepo.
4. Kilo da karotoj.
5. 0,2 l da vegeta oleo.
6. 1 tsp. 70% vinagra esenco.
7. 100 ml da akvo.
8. 2 kuleroj de salo.
9. 4 kuleroj da sukero.

Ni preparas jene:

1. Ĉiuj legomoj devas esti lavitaj kaj purigitaj anticipe, kaj la kruĉoj estu steriligitaj. Piku la karoton en mezgrandan kubon.
2. Por kuiri kaviaron, vi povas preni kaserolon kun dikaj muroj, profundan fritilon aŭ kaldronon.
3. Varmigu sunflor-oleon en ujo kaj sendu hakitajn karotojn en ĝin. Verŝu la mason kun akvo, sukero kaj salo, kaj tiam bone miksu ĉion.
4. Fermu la kovrilon kaj boligu, fordrinku la karotojn dum 10 minutoj.
5. Intertempe, haku la zucchini en malgrandajn kubojn. Finpiku la cepon. Se vi volas kuiri, vi povas uzi maldolĉan verdan pipron, el kiu vi bezonas ĉerpi semojn anticipe kaj haki la legomon fajne.
6. Preparitaj manĝaĵoj estas aldonitaj al la ujo kun karotoj kaj miksaĵoj.
7. Fermu la ujon kun kovrilo, boligu la mason, kaj tiam formanĝu ĝis la vegetalaj ingrediencoj malsekiĝas (ĉirkaŭ 20 minutoj).
8. Aldonu tomaton-paston al legomoj, miksi ĉion kaj kuiri por 10 minutoj. Lasu la kovrilon iomete malfermita, por ke la tuta likvaĵo foriru.
9. Aldonu vinagron kaj kuiri kelkajn pliajn minutojn.
10. Verŝu la legomojn en la likvigilon-tason kaj muelu bone la ingrediencojn.
11. Squash-maso denove ekbruligis, ekbruligis.

Nun vi povas verŝi ĝin en bankojn.

La kovriloj devas esti boligitaj sen manko.

El la uzataj produktoj, 4 kruĉoj kun volumo de 750 ml eliros.

Zucchini kaviaro kun majonezo

Por prepari, vi bezonos:

1. 6 kilogramoj zucchini.
2. 0,5 kg da majonezo.
3. 0,5 kg da tomato-pasto.
4. 6 ptoj cepoj.
5. 0,2 l da vegeta oleo.
6. 4 tbsp-kuleroj de vinagro.
7. 4 tbsp. kuleroj da sukero.
8. 2 tbsp. kuleroj de salo.

Ni preparas jene:

1. Zucchini devas esti preparita unue. Se ili estas troaj, tiam vi devas purigi ilin de la haŭto. Se estas grandaj semoj, ili devas esti forigitaj.
2. Poste haku la legomojn en malgrandajn kubojn.
3. Tranĉitaj kukurboj, sendu al granda emajlita bovlo. De tempo al tempo oni devas agiti la mason, por ke ili ne fritu, alie, la kaviaro estos difektita.
4. Post bolado, elmetu la zucchini kun la kovrilo fermita dum kelkaj horoj. Kiam ili komencas la sukon, tiam la fajro devas esti malpliigita.
5. Musku cepo-turnilon en likvigilon por kuiri gruelojn. Kiam la zucchini estas kuirita, ili devas esti muelitaj kun likvigilo.
6. Aldonu pikitan cepon, tomaton-paston, majonezon, vinagron, oleon al la pato kun zucchini, salu la kunmetaĵon kaj sukeron. Tiam ĉiuj ingrediencoj devas esti bone miksitaj kun ligna spatulo.
7. Sendu la preparitan mason al la forno kaj faru ĝin dum 45 minutoj malrapide.

Post ĉi tiu tempo, metu la kaŝaĵojn en senfruktajn kruĉojn kaj fermu la kovrilojn.

Fritita kukurbo

Ingrediencoj por kuiri:

1. 3 kilo zucchini.
2. Freŝaj tomatoj - unu kaj duona kilogramo.
3. 0,8 kilogramoj da karotoj.
4. Ŝipoj de kilo de cepo.
5. Apple 6 procento vinagro - 4 kuleroj.
6. Sukero kaj salo al gusto.
7. Grunda nigra pipro al gusto.
8. Ajo, sekigita petroselo, origano - al gusto.

Procezo:

1. Zucchini ŝelo, forigu semojn, tranĉu, se la fruktoj estas junaj, tiam vi povas simple senŝeligi ilin kaj haki tranĉaĵojn.
2. Fry en pato en sunflua oleo ĝis ora bruno ambaŭflanke.
3. Tranĉu cepojn kaj karotojn, fritu ilin en la sama oleo.
4. Tranĉu la tomatojn kaj enmetu kaserolon, fritu iom por ke la tomatoj plumetiĝu.
5. Tranĉu la ajlojn, aldonu salon, pipron kondimentadon.
6. Metu la frititajn legomojn al la tranĉaĵoj de zucchini.
7. Muelu per likvigilo.
8. Tiam metu la ujon kun kaviaro sur la fajron kaj fordrinku ilin al malrapida fajro dum ĉirkaŭ 20 minutoj, agitante la tutan tempon tiel ke la tuta humido malaperis.
9. Finfine salu, sukeron, verŝu vinagron, boligu la miksaĵon kaj malŝaltu. Principe oni kuiras kaviaron de frititaj zucchini.
10. Ni kuŝiĝis sur la bordoj.

Melongeno de melongeno

Ingrediencoj

1. Zucchini - 3 kg.
2. Melongeno - 1 kg.
3. Dolĉa pipro - 1 kg.
4. Karotoj - 1 kg.
5. Funto da cepo-nifoj.
6. 1 podo da varma pipro.
7. Verduloj, 25 gr. ajlo, 10 ptoj. allspice, kulero da granulita sukero kaj vinagro.
8. Salo
9. 0,25 ml da sunfloro.

Kuiri:

• Lavu, senŝeligu kaj baku melongenon ĝis kuirita en la forno.
• Lavu kaj senŝeligu freŝajn legomojn (krom varma pipro) kaj krevajn cepojn. En
• tranĉu ĉiujn legomojn en identajn pecojn kaj fritu aparte en sukejo en vegeta oleo, poste rulumu via muelilon.
• Verŝu sunflor-oleon en emajlitajn forĝitajn telerojn, sendu la vegetan miksaĵon en ĝin, metu la kaldronon de varma pipro en la mezon kun la vosto supren.
• Fermu la kaserolon kun kovrilo kaj fordrinku la fornon dum 60 minutoj, movante de tempo al tempo. Gravas, ke la podo de varma pipro ne kraku, ĉar ĉi tio antaŭ ol agiti, ĝi devas esti forigita.
• Al la fino de kuirado de squash kaj melongeno-kaviaro, aldonu fajne pikitan ajlon, pikitajn herbojn, ĉifonojn. Sukero, salo al gusto kaj verŝu vinagron.
• Rowetu varmajn piprojn.
• Tuj verŝu la bolantan mason en steriligitajn vitrajn ujojn kaj ruliĝu la kovrilojn.

Eĉ novulo hejma kuiristo povas kuiri kaviaron laŭ unu el ĉi tiuj receptoj.

Kuiri estas sufiĉe simpla, kaj vintre, kaviaro povas esti servata kiel flanka plado, aŭ eĉ kiel manĝeto por festa evento.

Por eĉ pli da receptoj por fari bongustajn kukurbajn biletojn, vidu ĉi tie