Zingibro varmiĝos malvarme

En niaj latitudoj, ĉi tiu planto ne kreskas, sed estas vaste havebla por vendo. Pli ofte, zingibro videblas sur bretoj kun kondimentoj en formo de pulvo aŭ la karna radiko mem. Ne maltrafu la okazon aĉeti ĝin. Plie, ĝi estas precipe utila uzi en la malvarma sezono. Zingibro estas pika, brulanta, tial ĝi estas konsiderata "varma" spico. Ĝi fortigas la imunosistemon, antaŭenigas la termikan ekvilibron de la korpo, pliigas sian reziston kontraŭ infektoj. La planto estas tre populara en Barato, kie ĝi aldoniĝas al preskaŭ ĉiuj pladoj.

Zingibro estas vera magazeno de nutraĵoj. Ĝiaj radikoj enhavas esencan oleon, vitaminojn A, B1, B2 kaj C, mikro kaj makroelementojn (zinko, natrio, kalio, fero, magnezio-saloj, fosforo, kalcio), aminoacidoj, fibro, karbonhidratoj.
La planto estas konsiderata universala kuracisto. La ĉefa propraĵo de zingibro estas plibonigi la digestan procezon. Ĝi havas analgesikan, kontraŭreumatikan (malpezigas artikan doloron), kontraŭinflaman, ventan kaj diaforecan, expectoran, tonikan efikon. Zingibro traktas bronkiton, malvarmojn, gripon, faringiton, amigdaliton, laringiton.

Zingibro estas uzata por rena, intesta kaj bilia koliko, eclosión, stomaka doloro, flatulenco (balonado). Ĝi estas forta antioksidanto kaj helpas purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj, kio plibonigas la ĝeneralan staton de la korpo, stimulas la elfluon de galo. Kaj ĉi tio estas pruvita ilo por perdi pezon.

Zingibra radiko estas efika baktericida agento kiu protektas la korpon kontraŭ parazitoj. Ĝi agas kiel sedativulo, do ili estas traktataj kun mensaj malordoj - apatio, letargio, agresemo. Benefika efiko sur memoro, aktivigas cerban aktivecon. Ĉiutaga uzo de zingibro plibonigas sangan cirkuladon, reduktas la kvanton de kolesterolo en ĝi kaj malhelpas disvolviĝon de hipertensio, angina pektoro kaj aliaj kardiovaskulaj malsanoj.

Zingibro havas la kapablon malpezigi spasmojn de glataj muskoloj, reduktante muskolan doloron, malpezigas menstruan doloron en virinoj. Kiam manĝas tro multe, ĝi helpas digesti grasajn kaj viandajn telerojn. Krome, ĝi estas uzata kiel diurético por edemo de ambaŭ rena kaj korala origino. Kaj ĉi tiu planto ankaŭ helpas kun naŭzo, precipe kun plumeco - nur maĉu etan pecon de la radiko por ĉi tio. Malpezigas toksikozon en gravedaj virinoj.

Estas evidenteco, ke zingibro malhelpas kreskon de kancero. Eĉ en antikvaj tempoj, ĉi tiu planto estis uzata kiel afrodisiako, pliigante ne nur potencon en viroj, sed ankaŭ libido (sekso) en virinoj.

Tamen ekzistas kontraŭindikoj al la uzo de zingibro. Ĉi tio estas precipe stomaka ulcero kaj ezofago, kolito, sablo kaj rena ŝtonoj, malfrua gravedeco kaj laktado.

Zingibra teo estas efika malvarma kuracilo kaj potenca antioksidanto. Por prepari ĝin, uzu freŝan (frotitan aŭ tranĉitan en maldikaj tranĉaĵoj) aŭ sekan radikon. Por 6 cucharadoj de zingibro - 200 ml da bolanta akvo. Insistu 4-5 horojn, trinku varme. Aŭ verŝu malvarman akvon, alportu al ŝvelaĵo kaj boli dum 10 minutoj. Por plibonigi la guston, aldonu mielon, verdan teon, citronon, menton.

En kuirado, zingibro estas uzata en kukaĵoj, aldonitaj al viandaj pladoj. Ĝi estas sekigita, pikita, fritita, bierigita, konsumita kruda. El zingibro faru frandaĵojn (sukero), aromigu bieron. Ĝi iras bone kun mento, mielo, citrono. Zingibra pulvoro estas aldonita al la pasto, cerealoj, kolbasoj, vegetaĵaj kuiraĵoj.

Estas neeble imagi japanan kuiraĵon sen zingibro. Ĝi estas uzata kiel deviga kondimento por krudaj fiŝaj pladoj, ĉar ĝi havas fortan kontraŭhelmintan efikon. Zingibro aldoniĝas al haringoj; ĝi donas plaĉan aromon al kuiraĵoj kaj viandaj buljonoj. Saŭcoj kaj marinatoj estas pretigitaj per ĝi.

Se vi aĉetas zingibran radikon, tiam la haŭto devas esti fortranĉita antaŭ uzo, sed tre maldike, ĉar la ĉefa provizo de aromaj substancoj situas rekte sub ĝi. Kiam kuiritaj viandoj, zingibro estas aldonita en 20 minutoj. ĝis preta, en dolĉaj pladoj kaj kompotoj - por 2-5 minutoj. Por 1 kg da pasto aŭ viando metu 1 g da zingibra pulvoro.

Kaj fine, provu fari zingibran bieron. Parenteze, ĝi estas nealkohola. Ĝi prenos 140 g zingibron, 1-2 citronojn, 6 kulerojn da sukero, 1 litron da minerala akvo, glacion. Zingibro frotita sur krudan gratilon, aldonu sukeron kaj miksi ĝisfunde. Citrono suko estas elpremita ĉi tie. Verŝu mineralan akvon kaj agitu. Filtrilo. Vi povas aldoni branĉon de mento al la trinkaĵo. Freŝa zingibra radiko envolvita en celofanon povas konserviĝi en la fridujo ĝis 2 monatoj.