Azio estas konsiderata kiel la hejmlando de kukurbaj melonoj. Ĉi tie en varma somero, de Centra Azio ĝis la tropikaj regionoj de Barato, la plej granda nombro de kultivitaj kaj sovaĝaj specioj de ĉi tiu planto ekzistantaj en la mondo maturiĝas. La vera centro de la deveno de melonoj kiel agrikultura melonkulturo estas la regiono de Azio, Afganujo, Irano, Ĉinio kaj Barato.
Sed vidi ien la prapatro de la varioj kaj variecoj de melono akiritaj de hodiaŭ verŝajne. Dum miloj da jaroj da selektado, kulturaj formoj fariĝis draste diferencaj de la kreskanta ĝis hodiaŭa sovaĝa kreskanta specio. Kaj la fruktoj de melonoj ĉiam pli grandaj kaj pli dolĉaj, kun komercaj karavanoj kaj trupoj de la romianoj kaj aliaj konkerantoj, alvenis al la nordo de Afriko.
Estas evidenteco, ke en eŭropaj landoj la ekzisto de melono kaj ĝia neforgesebla gusto estis konata nur en la mezepoko, kaj en Rusio, ekzemple en la Volga regiono, melonoj alportitaj el Persujo kaj Centra Azio kreskis jam en la 15-a jarcento.
Centraj aziaj melonoj varioj: nomoj, fotoj kaj priskriboj
Kvankam multaj centr-aziaj nomoj de melonoj ne estas konataj de multaj, iliaj fotoj nevole mirigas konantojn de melono-reproduktado kaj ordinaraj konsumantoj. Tia vario de formoj kaj specoj de melonoj, kiel en Uzbekio, Taĝikio kaj aliaj ŝtatoj de la regiono, ne troviĝas ie ajn en la mondo. Ĉi tie la melonkultivistoj akiris ne nur la plej grandajn, ĝis 25 kg pezaj, sed ankaŭ la plej bongustajn melonojn.
La formo de la frukto povas esti tute alia ol ebena kaj sfera al elongigita elipsoido. La paleta koloro sur ŝelo glata aŭ makulita kun malgrandaj fendoj ankaŭ mirindas.
La ilustraĵo montras diversajn melonojn, kun diversaj formoj, haŭtkoloroj kaj konsumantaj trajtoj:
- cassab melono;
- Melono Bukharka aŭ Chogare;
- Ananaso Melono aŭ Ich-Kzyl;
- cassaba melono Assan Bay;
- Melono Chardzhuy aŭ Gulabi;
- melal kantaloupe.
Inter la centr-aziaj varioj estas someraj maturiĝantaj melonoj, kiuj estas pretaj por uzi tuj post la rikolto per okulharoj, kaj ekzistas variaĵoj freŝe konservitaj dum almenaŭ 5-6 monatoj kaj montrantaj siajn plej bonajn kvalitojn nur en la printempo de la venonta jaro.
Melonoj de la vario Kassab, en la foto la nomoj de la variaĵoj de tiuj melonoj videblas sub la nombroj 1 kaj 4, estas nomataj ankaŭ vintraj, ĉar ilia maturiĝo komenciĝas tre malfrue.
Post rikolto, la fruktoj estas plektitaj kun kanoj kaj pendigitaj en sekaj ĉambroj aŭ sub tendoj por maljuniĝo kaj konservado. Nur antaŭ marto, la malmola verdeta pulpo fariĝas suka kaj dolĉa.
Melono de Chogara, ĉe la numero 2, aŭ, kiel ĝi estas pli ofte nomata en rusparolantaj regionoj, Bukharka havas dikan blankan tre dolĉan pulpon kaj donas ovalon, kun iomete pintita frukto, pezanta ĝis 6 kg. Pro la alta suko, tiuj melonoj malofte troveblas malproksime de Centra Azio, sed ĉi tie la vario estas tre postulata kaj disvastigita.
Sed la Gulyabi-melono, bildita ĉe la numero 5, estas konata sur la teritorio de la eksa Sovetunio. Malofte, kiu planto sukcesas ludi rolon en longdaŭra filmo. Ĉi tiu speco de centr-azia melono havis la bonŝancon aperi en la filmo "Stacio por Du" tamen sub pseŭdonimo. Ĉiuj, kiuj spektis ĉi tiun filmon, memoras eksterlandajn melonojn venditajn de la ĉefaj gravuloj. Fakte ne ekzistas tia varieco, sed grandaj sumo de ĝis 3-5 kg pezaj ovoidaj fruktoj de Chardzhuy-melonoj estis bone konataj en Sovetunio.
Ĉi tiu vario, bredita en la regiono Chardzhuy de Turkmenio, distingiĝas pro sia densa blanka karno, dolĉeco, bona konservado de kvalito kaj transportebleco, tial ne mirinde, ke fruktoj estis alportitaj de la uzbeka aŭ turkmenlanda SSR per fervojo al la eŭropa parto de la lando eĉ en malfrua aŭtuno.
Sub la tria numero en la foto estas ananaso-melono aŭ Ich-kzyl, kiu donas mezgrandajn ovajn fruktojn. La maso de tia melono estas de 1,5 ĝis 4 kg. Kaj kvankam ĉi-somera vario ne konis ampleksan gamon da melonkultivistoj kaj manĝantoj en centra Rusujo, la rozkolora, alta sukerkarno de ĉi tiu bongusta melono estas aprezata hejme, en Uzbekio.
Hodiaŭ, sub la nomo Ananaso Melono en nia lando, bredistoj proponas fruan maturiĝan varion, kiu similas al Ich-kizila formo, ekzotajn notojn laŭ gusto kaj reto de fendoj sur la ŝelo. Vere, en nur 60-75 tagoj de la plantado, moderna vario povas eĉ en la kondiĉoj de la regiono Ne Chernozem plaĉi al la melonoj kun fruktoj ĝis 2 kg da pezo, kiujn nehavantaj melonoj de Mez-Azio.
Melono Torpedo, en la foto, rilatas al varioj de malfrua maturiĝo, ĝiaj grandaj oblongaj fruktoj, pro la formo, de kiu la planto akiris sian nomon, toleras transportadon bone. En Uzbekujo, de kie devenas ĉi tiu malnova vario dum almenaŭ tri jarcentoj da historio, la fruktoj estas nomataj kiel la melono Mirzachul.
En maturaj fruktoj, la koloro de la ŝelo kovrita de fajna reto de fendoj fariĝas mola flava kun rozkolora tinto, la karno akiras delikatan aromon, distingiĝas per dolĉeco kaj suko.
Eŭropaj melonoj: varioj, nomoj kaj fotoj de popularaj specioj
Precipe popularaj en Oriento estas la fruaj maturaj Handalyaki-melonoj, kun sia ronda formo kaj malgranda grandeco, tre rememoriga pri la plej fama melono-vario en nia lando, Kolkhoznitsa.
Kiel vi povas vidi en la foto, melonoj de la vario Kolkhoznitsa estas mezgrandaj, pezantaj ĝis 2 kg, fruktoj kun blanka aŭ flaveca pulpo, eĉ en malfacilaj klimataj kondiĉoj de Rusio, akirante bonan kvanton da sukero. Malgraŭ la apero de novaj hibridoj, pro la senpretendemo kaj frua matureco, la kolektiva kamparana kultivisto, en la foto ĉe la rikolto de melonoj, estas la plej populara melonkultivo de ĉi tiu genro.
En la foto kun la nomoj kaj varioj de melonoj ĉe numero 6, alia malnova planto-vario kun envidiga kaj komplika historio estas prezentita. Ĉi tio estas Cantaloupe el Afganio aŭ Irano, laŭ la volo de la sorto tra Armenio kaj Turkio, kiuj venis al Eŭropo, kaj pli precize al la tablo de la Estro de la Katolika Eklezio.
La gusto de la kantala melono kaŝita sub la dika haŭto de la hela pulpo, kiel bildite, plaĉis al la papo tiel, ke la fruktoj de ĉi tiu vario de tiam nomiĝas laŭ la papa bieno en Cantalupo en Sabina, kie tuta melono-plantejo rompiĝis.
Hodiaŭ, Cantaloupe-melono estas la plej fama kaj serĉata vario en Eŭropo kaj Usono, kiu servis bredistojn por kreado de novaj produktivaj kaj senpretendaj varioj.
Kiel vi povas vidi en la foto, la kantala melono havas ovalan aŭ iomete platan formon kaj estas kovrita per densa reto de blankecaj fendoj.
Tio rilatas al Cantaloupe kun Etiopa melono. En ĉi tiu melono, oval-rondaj, kiel kantalo, fruktoj kun malglata lobita surfaco atingas mason de 3 ĝis 7 kg. Sed se la "Papa Melono" havas karnon de riĉa oranĝa nuanco, tiam laŭ la priskribo, la etiopa melono havas karnon blankan, tre suka kaj dolĉa.
Banana melono aŭ plilongigita kantalapeo kreskanta en Okcidento, kreskanta ĝis 80 cm longa, havas bongustan guston kaj aromon. Plie, la frukto ne nur similas al banano laŭ la formo kaj koloro de la pulpo, sed ankaŭ la gusto de la melono estas same mola, sed butera. Provu kreskigi ĉi tiun nekutiman specon de melono sur via retejo apud terpomoj, karotoj kaj aliaj legomoj.
La plej proksima parenco de ĉi tiu nekutima vario estas Serebryanaya melono aŭ armena kukumo, kiu havas komunajn radikojn kun cantaloupe, sed malsimile al la kutimaj fruktoj de melono.
El la melono de matura frukto, ĝis 70 cm longa kaj peza ĝis 8 kg, nur melona aromo restas, kaj la armena kukumo estas manĝita ankoraŭ verda. Plie, la planto estas ekstreme malprudenta de la kreskantaj kondiĉoj kaj donas frukton ĝis frosto.
Ekzotikaj melonoj: fotoj kaj nomoj de variaĵoj
De kelkaj parencoj, la vjetnama melono elstaras kun hela padrono de alternaj helaj flavaj kaj brunaj strioj. Ĉi tio tamen ne estas la sola avantaĝo de la vario.
Ne mirigas, ke la vario el Vjetnamio nomiĝas ananaso melono. Ŝi havas tre bonan guston, fortan karakterizan aromon kaj mola, plaĉa karno. Multaj homoj komparas ĉi tiun varion kun la famaj meloj de suda kaj centra aziano, nur la pezo de vjetnamaj melonoj apenaŭ atingas 250 gramojn.
Malglata melotrio aŭ musa melono el Maldivoj asertas esti la plej miniatura reprezentanto de la genro. Hejme sovaĝaj plantoj estas perenaj vitejoj.
En Eŭropo kaj Usono, lastatempe la kulturo ofte nomiĝas ena akvomelono kaj sub ĉi tiu nomo la melono-vario, en la foto, kreskas en interno kaj en interno. La fruktoj estas manĝeblaj, sed ne dolĉaj, sed havas acidan refreŝigan guston kaj taŭgas por konservado kaj freŝa konsumo.
Kivano, alia ekzotika melonkulturo, venis al Eŭropo el Afriko. Herba vinbero, kiu donas flavajn aŭ oranĝajn fruktojn ĝis 12-15 cm longa, estas por nenio nomata kornika melono, ĉar brilaj kukurboj ornamas konusajn molajn pikaĵojn.
Malkiel la kutimaj melonaj varioj, kie la karno estas la manĝebla parto, kiwano manĝas verdecan kernon, kie estas multnombraj blankaj aŭ helverdaj semoj. La dolĉa sukaĵo, simila al refreŝiga ĵelea karno de kornita melono povas esti uzata ambaŭ freŝe kaj uzata por fabrikado de marmeladoj, marinadoj kaj pikloj.
