Pli ol dudek varioj de herbaj jaraj plantoj rajtas esti nomitaj kukurboj, formante potencajn arbustojn aŭ okulharojn kaj donante grandajn malmolajn fruktojn kun platigitaj semoj en la kerno.
La frukto de tia planto mem nomiĝas kukurbo, kaj ĝiaj formo, grandeco, koloro kaj proprecoj varias signife en diversaj variaĵoj kaj varioj. Plej multaj el la kukurbaj genroj, kiuj ekzistas en la naturo, venis el la landoj de Ameriko, el kiuj kelkaj troviĝas nur ĉi tie.
Sed ne multaj specioj estas uzataj en manĝaĵoj tra la mondo. Inter ili, la malmola ŝelo aŭ ordinara vario estas pli populara en Eŭropo, Azio kaj Rusujo. Usonanoj prave fieras pri la fruktoj de giganta kukurbo atinganta plurajn centojn da kilogramoj, kaj ankaŭ ĝuas la uzadon de tre sukera mola pulpo de nuksa kukurbo. Ĉi tiu specio en multaj landoj estas tre estimata pro siaj nutraj kaj dietaj proprecoj, sed ĝi ege postulas varmon.
Krom la tablaj varioj de kukurboj, plaĉantaj ĝardenistoj kun centoj da varioj de malsamaj maturiĝaj datoj, formoj kaj grandecoj, homoj kreskigas furaĝojn kaj ornamaĵojn plantojn apartenantajn al la kukurbaj familio.
Por akiri decajn rikoltojn el viaj litoj kaj regule, eĉ vintre, inkluzivas sanan pulpon en la dieto, utilas studi kukurbajn variojn, iliajn priskribojn kaj fotojn, kaj elekti lokon por plantado, konsiderante la rotacian kultivaĵon en aŭtuno.
Ordinaraj malmolaj kukurboj estas fruaj, malprecizaj kaj altkvalitaj. Precipe popularaj inter la kultivitaj varioj estas kukurbaj varioj, kiuj produktas mezgrandajn fruktojn, kio ebligas al vi rapide kaj sen perdo uzi kukurbojn. Ĉar kukurbo estas kultivita pro la dolĉa densa pulpo, la dikeco de ĉi tiu tavolo, same kiel la enhavo de utilaj substancoj en ĝi, havas grandan gravecon.
Varma Kukurbo-Adagio
Kukurbo de ĉi tiu vario, maturiĝanta dum 100-110 tagoj de la apero de burĝonoj, estas mezsezono. Pluraj platigitaj fruktoj pezantaj de 2 ĝis 3 kg havas brilan oranĝan ŝelon kaj la saman pulpon enhavantan tre altan kvanton de valora karoteno. La vario estas malvarma, malpreciza kaj regule provizas al la ĝardenisto per porcelaj fruktoj kun multe da komerca kvalito.
Kukurbo Gribovsky Bush 189
Ĉi tiu vario apartenas en Rusujo al la plej malnova kaj plej fama inter ĝardenistoj. La fruktoj de la arbustokukurbo de Gribovskaja kreskas ĝis 2,2-5 kg, havas oblikvan, oblongan formon. La kukurbo-ŝelo estas glata aŭ iomete striita, ĝia koloro ŝanĝiĝas de verda al hela oranĝo dum ĝi maturiĝas, sed ĉe maturaj fruktoj makulas larĝaj malhelaj verdaj strioj. Laŭ la foto kaj priskribo, la frua maturiĝanta kukurbo-vario havas densan oranĝan karnon kun bona gusto.
Kukurbo Melono F1
En la Okcidento, kie kukurboj estas ege honoritaj, kaj ĝardenistoj havas pli ol dekduon da varioj kun bonega formo kaj grandeco, tia kukurbo nomiĝas bongusta. Efektive, la frua malmol-kukurbaj hibridaj maturiĝoj en 95-105 tagoj estas densa, kun alta sukero kaj bonega palabileco.
La fruktoj de ĉi tiu kukurbo-vario havas oblongan rip-cilindran formon, blankan kun helaj verdaj kaj oranĝaj strioj. Pro la eleganta aspekto de kukurboj, atingantaj pezon de 1-1,5 kg, la planto povas esti kreskigita kiel ornama kukurbo, kaj, kiel en la foto, alporti fruktojn utilajn por dieto kaj beba manĝo.
De unu forta planto, vi povas akiri ĝis 12 kg da kukurboj, kiuj estas konservitaj dum longa tempo sen perdi siajn propraĵojn. La fruktoj estas konsumataj post kuirado kaj en kruda formo.
Vario Kukurbo
Ĉi tiu kukurbo kun griza, kovrita de pli malhela maza ŝelo kaj dolĉa krispa oranĝa karno, ricevis nenion. En la fruktoj de la kukurbo-vario montrita en la foto, laŭ la priskribo, estas multe da vitaminoj E, B1 kaj B2, karoteno, sukerfibro. Preta por rikolto en 95-110 tagoj post la apero de la ŝprucoj, la kukurbo ne timas moderajn frostojn, ĝi estas bone konservita vintre kaj uzeblas ambaŭ kiel kulminaĵoj kaj sendepende en sia kruda formo.
La frukto estas ronda aŭ ebenigita, la surfaco estas malforte segmentita, glata. En la momento de malplenigo, la kukurbo akiras pezon de 3 al 5 kg, dum de unu arbusto ili donas rendimenton ĝis 15 kg.
Kukurbo Dolĉaĵo
Malgrandaj, pezaj ĝis 2,5 kg, kukurbaj fruktoj, kiel en la foto, estas ornamaj, ĉar ili havas brilan koloron kaj pluraj pecoj maturiĝas samtempe sur la okulharoj. La haŭto de ĉi tiu bongusta vario estas oranĝ-ruĝa, kun malhelaj verdaj strioj kaj makuloj.
La pulpo estas densa, krispa, enhavanta ĝis 8% sukeron, multe da ascorbika acido kaj karoteno. La tabela vario havas averaĝan maturecon. Fruktoj rekomendas esti uzataj en preparado de flankaj pladoj, diversaj kulinaraj pladoj kaj sukoj, manĝi freŝajn, kaj la kukurbo sukcese sekigita.
Spagetoj-Kukurbo
Unu el la plej fruaj varioj de kukurbo, kiel en la foto kaj en la priskribo, jam en 65-80 tagoj formas oblongajn ovajn fruktojn kun solida glata ŝelo de flava aŭ malpeza kremo. La pezo de kukurboj ne superas 1-1,2 kg, kiu taŭgas por frukta uzo.
La ĉefa "altiro" de la vario estas la nekutima strukturo de bonodora suka pulpo kun prononcitaj fibroj. La fibreco pliiĝas dum varmotraktado, ĉu ĝi kuiras aŭ bakas. Rezulte formiĝas longaj maldikaj spaghetaj fibroj. Kukurboj de ĉi tiu vario estas senpretendaj, malvarmaj kaj toleras sekajn periodojn bone. Kvankam la sukero enhavo de la frukto estas malalta, la pulpo enhavas multe da karoteno, kio gravas por dieta nutrado.
Kukurbo Bush Oranĝo
Ĉi tiu produktema universala vario, kiu donas kultivaĵojn jam en 95-105 tagoj kaj taŭgas por vintra konservado, estas konata de ĝardenistoj tra la lando. Kukurbaj Oranĝaj Arbustoj akiritaj de Kubanaj bredistoj kaj dungitoj de la Ĉia-Rusa Esplora Instituto pri Planta Produktado nomata laŭ Vavilova. Sur kompaktaj arbustoj, formiĝas rondaj aŭ iom cilindraj fruktoj pezaj ĝis 5 kg. Kukurbo-ŝelo estas maldika, preskaŭ sen ŝablono, kaj ledeca al la tuŝo. La flava, suka pulpo de ĉi tiu kukurbo-vario taŭgas por ĉia prilaborado, sekigado kaj preparado de purigitaj terpomoj kaj sukoj.
Kukurbaj varioj rusaj
Por akiri rikolton en 85-95 tagoj, ĝardenistoj helpos la rusan kukurban varion. Samtempe, malgrandaj, porcionaj fruktoj de ĉi tiu tipo, gajnantaj pezon de 1,5 ĝis 5 kg, distingiĝas per altaj dietaj kvalitoj, estas bone transportitaj kaj konservitaj.
Samtempe, sur pluraj okulharoj de la planto, 8 glataj ornamaĵoj, kiel en la foto, maturiĝas kukurboj kun oranĝa ne rigida ŝelo kaj hela karna interna parto povas maturiĝi. En matura formo, la karno estas fritiga, bonodora, tre dolĉa. Pro la granda dikeco de la suka tavolo ene de la frukto estas malmultaj semoj, sed sukero ĝis 4,5% de la tuta maso.
Se nun ne similas kaleŝoj, kiel Cindrulino, tiam kukurbaj regatoj ĉe grandegaj oranĝaj fruktoj ankoraŭ ne estas en feino, sed reale en Usono. Ĉi tie gigantaj grandfruktaj kukurboj pezantaj kelkcent kilogramojn estas speciale popularaj kaj respektataj.
La pezo de la monda rekorda posedanto hodiaŭ superas 820 kg, sed se unuoj sukcesas kreskigi tian kukurbon, tiam frukto pezanta 50-100 kg, kun bona zorgo kaj nutrado, povas esti akirita en iu ajn ĝardeno. Ĝi estas grandaj oranĝaj fruktoj en Usono kaj aliaj okcidentaj landoj, kiuj nomiĝas kukurbo, kaj squash estas nomata kukurbo de malsama formo kaj grandeco.
