Salato por la vintraj "Dolĉaj Kukumoj"

Salato por la vintraj "Dolĉaj Kukumoj" montriĝas tiel bongusta, ke vernaculo petas langon - monda manĝeto! Prepari aperitivon estas tre simpla - vi devas plenigi litran kruĉon kun pikitaj legomoj, aldoni dolĉan kaj acran marinadon kaj steriligi dum 12 minutoj. Post ĉirkaŭ unu monato, la salato estos preta, ĝi povas esti servata sur la tablo. Tiaj blankaĵoj povas esti konservataj en malvarmeta kelo dum 2-3 jaroj, dum kiu tempo la kvalito kaj gusto de la produkto ne ŝanĝiĝos.

Estas oportune prepari salaton samtempe en tri bankoj. Prenu tri panerojn por ke por ĉiu rikoltado ĝi havu sian propran rezulton rapide kaj sen konfuzo, ĉiuj legomoj ricevos egalan kvanton da salo, sukero kaj vinagro, la gusto de la salato estos la sama en iu ajn kruĉo.

Kuiri tempon: 30 minutoj
Kvanto: 1 lato de 1 litro

Vintra Salato Ingrediencoj Dolĉaj Kukumoj

600 g da kukumoj;
2 malgrandaj ruĝaj cepoj;
1 karoto;
4 dentoj de ajlo;
1 folio de sinjero;
2 anelaj pluvombreloj.

Plenigi:

3 tsp kruda salo;
2 tbsp vinagro de pomo cidro;
3 tbsp granulita sukero;
semoj de mustardo, 2 golfaj folioj, koriandro, kukaj semoj, fenelo, pipro;
akvo.

Metodo por prepari salaton por la vintraj "Dolĉaj Kukumoj"

Legomoj, kiuj estos bezonataj por fari Salaton de Dolĉaj Kukumoj.

Trempaj legomoj ne necesas, nur lavu ilin

Freŝaj kukumoj, tranĉu la ekstremojn. Vi ne bezonas trempi legomojn por ĉi tiu recepto; nur lavu ilin sufiĉe.

Freŝu miajn kukumojn, tranĉu la finojn

Per raketo por senŝeligi legomojn, ni forigas el la kukumoj plurajn pecojn laŭ la tuta longo - do ili fariĝos striitaj. Poste tranĉu la kukumojn en tranĉaĵoj de duono de centimetro dika.

Senŝeligu ruĝan dolĉan cepon, tranĉitan en grandajn tranĉaĵojn. Ni purigas la tukojn de ajlo, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Aldonu la ajlojn kaj cepojn al la pikitaj kukumoj.

Ni skrapas la karotojn, lavas bone, tranĉas en rondoj, aldonas al la ceteraj legomoj.

Ni forigas la ŝelon de la kukumoj per strioj, tranĉitaj en ringoj

Aldonu ajlo kaj cepo al pikitaj kukumoj

Aldonu karotojn al legomoj

Lavu la kruĉon ĝisfunde, lavu kun bolanta akvo. Ombreloj de aneto kaj folio de benko estas skalditaj per bolanta akvo. Ni metas enan kaj duonan benzan folion sur la fundon de la lato.

Metu anelon forvelkitan kun bolanta akvo kaj duono de harplena folio

Plenigu la kruĉon kun legomoj ĝis la supro. Boligu fonton aŭ filtritan akvon, verŝu en kruĉon, lasu 5 minutojn.

Plenigu la kruĉon kun legomoj ĝis la supro, verŝu bolantan akvon

Ni enverŝas la akvon en la kaserolon, verŝas sukeron kaj tablan salon, aldonas bonodorajn spicojn - pinĉaĵon de mustardo, koriandro, krevajn semojn, kelkajn fenilajn semojn kaj kelkajn da foliojn.

Verŝu la akvon en la kuiraĵon, aldonu la aromojn

Konduku al ŝpruco, ĵetu la restantan duonon de la folia sin, boli dum 3 minutoj, forprenu ĝin de varmego, verŝu en la vinagron.

Aldonu benan folion, boligu dum 3 minutoj, verŝu vinagron

Verŝu la marinadon en kruĉon da salato "Dolĉaj Kukumoj" por la vintro, metu folion de sinero el marinado.

Verŝu la marinadon en kruĉon da salato

Ni kovras la legomojn per kovrilo kaj enmetas grandan panon, sur la fundon de kiu estas metita x / mantuko. Verŝu varman akvon en la pato. Ni steriligas 12 minutojn post bolado.

Tiam ŝraŭbu la kruĉon firme kaj turnu ĝin per la kolo sur la kovrilon.

Ni steriligas 12 minutojn post bolado kaj ruliĝas la kovrilon

Post malvarmigo, ni metis la salaton en stokadon en malvarmeta kaj malhela loko. Se la kelo estas malseka, por ke la kovrilo ne rustiĝu, mi konsilas vin lubriki ĝin per maldika tavolo da oleo por la kudristino.

Stokadotemperaturo de fendoj de 0 ĝis +15 gradoj Celsius.

Parenteze, ĉi tiu salato por la vintraj "Dolĉaj kukumoj" povas esti preparita el grandaj, trovivaj kukumoj, senŝeligitaj kaj senŝeligitaj.