Kukaĵaj fromaĝoj kun kardamomo kaj cinamo

Kuketaj fromaĝoj kun kardamomo kaj cinamo estas molaj, maldikaj, bonodoraj kaj tre simplaj. Se vi plenigas vian manon, ĝi bezonos malpli ol duonan horon por kuiri ĝin, kaj kredu min, vi ne laciĝos. Mi memoras la kurbajn triangulojn de infanaĝo - hejme por teo, vizitante ĉe la festa tablo. En hejma ŝranko ĉiam loĝis vazo kun dolĉaĵo preparita de avino, kiel multaj homoj nomas ĝin - kurban kuketojn de avino. Ĉi tiu estas la plej populara recepto por amantoj de hejma bakado - ĝi estis kaj restas.

Ĉi tie ne ekzistas sekretaj ingrediencoj, ĉio estas nekredeble simpla. Kardamomo kaj cinamo estas haveblaj spicoj, kiuj donos al la pasto dolĉan orientan guston, sen ili, la kuketoj estos iom enuigaj, sed tamen bongustaj, maldelikataj, fandiĝantaj en via buŝo.

Kuiri tempon: 45 minutoj
Servoj Por Edukisto: 8

Ingrediencoj por kuiritaj kuketoj kun kardamomo kaj cinamo

200 g da grasa dometo;
120 g butero;
300 g da tritika faruno;
100 g da fajra sukero;
10 g muelita cinamo;
5-6 skatoloj da kardamomo;
sodakvo aŭ bakanta pulvoro.

Metodo por prepari kurban kuketojn kun kardamomo kaj cinamo

Siftigu la tritikan farunon en pelvon, aldonu 1 3 cucharadon da bakanta sodeto aŭ bakanta pulvoro. Premu la skatolojn de kardamomo kun pesto, verŝu la semojn en morteron, muelu en pulvon. Miksi farunon kun tera kardamomo.

Miksi farunon kun muelita kardamomo kaj sodakvo

Triki la buteron. Aldonu pikitan buteron al bovlo da faruno. La butero por la fuŝita pasto devas esti malvarma, do vi ne bezonas eltiri ĝin el la fridujo anticipe, kaj la pasto devas esti preparita kiel eble plej rapide.

Aldonu pikitan buteron al bovlo da faruno

Frotu niajn manojn per faruno kaj butero por fari sablon.

Tuj poste aldonu pakon da dika dometo. Gravas, ke la kurbo estas freŝa, ne acida. Ĉi tiuj estas ĉiuj ingrediencoj por la kurba kuket-testo kun kardamomo kaj cinamo. Kiel vi povas vidi, ili estas simplaj kaj atingeblaj.

Nun ni amasigas la paston - ni poluras per faruno labortablon aŭ tabulon, disvastigas la mason, rapide miksas, ruliĝas en zingibran viron. Enmetu la zingibran vazon en pelvon, enmetu la fridujon dum 20 minutoj kaj dume varmigu la fornon al temperaturo de 160-180 gradoj Celsius.

Frotu niajn manojn per faruno kaj butero

Aldonu pakaĵon da dika dometo

Ekmuŝu la paston kaj metu ĝin en la fridujon

Aspergu la tabulon per faruno, elpremu la paston per tavolo ĉirkaŭ 3-4 mm dika.

Elŝiru la paston sur la tabulon

Prenu glason da maldika glaso kun akra rando, la diametro de la cirklo + - 8 centimetroj. Tranĉu glason da cirkloj, kolektu la restaĵojn (tranĉaĵojn) de la pasto, ruliĝu ĝin denove kaj elhaku alian biskviton.

Tranĉu glason da pasto en glason

Verŝu malgrandan sukeron kaj muelitan cinamon en teleron, miksi.

Ni enmetas cirklon da pasto en bovlo kun sukero, poste faldi la duonon de la sukero enen, trempu la duonon denove en sukero kun cinamo. Denove, faldi duone kun sukero enen, trempu la supran kvaronon en sukero. Vi ne povas malplenigi la malsupran parton de kuketoj kun sukero - ĝi brulos!

Trempante sukeron kun cinamo, ni formas triangulojn el rondoj

Metu folion de oleita pergameno sur bakan folion. Ni dismetas niajn dometajn kuketojn kun kardamomo kaj cinamo je distanco de 1,5-2 centimetroj unu de la alia sur pergameno.

Enmetu kuketojn sur bakan folion kaj enmetu la fornon

Ni sendas la pato al la hejtita forno, baku por 15-20 minutoj. La tempo kaj temperaturo de bakado dependas de la trajtoj de via forno kaj povas iomete ŝanĝi miajn rekomendojn.