Simplaj receptoj paŝon post paŝo por mallaboremaj brasikaj ruloj kun fotoj hejme

Mallaborema brasiko, recepto kun foto paŝon post paŝo, kiun iu dommastrino sendube havos, estas bonega alternativo al la kutima eblo. Ili ne diferencas laŭ gusto, sed ilia preparado prenas multe malpli da tempo. Krome, ne necesas zorgi, ke la brasika folio disŝiriĝos, kaj la aspekto de la plado estos difektita. Malfortaj brasikaj brasikoj povas esti preparitaj el ĉia karno kun la aldono de rizo aŭ trinkaĵo. Ekzistas ankaŭ malgrasaj receptoj, kiuj taŭgas ankaŭ kiel flanka plado por viandaj pladoj.

Lazaj brasikaj ruloj kaj kuiraj konsiloj

Mallaboremaj brasikoj estas preparataj el la samaj ingrediencoj kiel la klasika versio - pikita karno, brasiko kaj cerealoj. En tradicia recepto, pikita karno estas envolvita en brasikaj folioj kaj kunmetita en saŭcon, kaj ĉi tiu manipulado ne ĉiam akiras eĉ spertajn dommastrinojn. Mallaborecaj brasikaj ruloj estas multe pli facilaj - ĉiuj eroj estas disbatitaj, miksitaj kaj kuiritaj en pato aŭ forno. Ili taŭgas kiel tranĉaĵoj kaj estas kuiritaj por la estonteco: sendu tuj malgrandan sumon al la forno kaj frostigu la reston en la frostujo.

Multaj infanoj ne ŝatas brasikon, kaj persvadi ilin manĝi ordinarajn brasikojn estas tute tre malfacila. En mallaborema recepto, ĉiuj ingrediencoj miksiĝas, do la infano manĝos ne nur viandon kun rizo, sed ankaŭ legomojn.

Estas kelkaj konsiloj pri kiel kuiri mallaboremajn brasikojn bongustaĵojn kaj kiel elekti la taŭgajn produktojn por ili:

minita viando povas esti elektita el grasaj (porkaĵoj) - ĝi pli bone konservas sian formon, kaj brasiko kaj cerealoj neŭtraligas grason;
Rizo antaŭ kuirado devas esti verŝita kun varma akvo aŭ boligita ĝis duone kuirita;
la procento de rizo al viando devas esti almenaŭ 1/3 kaj ne pli ol 2/3 - se ĝi estas pli, brasikaj ruloj ne konservos sian formon, kaj se malpli, ili rezultos ne sufiĉe suka;
plej ofte estas uzata blanka brasiko - la ĉefa afero estas, ke ĝi estas freŝa, kaj la formo de la folioj ne gravas.

Malfortaj brasikaj brasikoj estas sendependa plado. Ili enhavas kaj proteinojn kaj karbonhidratojn kaj grandan kvanton da fibro. La metodo de provizado dependas de la konsisto kaj metodo de preparado. Tomato-saŭco kutime uzas, sed vi povas eksperimenti per ĝi - ĝi iras bone kun acida kremo, mustardo kaj diversaj condimentoj.

Multicooking

Kuiri maldiligentajn brasikojn en malrapida kuirilo estas multe pli oportuna - ĉi tie vi povas elekti la deziratan reĝimon kaj simpligi la taskon eĉ pli. Por ĉi tiu recepto vi bezonos la samajn ingrediencojn kiel por klasikaj brasikoj.

funto da pika karno;
200-300 g da freŝa brasiko;
karotoj - 1 aŭ 2 pecoj;
malgrandaj cepoj - 2 pecoj;
glaso da rizo;
1 ovo
kelkaj kuleroj da dika tomata pasto;
salo kaj pipro al gusto.

Kuiri brasikojn en malrapida kuirilo daŭras ne pli ol horon. La procezo akceliĝas pro la fakto, ke la plado ne estas kuirita en la forno aŭ en la pato, sed kun la ĝusta reĝimo. Tamen, pluraj produktoj devas esti pretaj aparte antaŭ esti metitaj en la multicokilo.

Brasiko estas tranĉita en pecojn aŭ ligilon sur tritan rampilon. Poste ĝi devas esti verŝita kun bolanta akvo kaj lasita en aparta ujo. Ĝi estos bezonata poste, forminte brasikajn rulojn, sed por nun ĝi devus iomete malsekiĝi.
Cepoj kaj karotoj estas kradritaj (la duono de la tuta porcio) kaj metitaj sur la fundon de la formo de la multicokilo. Ĉi tio estos tavolo, sur kiu poste vi bezonos meti maldiligentajn brasikojn.
Rizo devas esti boligita aparte ĝis duone kuirita aŭ nur verŝi bolantan akvon. Ĝi ne devas diseriĝi dum la formado de brasikaj ruloj.
La sekva paŝo estos la preparado de karnita karno. En aparta ujo, vi devas kombini viandon, brasikon, rizon, la duan duonon de legomoj, aldonu ovon, salon kaj spicojn.
Malgrandaj buloj estas formitaj el maĉita karno kaj aranĝitaj en formo de plurkuko sur kusenon de legomoj. Pli bonas, se ili estas metitaj en unu tavolon, sed ili povas esti metitaj en plurajn.
Tuj poste, plenigita brasiko devas esti verŝita kun saŭco. Por fari tion, tomato-pasto estas miksita kun acida kremo kaj spicoj, kaj tiam diluita kun akvo ĝis unuforma konsistenco. La kvanto da saŭco devas permesi ĝin tute kovri la brasikajn rulojn.

La malrapida kuirilo estas enŝaltita al la reĝimo "estingi". La plado estu kuirita almenaŭ 20 minutojn, post kio ĝi povas esti tuj metita sur telerojn kaj servata. La saŭco en ĉi tiuj brasikaj ruloj rezultas esti likva, kaj ĝiaj restaĵoj povas esti uzataj kiel balaaĵoj por flankaj pladoj.

Mallaborema brasiko ruliĝas en la forno

La klasika recepto estas mallaboremaj brasikaj brasikoj kun rizo kaj pikita viando. Pli bone estas uzi porkaĵon aŭ muelitan bovaĵon por fari la pladon pli suka. Kompleta listo de ingrediencoj por fari mallaboreman plenigitan brasikon en la forno inkluzivas:

600 g da pikita karno;
duona meza brasiko;
2 ovoj
60 g granda rizo;
kelkaj pinĉoj da nigra pipro kaj salo (por gustumi);
1 meza karoto kaj 2 cepoj.

Aparte prepari erojn por la saŭco. En tradicia recepto por mallaboremaj brasikaj ruloj, ĝi estas farita el tomato-pasto kun aldono de salo kaj spicoj. Se la pasto estas tro dika, ĝi devos esti diluita per akvo. Alia eblo estas uzi tomaton sukon kun spicoj. En la procezo de kuirado de plenigita brasiko, la troa likvaĵo elvaporiĝas kaj transformiĝas en aromajn grajnojn.

Reciproka paŝo por recepto de mallaboremaj brasikoj kun foto en la forno konsistos el la jenaj paŝoj:

Unue, vi devas prepari legomojn por piklita karno - cepoj kaj karotoj. Ili estas purigitaj, gratitaj kaj senditaj al la pato. Malrapide, fritu la friton ĝis ora bruno, kaj tiam forprenu ĝin de la forno kaj lasu malvarmigi.
La sekva paŝo estas kuiri la rizon. Ĝi lavas sub malvarman akvon kaj tiam bolas ĝis kuirita. Post kiam la cerealo estas forigita de la forno, ĝi devas esti lavita denove sub akvo. Do ŝi ne plu vaporiĝos en varma pato.
Tuj poste, vi devas fajne piki la brasikon - ĉi tiu estas la lasta ingredienco, kiu bezonos por prepari la piklitan viandon. Ĝi ankaŭ povas esti disbatita en likvigilon - ĉi tiu opcio taŭgas se vi volas maski la ĉeeston de ĉi tiu ero en la finita plado.
Ĉiuj komponentoj estas kombinitaj en apartan ujon, salo kaj pipro estas aldonitaj al gusto. Gravas, ke la maŝita karno ne rompiĝu. Se ĝi ne estas sufiĉe densa kaj ne tenas bone, vi povas aldoni ankoraŭ unu ovon.
Poste vi bezonas formi brasikajn rulojn el pikita karno, ili similos al kranioj. Lazaj brasikaj ruloj en pato estas frititaj ĝis ora bruno. Ne necesas friti ilin ĝis komplete kuiritaj, ĉar ili trairos alian kuiran paŝon.
Tuj poste, plenigita brasiko devas esti metita en la fornon kaj daŭre kuirigi ilin en la saŭco. Por fari tion, kombinu tomatan sukon aŭ paston kun acida kremo, salo kaj spicoj. La plado estas bakita en la forno je temperaturo de 180-200 gradoj, kaj tuj servita sur la tablo.

La sola afero, kiu povas esti servita per brasikaj ruloj, estas freŝaj legomoj. Ili ne kombinas kun viandaj pladoj kaj flankaj pladoj, ĉar ili enhavas kaj karbonhidratajn kaj proteinajn komponentojn.

Faka recepto

Lazaj brasikoj kun brasiko kaj pikita karno povas esti preparitaj pli simple. Kukitaj kukurbetoj ne bezonos friti ilin en pato - nur kuiru ilin en la forno kun saŭco. Listo de ingrediencoj, kiuj bezonos por kuiri maldiligentajn brasikojn en la forno:

500-600 g miksita viandita karno (bovaĵo tranĉita duone kun porkaĵo);
freŝaj legomoj: 200 g de brasiko, karotoj (1-2 pecoj) kaj 2 malgrandaj cepoj;
100 g da sekigita rizo;
1 kulero da faruno;
1-2 ovoj;
3-4 freŝaj tomatoj kaj kelkaj kuleroj de tomato-pasto por saŭco;
salo, pipro al gusto.

Repaŝo post paŝo por mallaboremaj brasikaj ruloj kun foto estos utila al ĉiu dommastrino. Ĉi tiu plado estas sana, natura kaj kontentiga, kaj por ĝia preparado vi bezonos nur simplajn kaj atingeblajn ingrediencojn. Se vi anstataŭigas la kompletigon per malpli da graso (ekzemple kokido), brasikaj ruloj rezultos dietaj. Ili estas preparitaj sen aldono de grasaj kaj vegetalaj oleoj, do ili enhavas ne pli ol 150-kaloriojn en 1-peco.

Kuira procezo:

La unua etapo estas preparado de brasiko. Oni devas fajne piki aŭ verŝi bolantan akvon por ke ĝi fariĝu pli mola kaj poste komplete kuirita. Se junuloj, Pekino aŭ aliaj specoj kaj varioj estas uzataj por prepari maldiligentajn brasikojn, estas sufiĉe simple haki ĝin.
En aparta ujo, vi devas enŝalti la rizon sub akvo kaj boligi ĝin al malrapida varmo. Post bolado, sufiĉas, ke ĝi ellasas dum aliaj 10-15 minutoj. Se ĝi restas nesufiĉe kuirita, ĝi ne estos sentata en la finita plado. La ĉefa afero estas, ke la groatoj konservu sian formon kaj ne interbatalu la formadon de brasikaj ruloj.
La sekva etapo estas preparado de la saŭco, en kiu langruĝaj ruloj langos. Unue vi devas fajne gratadi la cepojn kaj karotojn. Cepoj estas senditaj al la pato, kaj post la apero de ora ŝelo, parto de ĝi (2-3 kuleroj) estas apartigita por aldoni al la pikita karno. En la restanta cepo aldonu karotojn kaj daŭrigu kuiri la fritadon. Kiam ĝi fariĝos malpeza kaj travidebla, ĉirkaŭ triono de la legomoj estas flankenmetitaj por poste - ili estos facilaj, kiam oni metas brasikojn sur bakan folion. Por aliaj legomoj, aldonu kuleron da faruno, tomato-pasto kaj, se eble, suko aŭ tomatoj pikitaj en likvigilon aŭ viandomakilon.
Tuj poste pretas la fakta kompletigo por plenigita brasiko. Ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, restas kombini ilin en unu ujo. La kunmetaĵo de plenigita brasiko devas inkluzivi maldelikatajn viandojn, antaŭ-hakitan brasikon, ovon, frititajn cepojn. Rizo estas aldonita fine de la kuirado - ĝi devas varmiĝi kaj facile varmiĝi en la manoj sen krevi.
Malgrandaj viandoj estas formitaj malgrandaj tranĉaĵoj. En la fundo de la bakanta plado, vi ĉiam devas demeti la legomojn, kiuj restis post fari la saŭcon. De supre en unu tavolo estas metitaj mallaborecaj brasikaj ruloj. Ili estas bakitaj dum ĉirkaŭ 20 minutoj je temperaturo de 200-gradoj.
Kiam la ruloj de brasiko estas kovritaj per ora krusto, ili povas komenciĝi kuiritaj per saŭco. Ili devas esti tute kovritaj de ĝi, kaj se la saŭco ne sufiĉas aŭ ĝi rezultas tro dika - vi nur bezonas dilui ĝin per akvo. En ĉi tiu formo, la plado devas esti kuirita al malalta temperaturo (150-170 gradoj) dum 40-50 minutoj. Post tio, mallaboremaj brasikaj ruloj povas esti elprenitaj el la forno kaj servataj kun acida kremo.

Se brasikaj ruloj estas kuiritaj sen antaŭe friti en pato, gravas certigi, ke la viando ne restu kruda. Ili rezultos pli suka se, post aldono de la saŭco, la formo estas envolvita en folion.

Recipro de brasika brasiko por la plej mallaborema

Rulaj brasikaj brasikoj estas elekto por tiuj, kiuj havas ĉiujn necesajn ingrediencojn, sed ne havas la tempon aŭ deziron resti malantaŭ la forno. Ili aspektos kiel unuforma trinka karno kaj brasiko kuiritaj kun graso. Listo de ingrediencoj:

700 g da porkaĵo aŭ muelita bovaĵo, anstataŭigebla kun kokido aŭ kombinaĵo;
1 meza kapo de brasiko;
karotoj - 2-3 pecoj;
2 cepoj;
3 grandaj tomatoj aŭ tomato-pasto;
salo, pipro al gusto.

Por kuiri la plej maldiligentajn brasikojn, vi bezonos grandan poton. Aparte, vi bezonas prepari kaserolon por friti legomojn kaj malgrandan ujon, en kiu oni kuiros rizon. Eĉ novulo kuiristo traktos ĉi tiun pladon.

Se vi bezonas forfroti viandon, ĝi estas forprenita anticipe kaj lasita ĉe ĉambra temperaturo. Ĉi-foje, cepoj kaj karotoj devas esti pikitaj kaj malseke frititaj en pato ĝis aperos ora tono.
Pikita karno estas translokigita al pato kun legomoj kaj lasita al varmego sub kovrilo dum 15 minutoj. En la procezo, vi devas konstante agiti ĝin. En 15 minutoj la viando ne fritiĝos, sed ĉi-foje sufiĉas. Stuffing estas forigita de la varmego kaj lasita malvarmigi iomete.
Dum la viando malvarmas, la brasiko devas esti pikita per tranĉilo aŭ rampilo. Poste ĝi estas metita en apartan pato kaj kuirita en malgranda kvanto da vegeta oleo. Ĝi ankaŭ devus iomete mildigi, sed ili ne estas kondukataj al plena preteco.
La sekva paŝo estas preparado de freŝaj tomatoj. Ili estas lavitaj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj disbatitaj en likvigilon ĝis purigita stato. Se oni uzas tomaton-paston anstataŭ tomatojn, saltu ĉi tiun paŝon.
Tuj poste, vi devas kombini ĉiujn ingrediencojn en granda pato kaj sendi ilin al la fajro. La unua tavolo estas brasiko, ĝi estas aranĝita tiel, ke ĝi tute kovras la fundon. Tuj poste estas pikita karno kun legomoj, vi povas aldoni freŝajn laŭsezonajn herbojn. Poste sekvas alia tavolo de brasiko. Je la fino, la plado estas akvumita per tomato-pasto aŭ purigita freŝa tomato. La plado estu kuirita al malrapida varmo sub la kovrilo dum 30-40 minutoj.

Tre mallaborema brasiko ruliĝas en pato - ĉi tio estas eblo por la ĉiutaga menuo. Vi ankaŭ povas kuiri rizon aparte kaj servi ĝin kiel flanka plado, kaj aparte - kuiritan viandon kun brasiko. Ĉi tiu plenigaĵo ankaŭ iras bone kun trinkaĵo kaj purigitaj terpomoj.

Malfortika brasiko ruliĝas kun fungoj kaj Pekina brasiko

Alia variaĵo estas maldikaj mallaboremaj brasikaj brasikoj. Anstataŭ grasaj minigitaj viandoj, oni aldonas fungojn al ili, kaj ordinara blanka brasiko pli bone anstataŭas Pekingon. Tia plado rezultas dieta, ĉar fungoj enhavas malpli da kalorioj ol porka aŭ muelita bovaĵo.

Por prepari malgrasajn brasikojn, vi bezonos:

200 g da fungoj (pli bone estas preni ostrajn fungojn, sed vi povas anstataŭigi ilin per iu alia vario);
200 g da folioj de ĉina brasiko;
2 kuleroj de rizo;
1 meza cepo;
1 kulero de tomato-pasto;
2 kuleroj acida kremo;
salo, pipro, spicoj al gusto.

Maldika plenigita brasiko kuiras multe pli rapide ol klasika brasiko. Fungoj estas rapide kuiritaj, kontraste kun minita karno. Ĉi tiu recepto ankaŭ taŭgas por ŝpari tempon.

Kuira procezo:

Fungoj kaj cepoj estas pikitaj per tranĉilo. Ili estas metitaj en unu pato kaj malseke frititaj, konstante agitante kun spatulo. Post 15 minutoj, boligita rizo estas aldonita tie.
Tutaj aŭ pikitaj ĉinaj brasikaj folioj estas metitaj en bakan pladon. Oni metas ŝtrumpon sur ilin, kiu estas kovrita per dua tavolo de folioj. Al la fino de la plado, verŝu tomaton-paston kun acida kremo, diluita kun akvo.
La kapacito estas metita en la fornon je 200 gradoj dum 30-40 minutoj. Kiam la plado estas preta, oni ne rekomendas ĝin ricevi tuj. Plenigita brasiko rezultos pli suka se vi lasas ilin langvori en la forno dum aliaj 10-15 minutoj.

Malfortaj brasikoj kun brasika brasiko kaj fungoj estas simplaj kaj sanaj. Ĉi tiu recepto taŭgas por somera dieto, kiam vi ne volas manĝi altkaloriajn viandajn telerojn. Se servite, tiaj brasikaj ruloj estas ornamitaj per freŝaj herboj, vi povas servi al ili salaton da legomoj.

Malfortikaj brasikoj kun freŝa brasiko, viando kaj rizo estas plena kaj sana plado. Ĝi ĉeestas en pola kaj rusa tradicia kuirarto en malsamaj variaĵoj. Vintre, tiaj brasikaj ruloj rapide kontentigas malsaton pro alta kaloria enhavo. La somera opcio estas recepto kun fungoj kaj freŝaj legomoj. Ĝi estas malpeza kaj dieta, do ĝi taŭgas eĉ por tiuj, kiuj sekvas la figuron.