Bakado povas esti bongusta kaj sana samtempe! Vida ekzemplo estas la kurbaj buletoj kun marmelado, kiujn mi sugestas al vi baki. Infanoj estas ravitaj de ĉi tiu delikateco: molaj, bonodoraj hejmaj tukoj el dometo-fromaĝa pasto forfluas multe pli rapide ol vendejaj kuketoj!
Kaj kiom pli bonaj ili estas en kunmetaĵo ... Altkvalita butero anstataŭ margarino, bonkvalita tritika faruno (kiu povas esti miksita duone kun tutaj grenoj aŭ duone manĝitaj), hejmaj marmeladoj el la aŭtunaj ĝardenaj donacoj - pomon, piron kaj persikon faros - ĉiajn semojn; la ĉefa afero estas, ke la marmelado estas sufiĉe dika por ne forkuri de la bageloj. En la provo, hejma dometo-fromaĝo preskaŭ neniam estas konjektita, kiun ofte infanoj ne volas manĝi por nenio; alia afero estas en bageloj, al kiuj la kurbo donas mildecon kaj splendon!
Kurbaj bagueloj kun marmeladoAldono de ĉi tiu recepto pri bagaĝoj de dometo kun marmelado kaj la fakto, ke preskaŭ ne estas sukero en la pasto - komence ĝi tute ne aldoniĝas, nur ŝpruciĝu. Tamen mi decidis enverŝi iom da sukero en la paston, kaj por baki, krom sukero, uzi sésamon kaj cinamon. Vi ankaŭ povas preni papan semon, sunfloron, semon de lino. Imagu kiel bela rezultos!
- Porcioj: 12 pecoj
- Kuiri tempon: 45 minutoj
Ingrediencoj por fabriki bagaĝojn de dometo kun marmelado:
Ingrediencoj por fabriki kurban baguojn kun marmeladoPor la testo:
- 200 g da dometo;
- 75 g butero;
- 1 taso da faruno (130-150 g);
- 0,5 tsp bakanta pulvoro;
- 2 tbsp sukero
- Pinĉaĵo da salo;
- Vanilino sur la pinto de kulero.
Por la kompletigo:
- Dika marmelado sen ŝtonoj.
Por aspergado:
- Bruna (aŭ blanka) sukero - 2 kuleroj);
- Cinamo - 1/4 tsp;
- Sesamo - 1 kulero
La nombro de produktoj estas indikita sur 12 bagaĝoj, sed ili estas tiel bongustaj, ke mi konsilas al vi duobligi la porcion.
Kuiri marmeladojn
Ni elprenas la buteron el la fridujo anticipe, por ke ĝi malseveriĝu je ĉambra temperaturo.
Ni prenas dometon ne seka, sed ne tro malseka. Vi povas iom elpremi ĝin kaj amasi per forko por forigi bulojn.
Ekmuŝu la dometon kun mola butero per forko.
Paŝtu dometon kaj fromaĝonSiftigu la farunon, kombinitan kun la bakanta pulvoro, al la kazeo-oleo. Vi povas anstataŭigi la bakantan pulvoron de 1/4 kulero da sodeto, kaj estingi ĝin, aldonu 0,5 kuleron da citrono suko aŭ 9% vinagro al la pasto. Aldonu sukeron, salon kaj vanilinon.
Aldonu tamiligitan farunon, bakan pulvoron, sukeron, salon kaj vanilonKarnu la kukan paston - mola, ne glueca al la manoj. Se necese, vi povas aldoni pliajn 1-2 kulerojn da faruno - ĝia kvanto povas iomete varii depende de la humideca enhavo de la faruno kaj dometo.
Ekmuŝu la kurban pastonIomete aspergu faruno sur la tablon kaj elpremu paston ĉirkaŭ cirklon de 4-5 mm dika.
Elŝiru la pastonTranĉu la cirklon en segmentojn - 12 aŭ 16, depende de kia grandeco vi volas fari bagelojn.
Sur larĝa rando de ĉiu segmento, metu kuleron da marmelado.
Tranĉu la ruliĝintan paston en segmentojn kaj disvastigu la marmeladonNi turnas la triangulajn striojn de pasto, komencante de la rando kun la kompletigo al la centro.
Tordas la baguojnEnmetu ĉiun bagelon en sukeron kun cinamo aŭ sésamo.
Tremu bagelon en sukero kun cinamo aŭ sezamaj semojKovru la bakan folion per folio de pergamenaj pergamenoj kaj grasigu la paperon per maldika tavolo da rafinita vegeta oleo. Ni sternas la bagaĝojn je certa distanco unu de la alia, ĉar dum bakado ili pligrandiĝas.
Metu la baguojn sur bakan folion kovritan pergamenoNi enmetis antaŭhejtadon al 180 gradoj. Kun la forno. Ni bakas la bagaĝojn de dometo je averaĝa nivelo (aŭ sur la supro, se vi vidas, ke la fundo estas brunigita pli rapide ol la supro) dum 30 minutoj - ĝis la pasto akiras oran nuancon kaj la ligna broĉo restas seka dum la provo. En malsamaj fornoj, la tempo de bakado povas varii de 25 minutoj (en elektra forno) ĝis 35 minutoj (en gasa forno). Sekve, koncentriĝu pri via forno kaj la aspekto de bageloj.
Ni bakas dometojn de dometo kun marmelado en la fornoNi donas pretajn bagaĝojn por malvarmigi iomete kaj forigi ilin de la bakanta folio sur telero.
Kurbaj bagueloj kun marmeladoNi fabrikas teon kaj vokas hejmen por ĝui bongustajn dometajn fromaĝojn kun marmelado! Estas oportune doni tiajn kukaĵojn al infanoj en la lernejo - multe pli bone ol aĉetitaj biskvitoj! Vi vidos, multaj samklasanoj tuj volas ekscii la recepton.
