Salato de Ramson

Ĉu vi provis la plej printempan salaton? Ne, ni ne parolas pri mimimo - estas printempo nur laŭ dezajno, sed ne pri kunmetaĵo. Kaj ne temas eĉ pri la unuaj verduloj - spinaco, laktuko kaj ĉiuj aliaj "paŝtejaj" herboj prefere aĉeti ne en frua printempo - estas risko, ke estas pli da nitratoj tie ol vitaminoj - kaj poste, kiam estas grundaj verdoj. Kaj puraj, realaj, unuaj verduloj por la plej sana salato troveblas ... en la arbaro! Gvidita? Kompreneble, ĉi tio estas sovaĝa ajlo, ĝi ankaŭ estas sovaĝa ajlo aŭ cepo.

Salato de Ramson

Kial tia nomo? Sed ĉar por dormemaj malsataj ursoj, sovaĝa ajlo estas la plej bona matenmanĝo post hibernado! Ankoraŭ ne estas beroj, sed vitaminaj verduloj post vintro estas utilaj eĉ por urso. Kaj vi provas - la gusto estas multe pli hela ol hejmaj verdaj cepoj kreskitaj sur la fenestrobreto aŭ en la ĝardeno. Kvankam arbara ajlo povas esti kultivata en via ĝardeno.

Kaj se vi kolektas sovaĝan ajlon en la arbaro, zorgu ne miksi ĝin kun la folioj de lilio de la valo - la formo estas tre simila. Sed kontroli, ĉu sovaĝa ajlo antaŭ vi estas facila: nur frotu la folion - la karakteriza ajla aromo estas rekonita tuj.

Brilaj, rapidaj, kiel verdaj sagoj, sovaĝaj ajloj folioj iras tra la pasintjara foliaro kaj etendiĝas al la printempa suno. Faru sovaĝan ajlan salaton - kaj la neatingebla energio de printempa naturo ŝargos vin!

Ingrediencoj por ramsona salato

Fasko da sovaĝaj ajloj;
1-2 ovoj;
2-3 kuleroj da acida kremo;
Salo al gusto.

Ingrediencoj por ramsona salato

Salato de ramsona salato

Ĉar la tigoj de sovaĝa ajlo estas tranĉitaj proksime al la tero, antaŭ ol kuiri, vi devas plene laĝi ilin. Unue, metu la foliojn en ujon da malvarma akvo dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Ne malplenigu la akvon, sed kaptu la sovaĝan likenon - kaj vi vidos, ke ĉe la fundo de la bovlo ekestis eroj de grundo el la folioj. Nun plene lavu la foliojn en kurantan akvon.

Lavu la ramsonan tigojn bone

Tiam sovaĝa ajlo devas esti purigita. Vidu, ĉiu bastono estas "vestita" en translua skatolo? Ĉi tiu kovrilo devas esti forigita, kaj la folioj mem iros al la salato. Sagoj kun burĝonoj ankaŭ povas esti manĝeblaj.

Kuiru la malmolan bolan ovon, senŝeligu kaj tranĉu ilin en kubojn. Verduloj ankaŭ estas fajne pikitaj. Se vi volas, vi povas aldoni al la salato de sovaĝaj ajloj kaj aliajn herbojn: plumojn de cepo, kelkajn spikojn de aneto, petroselo - sed ne nepre, sovaĝa ajlo estas mem bongusta kaj sana. Kaj ĝia brila gusto eklipsas ĉiujn aliajn komponentojn.

Pikitaj boligitaj ovoj kaj sovaĝa ajlo

Miksi la ingrediencojn

Aldonu acidan kremon

Ni miksas la produktojn en salata bovlo, salo, sezonas kun acida kremo.

Ni servas printempan salaton freŝe preparitan - do vi ricevos la maksimuman profiton el ĝi. Tre bona salato kun sovaĝa ajlo estas kombinita kun purigitaj terpomoj, flanka rizo, kaj vi povas manĝi teleron da salato kaj nur pano.