Margelana rafano ricevis tian nekutiman nomon honore al la antikva ĉefurbo de la Silka Vojo, kiu iris de Ĉinio, tra la landoj de Centra kaj Azia Malgranda al Eŭropo. La radika rikolto, kiu venis al la urbo Margilan, estis al la gusto de la loĝantoj de la valo Ferghana, komencis esti kultivata de lokaj kamparanoj kaj kune kun produktado de silko fariĝis parto de lokaj kulturo kaj historio.
Tamen, Margelan-rafano havas aliajn nomojn. Multaj homoj konas ĉi tiun kulturon kiel ĉinan aŭ verdan radiŝon, kaj la loĝantoj de la Meza Reĝlando nomas la legomon Lobo. Plie, la ekzistanta ĉina versio de la turnira rakonto rakontas pri la rimedoj de kamparano, kiu levis margelanan rafandon kaj sen sukceso eltiris ĝin el la tero.
Lobo-radika rikolto enhavanta bagatelan kvanton de mustardo estas pli mola ol la pulpo de eŭropa rafano kaj aliaj varioj de semita rafano.
En pladoj el marglana rafano preskaŭ ne ekzistas spicemo. Kaj koncerne densecon, sukon kaj guston, kulturo okupas interan pozicion inter la fama japana rafano, daikon, kaj aliaj varioj de la genro. Havante multajn nomojn, la rafano estas ankaŭ diversa laŭ la formo kaj koloro de radikaj plantoj, kiuj povas esti rondaj kaj longaj, hele verdaj kaj preskaŭ blankaj, rozkolorepuraj kaj preskaŭ ruĝaj, kiel rafano, sed ĉiam kun verda kapo proksime al la suproj. Eĉ la karno interne estas aŭ verda aŭ blanka, aŭ rozkolora.
Parenteze, varioj de rafano kun verdeta surfaca tavolo kaj hela purpura aŭ ruĝeta pulpo estas nomataj akvomelonoj. Kaj hodiaŭ tia marĝena rafano estas kultivata de ĝardenistoj tra la tuta mondo kaj estas ĉe la maksimumo de populareco inter gastmembroj.
Ĉina aŭ margela rafano estas pli granda ol nigra rafano kaj rafano. La meza pezo de la radika rikolto povas varii de 300 ĝis 1500 gramoj. Kaj, malgraŭ tio, ke la ĉina gasto en la rusaj ĝardenoj ne estas tro kaprica, tute prave tia kulturo bezonas zorgadon kaj sufiĉan atenton.
Planti kaj prizorgi marĝelan rafidon
Kiel aliaj specoj de radikortoj, la frunto estas semita tuj en la tero. La tempo, kiam eblas planti Margelanan rafodon, estas elektita depende de la precizeco de la elektita vario kaj de la klimataj trajtoj de la regiono. Pli ofte, semoj falas en la grundon je unu el du tempaj intertempoj:
- Printempa semado estas farata de la dua duono de aprilo ĝis meze de majo.
- En somero, margela rafano povas esti plantita de la unua jardeko de julio ĝis septembro, se vetero permesas.
Se vi semas frunton printempe, vi povas renkonti amasan formadon de pedunkloj sur plantoj, kiuj ankoraŭ ne formis radikan rikolton. Ĉi tio estas pro la kreskantaj taglumaj horoj en ĉi tiu tempo kaj la varma komenco de somero.
Floroplantoj estos forigitaj, ĉar ili ne povas esti uzataj por manĝo, kaj la lito ne estas semita.
Semado kaj kultivado de margelanaj rafano en la dua limtempo forigas tian malagrablan eblecon, kaj ĉar la planto toleras malpezajn frostojn sufiĉe facile, radikaj kultivaĵoj sukcesas akiri pezon kaj sukon antaŭ ol stabilaj malvarmaj veteroj eniras.
La plej bona temperaturo por planto-disvolviĝo estas 18-22 ° C, dum la semoj komencas kreski je 4-5 ° C. Sed en varma vetero, kiam la averaĝa ĉiutaga temperaturo superas +25 ° C, same kiel en printempo, kiam la aero ne varmiĝas pli ol +15 ° C, la risko vidi florfosaĵojn grave kreskas super la lito.
Selektado de retejo por kreskado de margelana rafano
Margelanaj rafano donas bonajn rikoltojn sur neŭtralaj aŭ iomete acidaj grundoj, ĉefe malpezaj, riĉaj en organikaj substancoj.
La grundo por plantado de kultivaĵoj estas preparita anticipe, compost, mullein aŭ compost estas enkondukitaj ne sub la rafano mem, sed sub la antaŭa planto.
Ĉi tio okazas, ke radikaj kultivaĵoj, en la ĉeesto de freŝa sterko en la grundo, povas akumuli nitrogenon, perdi sian guston kaj komerceblecon, fendi kaj pli malbone stokiĝi.
Se organikaj sterkoj ne estas aplikataj ĝustatempe, estas pli bone fari nur kun mineralaj aldonaĵoj. Elfosiĝante, por ĉiu kvadrata metro da grundo, oni aldonas 20-30 gramojn da kalka sterko, superfosfato kaj amonia sulfato. Fosi intrigon sub la ĉina rafano devas esti profunda, ne malpli ol 25-30 cm. Se semado devas esti farita sur malaltebenaĵo, pli bone estas levi la litojn je 10-15 cm.
La estonta rikolto dependas de la kvalito de la semoj. Kiam venas tempo planti Margelanan rafidon, antaŭ ol semado, la semo estas ordigita, disigante malplenajn, damaĝitajn aŭ nefaritajn semojn. Ĉar ĉina rafano distingiĝas per grandaj radikaj kultivaĵoj, fendoj estas faritaj je distanco de almenaŭ 30 cm. Semoj estas semitaj en du aŭ tri pecoj je distanco de 15-18 cm unu de la alia.
- Antaŭ semado, la litoj estas akvumitaj, kaj post planti la grundon, se necese, akvumas la margelanan rafandon estas zorge ripetata.
- Pafoj aperos multe pli rapide, se vi diskonigas kovrilan materialon, kiu povas esti forigita kiam elbuĉiĝas.
- Se oni trempis semojn, oni devas atendi la ekaperon post semajno, sekaj semoj ĝermas plurajn tagojn pli longe.
En la stadio de du aŭ tri folioj, maldikiĝo de la plantoj efektiviĝas.
Transplanti plantojn ne rekomendas, sed se tio necesas, gravas ne damaĝi la radikon kaj transdoni la planton nur per amaso da tero.
Zorgoj de margelanaj radiŝoj kaj kreskantaj problemoj
Dum la marĝena rafano kreskas, ĝi postulas abundan oftan akvumadon, precipe dum la periodo de kreska radiko. La kulturo, kiu restas sen humideco en varma vetero, plimalbonigas, perdas sian sukon, kaj ĝia gusto akre difektas.
- Kiam radikaj kultivaĵoj kreskas laŭ la grandeco de 10-rublo-monero, ili estas nutrataj por la unua fojo, aplikante 25-30 gramojn da kompleksa sterko po kvadrata metro.
- Sur sablokoloraj aŭ aliaj, ne tro nutraj grundoj, pinto-vestado ripetiĝas dufoje, kaj sur riĉaj grundoj nur unu fojon.
- Tri semajnojn antaŭ la momento, kiam necesas rikolti, la apliko de speciale nitrogenaj sterkoj ĉesas.
Aldone al akvumado kaj pinto, prizorgado de plantita margelana rafano ne faras sen aliaj mezuroj. Sub la rozetoj de folioj, ĉiuj herboj, same kiel ĉiuj flavecaj folioj falintaj sur la teron, estas nepre forigitaj, kio lasos la lumon penetri pli profunde en la plantarojn kaj malebligi la aperon de plagoj kaj patogenoj sur la rafano. Por la sama celo, krom redukti la riskon de florado, sanaj folioj estas fortranĉitaj, blokante la aliron de aero kaj lumo al plantoj en la ĝardeno.
La radikoj de radikaj kultivaĵoj, kiuj aperas super la grunda nivelo, estas nete ŝprucigitaj, malhelpante ke la rafano fariĝas pli akra en la aero kaj atakita de ŝlimoj kaj aliaj plagas.
Inter la malamikoj de la ĉina rafano estas insektoj parazitantaj sur plantoj de la brasika familio. Tial estas pli bone ne kreski margelanan rafandon post rafano, ĉiujn specojn de brasiko, mustardo aŭ ŝalmo, kaj prevente la litoj estas traktataj per tabako-polvo aŭ vermo-infuzaĵo.
Kiam elfosi rafandon?
Kvankam Margelana rafano toleras malgrandajn frostojn, pli bone estas rikolti radikojn antaŭ la ekesto de malvarma vetero. Kiam por fosi fruntan radiŝon? En ĉi tiu kazo, vi povas fokusiĝi sur la matureco de la kulturo:
- Fruaj varioj estas pretaj por elfosi en 57-70 tagoj post ĝermado.
- Meza sezono kaj malfrua ĉina rafano estas rikoltitaj post 70-110 tagoj.
Purigado efektiviĝas en seka vetero. Se vi devas rikolti someran rikolton, pli bone estas eltiri la rafandon matene aŭ vespere, kiam ne estas brila suno.
Margelan rafano povas esti eligita sur loza, malpeza grundo kaptante la suprojn, ne malproksime de la bazo de la elirejo. Kaj por ne damaĝi grandan rafanaĵon sur kernozemoj aŭ argila grundo, radikalaj kultivaĵoj devos esti zorge elfositaj.
Sanaj radikoj, sen tranĉoj kaj skrapoj, estas forigitaj por konservado, en kiuj la suproj estas forigitaj, lasante la tigojn ne pli ol 2-3 cm. En kelo aŭ kelo, la marĝana rafano povas postvivi ĝis printempo. Por tio, radikfruktoj estas metitaj en kestojn kaj aspergitajn per sablo, post kio la ujoj estas metitaj en ĉambron kun temperaturo de 0-1 ° C kaj aera humideco de ĉirkaŭ 85-90%.
