Vegeta kuiraĵo kun kokaj buljonoj estas kora ĉefa plado por la ĉiutaga menuo. Por kuiraĵoj kun faboj, vi devas unue kuiri la fabojn ĝis kuiritaj aŭ uzi enlatigitajn.
Vegeta kuiraĵo kun kokaj buljonojPor konservi la kokan viandon suka kaj mola, ĝi ne devas esti kuirita longe. Metu la viandotukojn en kaserolon kun legomoj kelkajn minutojn antaŭ ol la telero pretas - ĉi tio estas sufiĉa tempo por ke la mola koketa fileo kuiru.
Se vi estas amanto de spicaj manĝaĵoj kaj spicaj kondimentoj, tiam chili pipro, iuj bonodoraj hindaj spicoj en kuiraĵoj estos bonvenaj.
Kuiri tempon: 1 horo 45 minutojn (inkluzive bolajn fabojn).
Servoj Por Edukisto: 4
Ingrediencoj por Fabriki Legomajn Kuvaĵojn kun Kokidoj
Por kuiraĵoj:
- 170 g da ruĝaj faboj;
- 90 g da cepoj;
- 80 g celerioj;
- 110 g da karotoj;
- 150 g da tomatoj;
- 120 g da dolĉa pipro;
- 30 ml da oleo;
- salo, pipro.
Por viandbuloj:
- 300 g kokido;
- 70 g da cepoj;
- 30 ml da kremo aŭ lakto;
- la salo.
Metodo por prepari vegetalajn kuiraĵojn kun kokaj buljonoj
Farante Meĉbulojn
Muelu la kokidon. Facilas transformi kokidon en piklitan viandon per akra tranĉilo sur tabulo aŭ haki ĝin en likvigilon.
Aldonu la cepon, trikitan sur fajna gratilo, malvarma kremo, pipro kaj salo por gustumi al la pikita karno.
Kuiri viandojn por karnojBone miksi la viandon por viandoj, per malsekaj manoj ni skulptas malgrandajn bulojn, surmetas tranĉan tabulon, oleita. Enmetu la viandotabulon en la fridujon dum 30 minutoj.
Ni fabrikas biskvitojn kun kokaj kokidojFaru kuiraĵojn
En granda kaserolo varmigu la olivan oleon, ĵetu la cepon ĉizitan en duonajn ringojn, verŝu pinĉon da salo. Ni pasas la cepon al translua stato, kiam ĝi fariĝas mola, vi povas aldoni la ceterajn legomojn laŭvice.
Ni pasas cepojnTranĉu la kelojn de celerio en malgrandajn kubojn, ĵetu al la cepo.
Aldonu pikitan celon de apioSame kiel celerio, ni hakas la karotojn kaj sendas ĝin al la pato. Fritu celeriojn, cepojn kaj karotojn kune dum 10 minutoj.
Aldonu pikitajn karotojn al la patoSekaj ruĝaj tomatoj estas tranĉitaj en la duono, forigu la tigon. Ni pikas la tomatojn maldike, metu en pato.
Aldonu pikitajn tomatojnSekvante la tomatojn, aldonu la tranĉitan podon de dolĉa sonorilo. Rapidu fritu la legomojn kune kune kun meza varmego.
Aldonu pikitan sonorileton al la patoNun enmetu pato antaŭ-boligitaj ruĝaj faboj.
Por ke la faboj kuiru rapide, trempu ĝin antaŭ kuiri 3-4 horojn en malvarma akvo. Estas rekomendinde ŝanĝi la akvon kelkfoje. Poste ni metas la fabojn en kaserolon, verŝas du litrojn da malvarma akvo kaj kuiras al malrapida fajro dum 1 horo post bolado, vi ne bezonas sali. Ne verŝu la buljonon, ĝi venos oportune en la estonteco.
Metu antaŭ-boligitajn ruĝajn fabojnĈiuj kune, salu laŭ la gusto, aldonu kelkajn tasojn da fabo buljono, fermu firme kun kovrilo, kuiri al malrapida fajro dum 20 minutoj.
Salu kaj kuiru la legomojn al malrapida fajro dum 20 minutoj7 minutojn antaŭ kuiri, metu kokinajn bulojn sur la vegetaĵan kuiraĵon, fermu denove la pato kun kovrilo.
7 minutojn antaŭ ol prepariĝi, metu kokinajn bulojn sur legomojnAl la tablo, vegetala kuiraĵo kun kokaj buljonoj servas varme, aspergas per freŝaj herboj, vi povas asumi la legomojn per acida kremo aŭ jogurto.
Vegeta kuiraĵo kun kokaj buljonojParenteze, estas bone kuiri legomajn kuiraĵojn en porciaj argilaj potoj. En la poton ni metas unue la salatajn legomojn, poste la tomatojn, kapsikojn, boligitajjn fabojn kaj karnojn. Kuiri en forno hejtita antaŭ 40 minutoj.
Preta vegeta kuiraĵo kun kokaj buljonoj. Bonan apetiton!
