Jarcentojn antaŭ alteriĝo sur la bordojn de la usona kontinento Kolumbo kaj la hispanaj konkerantoj, hindaj triboj konis la guston de kukurbo kaj kreskis siajn fruktojn abunde. Kulturo venis al Eŭropo nur en la 16-a jarcento kaj, dank 'al ĝia senpretenta naturo, estis rekonita en multaj landoj. Hodiaŭ kukurbokultivado estas farita en diversaj lokoj de la mondo, kaj kvankam la gvidado en industria produktado restas ĉe Usono, nur iom malpli kukurbo kreskas en la kampoj de Rusujo, Ĉinio, Nordafriko, Eŭropo kaj Azio. Kio kaŭzis la intereson pri ĝardenkulturo, kaj kial ĝi daŭris tri mil jarojn?
Evidente la fruktoj estas kultivataj ne nur kiel fonto de atingebla kaj bongusta, sed ankaŭ aĉa manĝaĵo.
Plie, por la homa korpo, kukurbo estas utila preskaŭ tute, nur ĉirkaŭ 15% de la malmola ŝelo estas malŝparita, kaj la pulpo kaj semoj estas manĝataj kaj uzataj kiel komponantoj de vasta varieco de kulinaĵoj.
La komponado kaj kaloria enhavo de kukurbo
Kia ajn vario kreskos la kukurbo en la ĝardeno, ĉirkaŭ 75% de ĝia pezo falas sur suka densa pulpo enhavanta grandegan kvanton da substancoj kaj komponaĵoj utilaj al homoj. Inter la vitaminoj trovitaj en oranĝa densa pulpo estas beta-karoteno, vitaminoj A, B1 kaj B2, B5 kaj B6, B9 kaj ascorbika acido, vitaminoj E kaj PP. Ne malpli impresa estas la listo de macro kaj mikroelementoj kiuj eniras la korpon se estas kukurbaj pladoj sur la menuo de la viro. Tiaj mineraloj inkluzivas kalion kaj kalcion, magnezion kaj feron, fosforon, sulfuron, natrio kaj manganon, jodon kaj zinkon.
Kiom da kalorioj estas en kukurbo, tiel saturita per valoraj substancoj por la korpo? Ĉar la ĉefa ero de kukurbo estas akvo, kiu respondecas ĝis 90% de la maso, kaj krom ĝi ĉirkaŭ 100 gramoj da pulpo enhavas ĉirkaŭ 4,2 gramojn da sukeroj, ĝis 2 gramoj da dieta fibro kaj malmulte da proteino, organikaj acidoj, cindro kaj amelo, kaloria enhavo. malgranda kaj estas nur 22 kcal.
Hodiaŭ, kiam la utileco de manĝaĵo estas metita super ĝia kaloria enhavo, ĉi tiu cirkonstanco nur pligrandigas la rangojn de kukurbaj amantoj. Kiuj estas la avantaĝaj proprietoj de kukurbo kaj estas iuj kontraŭindikoj pri ĝia uzo?
Kio utilas kukurbo por la homa korpo?
Kukurbo povas esti konsiderata vere unika legomo, rekomendata ne nur al sanaj homoj, sed ankaŭ al tiuj, kiuj suferas diversajn malsanojn.
Kun multe da avantaĝoj por la korpo, kukurbo povas damaĝi nur en maloftaj kazoj, kiam pacientoj mem neglektas sekurecajn regulojn.
Kiuj malsanoj povas esti preventitaj kaj pli facile kuraci se vi inkluzivas kukurbajn telerojn en la dieto? La legomo havas evidentajn kaj nedireblajn avantaĝojn por digesto, kaj kukurbo, karakterizita per malalta kaloria enhavo, estas rekomendita ne nur al homoj, kiuj volas eltiri kromajn funtojn kaj centimetrojn ĉe la talio, sed ankaŭ, kiuj serĉas establi digestajn procezojn kaj purigi la intestojn de toksinoj kaj toksinoj. Ĉio ĉi ebligas riĉigi dolĉan pulpon en fibro, sed praktike ne enhavanta amelon, kio donas energion, sed ne grave influas pezon.
Preskaŭ sen kontraŭindikoj, kukurbo povas aldoni rapidan kaj preskaŭ kompletan digestivecon al ĝiaj utilaj proprietoj. Sed ne nur kukurbaj pladoj estas bone akceptitaj de la korpo, ili helpas digesti aliajn manĝaĵojn servitajn ĉe la tablo, ekzemple grasaj karnoj, fumitaj karnoj aŭ nuksoj. Aktivigante digeston kaj pli efikigante ĝin, kukurbo ankaŭ havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn, protektante la intestan mukozon kontraŭ kolero, forigante ekzistantajn.
Helpante perdi pezon, kukurbo-fibro ankaŭ utilas por tiuj, kiuj suferas aŭ riskas hipertension kaj aterosklerozon. Kuracistoj rimarkas la utilan efikon de kukurbo sur la kondiĉo de la hepato kaj la laboro de la kardiovaskula sistemo. Kiel utilas kukurbo por la homa korpo en simila situacio? Dieta legomo aktive forigas toksinojn, malhelpas akumulan damaĝan kolesterolon.
Se vi manĝas kukurbojn regule, la risko de disvolvi aterosklerozon kaj la riskon de pliiga premo grave reduktiĝas. La muroj de la vazoj spertas malpli streĉitecon, pli longe konservas elastecon kaj sanon.
Enhavanta multajn minerajn salojn, inkluzive kalionajn komponaĵojn kaj humidecon, kukurbo estas bonega natura diuretiko uzata de kaj popola kaj oficiala medicino. Grava rolo en la kuracado de malsanoj de la genitourina sfero estas ludita de la kapablo de vegetaĵo forigi ekscesan humidecon de la korpo kaj kontraŭinflamaj kvalitoj. Kukurbo estas preskribita por pielonefrite, kistito, urolitiasis kaj aliaj malsanoj.
La utileco de kukurbo al homoj, kiuj sentas malkomforton pro rena malsukceso, estas la kapablo malpezigi ŝvelaĵon kaj intensigi la laboron de la tuta sistemo. La kombinaĵo de mineralaj saloj, vitaminoj, organikaj acidoj kaj pektinoj permesas vin efike uzi kukurbojn aŭtune kaj vintre, kiam la imuneco nature malpliiĝas, la viveco malpliiĝas, kaj depresio, sendormeco kaj humoro svingiĝas precipe.
Malgranda kvanto de kukurbo-pulpo kiel flanka plado, en bakado aŭ en formo de suko helpos alfronti ĉi tiujn problemojn kaj eĉ rezisti laŭsezonajn viralajn infektojn.
Se, kun digestaj problemoj aŭ troa pezo, oni rekomendas uzi kukurbon profitigan por la homa korpo, aldonante ĝin al cerealoj, tiam suko riĉigita per mielo helpos nervajn malordojn kaj malvarmojn.
Kio utilas kukurbo por virinoj?
Virinoj certe interesiĝos pri kaj malalta kaloria kukurbo kaj ĝia diuretika kapablo. Virinoj, kiuj preferas porti altajn kalkanajn ŝuojn, scias, kiel iliaj kruroj laciĝas fine de okupata tago, kaj matene iliaj piedoj suferas de ŝvelaĵoj. Ambaŭkaze kukurbo helpos, tamen en la unua situacio la pulpo estas aplikata kiel locioj al la streĉitaj kruroj, kaj en la dua ĝi konsilas enkonduki la legomon en la dieton.
Kradrita kruda pulpo de kukurbo estas bonega rimedo por haŭtaj erupcioj kaj koleroj. Natura preparo povas esti uzata por manifestiĝoj de ekzemo, same kiel por brulvundoj.
Ne forgesu, ke kukurbo estas nur iomete malsupera al karotoj koncerne beta-karotenan enhavon. Tial kukurbo suko estas utila por virinoj, kiuj havas senteman haŭton, sed volas iomete bronziĝi. Kukurbo estas mirinda, tre utila ero por hejmaj maskoj, kiuj nutras la haŭton per vitaminoj, forigas la plej etajn inflamojn kaj mildigas vizaĝajn sulkojn.
Kaj la alta enhavo de fero en la pulpo estas la kialo por zorge trakti la kukurbon al tiuj, kiuj suferas de anemio.
Kio utilas kukurbo por viroj?
Kukurbo povas alporti pli fortan sekson ambaŭ plibonigitan imunecon, kaj rapidan reakiron de forto post grava fizika kaj mensa streso, kaj memfido.
Ambaŭ kukurbaj semoj kaj pulpo bonas por la korpo de la homo, ĉar ili enhavas zinkon. Ĉi tiu elemento ludas gravan rolon por konservi sanon de la reprodukta sistemo, hormonajn nivelojn kaj sperman kvaliton. Laŭ freŝaj studoj, regula inkludo de kukurboj sur la menuo helpos viron ne timi la disvolviĝon de inflamo en la genitourina sistemo kaj kancero.
Kontraŭindikoj al uzo de kukurboj
Vi povas senti la avantaĝojn de kukurbo, kaj ne la damaĝon de manĝado de legomo, nur zorge traktante vian sanon kaj uzante la rekomendojn de kuracistoj. Dolĉaj, bongustaj kukurbaj varioj ne devas esti ofte kaj en grandaj kvantoj inkluzivitaj en la menuo por pacientoj kun diabeto, same kiel homoj en risko por ĉi tiu malsano.
La individua netoleremo de legomo enhavanta multe da beta-karoteno, vitamino A kaj aliaj aktivaj komponaĵoj ankaŭ eblas.
Kruda kukurbo povas kaŭzi perfortan reagon al la produkto de la digesta sistemo. Tiuj, kiuj estas diagnozitaj kun malsanoj de la gastrointestina vojo en la akra stadio, estas aparte risko. Tial, en ĉeesto de gastrito kun malalta acideco, peza ulcero, akra pancreatito aŭ kolekistito, pli bone estas unue konsulti kuraciston. La sama rekomendo validas por pladoj kun kukurbo por beba manĝo.
Por malpliigi la eblajn damaĝojn de sana kukurbo, feneno aŭ enan semon, same kiel la verdojn de ĉi tiuj herboj, aldoniĝas al la kuiritaj pladoj kiel spico.
