La historio de la disvastigado de terpomoj tra la mondo komenciĝis meze de la 16a jarcento, kiam la hispanaj konkerantoj surteriĝis sur la bordoj de la moderna Peruo. La konkerintoj allogis la trezorojn de nekonataj landoj. Ili ne pensis, ke tra la jarcentoj la mencio de iliaj nomoj asociiĝos ne kun venkoj en bataloj, sed kun la malkovro kaj historio de terpomoj, modesta planto de la noktofara familio.
Origino de Sudamerika Terpomo
Pli ol 99% de hodiaŭaj semaj terpomoj havas oftajn genojn. Ĉiuj kultivitaj varioj, unu maniero aŭ alia, apartenas al du rilataj specioj.
Ĉi tiu estas S. Tuberosum instalita tra la mondo kaj pli konata en la patrujo de S. Andigenum, kultivita en la supraj Andoj dum pluraj jarmiloj. Laŭ botanikistoj kaj historiistoj, estas dank 'al artefarita selektado, kiu komenciĝis antaŭ 6-8 mil jaroj, ke modernaj terpomoj tute ne similas al iliaj sovaĝaj prapatroj laŭ aspekto kaj gusto.
Hodiaŭ multnombraj varioj de Solanum tuberosum aŭ nighthade tuberosum estas kultivataj en plej multaj regionoj de la mondo. Terpomoj fariĝis la ĉefa manĝaĵo kaj teknika rikolto por miliardoj da homoj, foje ne sciante la originon de terpomoj.
Tamen de 120 ĝis 200 specioj de sovaĝaj varioj ankoraŭ kreskas en la hejmlando. Ĉi tiuj estas ekskluzive endemiaj de Amerikoj, plej multaj el kiuj estas ne nur manĝeblaj, sed eĉ venenaj pro la glukoalkaloidoj enhavitaj en la tuberoj.
Libru Terpomon pri la 16a Jarcento
La malkovro de terpomoj datiĝas de la grandaj geografiaj malkovroj kaj konkeroj. La unuaj priskriboj de tuberoj apartenis al eŭropanoj, membroj de militaj ekspedicioj de 1536-1538.
Unu el la asocianoj de la konkeranto Gonzalo de Quesada en la perua vilaĝo Sorocota vidis tuberojn, kiuj aspektis kiel trufoj konataj en la Malnova Mondo aŭ, kiel ili estis nomataj "tartuffoli". Verŝajne, ĉi tiu vorto fariĝis prototipo de la moderna elparolo de la germana kaj rusa nomoj. Sed la angla versio de "terpomo" estas la rezulto de konfuzo inter la similaspektaj tuberoj de ordinaraj kaj dolĉaj terpomoj, kiujn la inkaoj nomis "dolĉa terpomo".
La dua kronikisto en la historio de terpomoj estis la natura sciencisto kaj botanika esploristo Pedro Ciesa de Leon, kiu trovis karnajn tuberojn en la supraj atingoj de la rivero Cauca, kiu kuiris memorigis lin pri kaŝtanoj. Plej probable ambaŭ vojaĝantoj pentris andajn terpomojn.
Plentempa konato kaj la sorto de ĝardenfloro
Eŭropanoj, aŭdinte pri la eksterordinaraj landoj kaj iliaj riĉaĵoj, povis vidi unuavice eksterlandan planton nur tridek jarojn poste. Plie, la tuberoj, kiuj alvenis en Hispanujo kaj Italujo, ne estis el la montaj regionoj de Peruo, sed de Ĉilio, kaj apartenis al alia speco de planto. La nova legomo ne konvenis al la gusto de eŭropa nobelaro kaj kiel la scivolemo ekloĝis en forcejoj kaj ĝardenoj.
Gravan rolon en la historio de terpomoj ludis Karl Klusius, kiu fine de la 16-a jarcento fondis la plantadon de ĉi tiu planto en Aŭstrio, kaj poste en Germanio. Post 20 jaroj, terpomaj arbustoj ornamis la parkojn kaj ĝardenojn de Frankfurto kaj aliaj urboj, sed ĝi ne estis destinita baldaŭ fari ĝardenan kulturon.
Nur en Irlando la terpomoj importitaj en 1587 rapide ekradikiĝis kaj komencis ludi gravan rolon en la ekonomio kaj vivo de la lando, kie la ĉefa akrejo estis ĉiam donita al cerealoj. Ĉe la plej eta rikolta fiasko, la loĝantaro estis minacata de terura malsato. Malkontentaj rikoltitaj terpomoj estis tre bonvenaj ĉi tie. En la sekva jarcento la terpomaj terpomoj povis nutri 500 mil irlandanojn.
Kaj en Francio kaj en la 17-a jarcento, terpomo havis gravajn malamikojn, kiuj opiniis, ke tuberoj estas manĝeblaj nur por malriĉuloj aŭ eĉ venenaj. En 1630, terpomkultivado estis malpermesita en la lando per parlamenta dekreto, kun Didro kaj aliaj iluminiĝintoj flanke de leĝdonantoj. Sed ankoraŭ en Francio aperis viro, kiu kuraĝis eniri la planton. Apotekisto A.O., kiu estis en prusa kaptiteco Parmantier alportis tuberojn, kiuj savis lin de malsato al Parizo kaj decidis pruvi sian dignon al la francoj. Li aranĝis grandiozan terpoman vespermanĝon por la koloro de la metropola socio kaj la scienca mondo.
La atendata agnosko de Eŭropo kaj disdonado en Rusujo
Nur la Milito de la Sep Jaroj, devastado kaj malsato devigis ŝanĝi la sintenon al la kulturo de la Malnova Mondo. Kaj tio okazis nur meze de la 18a jarcento. Dank 'al la premo kaj lerteco de la prusa reĝo Frederiko la Granda, terpomaj kampoj komencis aperi en Germanio. La britoj, francoj, kaj aliaj antaŭe nerekoneblaj eŭropanoj rekonis terpomojn.
La unua sako da altvaloraj tuberoj kaj strikta ordo okupiĝi pri kultivado en ĉi tiuj jaroj ricevis de Petro la 1-a de la rusa grafo Sheremetyev. Sed tia imperia dekreto ne arigis entuziasmon en Rusujo.
Ŝajnus, ke la historio de terpomoj en ĉi tiu mondo ne estos glata. Katarino la 2-a ankaŭ antaŭenigis novan kulturon al rusoj kaj eĉ establis plantadon en Farmacia Ĝardeno, sed ordinaraj kamparanoj forte kontraŭis la plantitan planton de supre. Ĝis la 1940-aj jaroj, terpomaj tumultoj tondris ĉirkaŭ la lando, la kialo estis simpla. La kamparanoj, kiuj kultivis terpomojn, lasis konservi la rikolton malpeze. Rezulte, la tuberoj fariĝis verdaj kaj fariĝis netaŭgaj por manĝo. La laboro de la tuta sezono iris laŭ la ploso, kaj la kamparanoj maturiĝis. La registaro adoptis seriozan kompanion por klarigi terkulturan teknologion kaj konsumadon de terpomoj. En Rusujo, kun la disvolviĝo de industrio, terpomoj rapide fariĝis vere "dua pano". Tuberoj iris ne nur por propra konsumo kaj brutbredado, sed alkoholo, molaso kaj amelo estis produktitaj el ili.
Irlanda terpomo
Kaj en Irlando, terpomoj fariĝis ne nur amaskulturo, sed ankaŭ faktoro influanta fekundecon. La kapablo malmultekoste kaj koraj paŝtaj familioj kaŭzis akran kreskon de la irlanda loĝantaro. Bedaŭrinde, la dependeco ekestinta en la unua duono de la 19-a jarcento kaŭzis katastrofon. La neatendita fitofora epidemio, kiu detruis terpomajn plantejojn en multaj regionoj de Eŭropo, kaŭzis teruran malsaton en Irlando, kiu duonigis la landan loĝantaron.
Iuj homoj mortis, kaj multaj serĉante pli bonan vivon estis devigitaj iri eksterlanden. Kune kun la loĝantoj, terpomaj tuberoj ankaŭ alvenis al la marbordoj de Nordameriko, okazigante la unuajn kultivitajn plantojn sur ĉi tiuj teroj kaj la historion de terpomoj en Usono kaj Kanado. En Okcidenteŭropo, fitoforo estis venkita nur en 1883, kiam efektiva fungicido estis trovita.
Britaj kolonianoj kaj la historio de egiptaj terpomoj
Samtempe eŭropaj landoj komencis aktive vastigi la kultivadon de terpomoj en siaj kolonioj kaj protektoratoj. Ĉi tiu kulturo venis al Egiptujo kaj aliaj landoj de la nordo de Afriko komence de la 19-a jarcento, sed ĝi disvastiĝis dank 'al la britoj en la vespero de la unua mondmilito. Egiptaj terpomoj estis uzataj por nutri la armeon, sed en tiu tempo la lokaj kamparanoj havis nek la sperton nek la sufiĉan scion por akiri seriozajn rikoltojn. Nur en la lasta jarcento, kun la alveno de la eblo de irigaciaj plantoj kaj novaj varioj, la terpomoj komencis produkti abundajn kultivaĵojn en Egiptujo kaj aliaj landoj.
Efektive, modernaj tuberoj iom similas al tiuj, kiuj iam estis alportitaj el Sud-Ameriko. Ili estas multe pli grandaj, havas rondan formon kaj bonegan guston.
Hodiaŭ terpomoj en la dieto de multaj popoloj estas donitaj por konjekto. Homoj ne pensas aŭ eĉ ne scias, ke la vera kono de la homaro kun ĉi tiu kulturo okazis antaŭ malpli ol kvincent jaroj. Ili ne scias la originon de la terpomoj sur la telero. Sed ĝis nun sciencistoj montris seriozan intereson ĝuste pri sovaĝaj kreskantaj specioj, kiuj ne timas multajn malsanojn kaj plagojn de kultivaĵoj. Fakaj esplorinstitutoj laboras tra la mondo por konservi kaj studi la eblecojn de plantoj ankoraŭ ne esploritaj. En la hejmlando de kulturo, en Peruo, la Internacia Terpoma Centro kreis deponejon de 13 mil specimenoj da semoj kaj tuberoj, kio fariĝis ora fundo por bredistoj de la tuta mondo.
