Bean-kuiraĵo kun fumitaj kolbasoj en tomata saŭco

Ne mirigas, ke ili kreskas fabojn dum pli ol 7 mil jaroj! Ĉi tiu senpretenda fabo kreskas kaj teksas, ornamante niajn lokojn, kaj malavare donas fruktojn, alportante rikolton, el kiu vi povas prepari bongustajn kaj nutrajn pladojn la tutan vintron. Faboj speciale helpas dum fastado: variaj faboj enhavas proteinojn, kiuj superas fiŝojn kaj eĉ viandon en nutra valoro! Kaj ili estas tre facile digesteblaj: 70-80%. Kaj ankaŭ faboj - manĝo de preskaŭ ĉiuj vitaminoj, kiujn nia korpo bezonas (A, grupoj B, C, E, PP kaj K); same kiel multaj gravaj mineraloj: kalcio, kalio, fero, sulfuro, kupro. Do, ĝi rajtas atribui nutristiistojn al la dek plej utilaj produktoj!

Mi sugestas, ke vi kuiru bongustan pladon el ĉi tiu mirinda donaco de legomĝardenoj - kuiritaj faboj en tomato. Mi aldonis krudajn fumajn kolbasojn al la kunmetaĵo - por koloro kaj aromo; tamen vi povas fari sen ili: ĉiuokaze, ĝi rezultos tre kontentiga kaj apetita.

Tempo: preparo 12 horoj; kuirante 45 minutojn
Servoj: 6

Ingrediencoj por fabrikado de fazeolo kun fumitaj kolbasoj en tomata saŭco:

2 tasoj sekaj faboj;
1-2 ampoloj;
1-2 karotoj;
2 tbsp oleo de sunfloro;
2-3 tbsp pasto de tomato;
1 tbsp faruno;
0,5 l da akvo por graso + 1 l - por trempado kaj kuirado de faboj;
1 tsp salo (sen supro);
1/4 tsp muelita nigra pipro;
fumitaj kolbasoj - 1 po porcio;
2-3 dentoj de ajlo;
Fasko da petroselo.

Ingrediencoj por Kuiri Bean Stewed kun Fumitaj Kolbasoj en Tomato-Saŭco

Kuiri Bean Stew kun Fumitaj Kolbasoj en Tomato-Saŭco

Por longtempa konservado, la faboj estas bone sekigitaj, kaj preskaŭ ne restas humideco en ĝi. Pasas multe da tempo por ke seka fabo nutriĝu denove. Tial, por ke la faboj estu rapide kuiritaj, ĝi rezultas esti mola kaj bongusta, ĝi devas esti antaŭ-trempita, almenaŭ dum 3-4 horoj, kaj pli bone - dum 8-12, ideale - por la nokto.

Tranĉu Fazeolojn

Akvu saturitaj faboj kuiri, se necese, aldonante iom da akvo. Kuiri kun iomete bolanta dum ĉirkaŭ duonhoro, preskaŭ pretigante ĝin - ĝis la faboj ekfluos. Ne forgesu salon!

Kuiru Fabojn

Intertempe preparu tomaton kaj vegetaĵon. Ni senŝeligas kaj lavas cepojn, karotojn. Tranĉi la cepon fajne kaj malpeze friti, agitante, en vegeta oleo: 2-3 minutojn, ĝis iomete travidebla. Prenu profundan panon, por ke faboj kaj grajnoj povu eniri poste.

Fritu la cepon

Kiam la cepo fariĝos mola, aldonu al ĝi tritikajn karotojn. Daŭre fritu sur malalta varmego, movante de tempo al tempo - aliajn 3-4 minutojn.

Aldonu karotojn al fritado

Poste kapsitu la tomatan paston en 2,5 tasojn da akvo kaj verŝu en la pato al la frititaj legomoj. Stirigu, bruu.

Aldonu tomaton-paston kaj iom da faruno

Verŝu farunon en tason, aldonu iom da akvo kaj batu tiel, ke ne plu restu ŝafaĵoj. Verŝu en la pladon, miksu. Faruno necesas por dikigi la saŭcon.

Diskonigu boligitajn fabojn

Estas tempo por verŝi la boligitajjn fabojn en la grajnon - ĝi estas preskaŭ preta, lasu ĝin boli kun la fiŝo dum aliaj 5-7 minutoj, sub la kovrilo.

Aldonu spicojn

Poste aldonu la spicojn: pipro-rizojn kaj ludejon. Salita al gusto.

Tuj poste ni aldonas kolbasojn kaj fajne pikitan petroselon. Se vi sekigis anelon, basilikon - bonvolu asumi ĝin per herboj, la plado estos pli aromata! Kolbasoj povas esti kompletaj, aŭ vi povas tranĉi en tranĉaĵoj por fari ĝin pli oportuna manĝi. Krom krudaj fumitaj produktoj, kiel "Ĉasistoj", vi povas kuirigi fabojn kun hejmaj kokidoj aŭ viandaj kolbasoj-kupat. Nur ili unue devas esti boligitaj aŭ bakitaj, ĉar tiaj kolbasoj vendiĝas krudaj.

Aldonu fumitajn kolbasojn

Kiam la graso kun ĉiuj ingrediencoj bolas dum aliaj 2-3 minutoj, la plado estas preta.

Bean-kuiraĵo kun fumitaj kolbasoj en tomata saŭco

Servi fazeolojn kun kolbasoj en tomata saŭco povas esti aŭ aparta plado aŭ kiel aldono al flanka plado da terpomoj aŭ cerealoj. Ĝi havas bonan guston kaj varme!