Vi povas baki oranĝan mufon en iu ajn tempo de la jaro. Ĝi nur postulos atingeblajn produktojn, kiuj vendiĝas en iu ajn vendejo aŭ superbazaro. Vi povas aldoni zeston aŭ pulpon de oranĝo, spicoj, mielo, ĉokolado kaj aliaj ingrediencoj al la pasto por gustumi. Muffins estas tradicie bakita en specialaj rondaj formoj kun receso en la centro aŭ en malgrandaj mufaj tukoj.
Klasika Rezo
Por klasika oranĝa mufado, vi bezonos kaj pulpon kaj zeston. Por 1 granda oranĝo, vi devas preni duonan citronon, 2 ovojn, 100 g margarinon, 250 g farunon, 150 g sukeron, duonon da pakaĵo da bakanta pulvoro, same kiel pinĉaĵon da salo kaj vanilinon por gustumi.
Stadioj por fari bongustan deserton:
- Unue, ritu la zeston de oranĝo kaj citrono sur fajna rampilo kaj lasu ĝin en aparta bovlo.
- Poste elpremu la sukon de tuta oranĝo sur sukerilon. Kiam la tuta suko estas en la ujo, vi devas kontroli la semojn en ĝi.
- Ovoj estas rompitaj en ujo kun oranĝa suko, aldoniĝas sukero kaj zesto. La maso miksiĝas, poste oni aldonas salon kaj vanilinon.
- Fandi margarinon en akvotavolo aŭ mikroondilo. Ĝi ankaŭ estas verŝita en la mason kiam ĝi malvarmas ĝis ĉambra temperaturo.
- Tuj poste fariĝas iom post iom faruno kaj bakanta pulvoro al la pasto. La maso estas milde miksita kun vipo ĝis ĝi fariĝas homogena, la konsistenco de dika acida kremo.
- La pasto estas verŝita en specialajn formojn. Muffins devas esti bakita dum ĉirkaŭ 25 minutoj en la forno, varmigita antaŭ 200 ° C. La formularo ne estas plenigita ĝis la rando ĉar dum la preparado la pasto altiĝas.
- Pretaj oranĝaj mufoj estas metitaj sur plado kaj aspergitaj per pulvora sukero.
Malgrandaj porcionaj tasoj estas nomataj mufoj. Krom grandecoj, ili estas iomete malsamaj en kunmetaĵo. Por sia preparado ili kutime prenas pli da ovoj kaj lakto, sed malpli da sukero. Rezulte, ili rezultas pli malfacilaj ol kukurboj.
Cupcake kun ĉokolado kaj oranĝo
Kukoleto kun oranĝa zesto kaj ĉokolado estas deserto, kiu povas esti servata dum vintraj ferioj. La recepto ne uzas farunon, do ĝi povas esti konsiderata dieta. Por unu meza taso, vi devas preni 1 oranĝon, 4 ovojn, 40 g da amelo de maizo (vi povas anstataŭigi tritikon aŭ iun ajn alian farunon), same kiel pinĉon da salo, sukero kaj kakao por gustumi:
- Por ĉokolada-oranĝa kuko, necesas nur zesto, do ĝi estas frotita sur fajna gratilo kaj lasita en apartan ujon. La yemoj estas apartaj de la proteinoj.
- Whisk la yemas kun whisk kun sukero kaj kakao. Kiam la sukero-grajnoj solvas, maizo-amelo kaj oranĝa zesto povas esti aldonitaj al la miksaĵo.
- La blankuloj estas blankigitaj aparte per miksilo, oni aldonas pinĉon da salo al la sama miksaĵo. Kiam ĝi transformiĝas en aeran ŝaŭmon, ili povas esti verŝitaj en ujon kun la resto de la ingrediencoj.
- La finita pasto estas milde amasita kun spatulo, poste verŝita en muldilon. La pasto ne devas atingi siajn randojn, por ke ĝi pliiĝu kun la kuirado.
- Kukoleto kun oranĝo kaj ĉokolado estas bakita dum duonhoro je temperaturo de 180 ° C. Poste ĝi estas zorgeme forigita de la muldilo kaj translokigita al plado. Sur ĝi, vi povas ornami per pulvora sukero, ĉokoladaj blatoj aŭ iel ajn.
La pasto por oranĝa mufino ne povas esti batita per miksilo. Ĝi estu milde miksita kun bateto, spatulo aŭ forko.
Cupcake en malrapida kuirejo
La malrapida kuiristo estas bonega kulinara helpanto. Ĝi estas kompakta, rapida kaj klara. Se ĝi estas en la kuirejo, vi certe provu la recepton por oranĝa mufino en malrapida kuirilo. Por prepari ĝin, vi bezonos glason da faruno kaj sukero, 1 oranĝo, 2 ovoj kaj glason da oranĝa suko. Ĉiujn aliajn ingrediencojn oni povas aldoni laŭ deziro.
- La unua paŝo estas preparado de la testo. Proteinoj estas skurĝitaj en dika ŝaŭmo kun miksilo kaj lasitaj en aparta ujo. La yemoj estas muelitaj kun sukero, poste fariĝas iom post iom faruno kaj bakanta pulvoro al ĉi tiu maso, duono da glaso da suko estas verŝita. Laste oni aldonas skurĝitajn proteinojn, poste la pasto miksiĝas de fundo supren kun spatulo.
- La pasto estas verŝita en malrapidan kuirilon, antaŭe grasigitan per vegeta oleo. Agordu la bakadan reĝimon por duono de horo.
- Kiam la kuko estas bakita, vi devas eltiri ĝin el la malrapida kuirilo, fari multajn pikaĵojn en la supro kun dentobroso kaj verŝi super la restanta suko. Tuj poste, ĝi estas aspergita per pulvora sukero, sur kiu kuŝas la pikita oranĝo.
Vi povas trovi grandegan nombron da oranĝaj mufaj receptoj kun fotoj. Kun la tempo, ĉiu dommastrino lernos determini, kiuj ingrediencoj povas esti aldonitaj por plibonigi la guston, kaj kiuj el ili ne plaĉos al domanaroj kaj gastoj. Oranĝaj mufoj konvenas, ke ĉi tiu frukto vendiĝas en iu ajn tempo de la jaro, male al beroj kaj aliaj laŭsezonaj fruktoj. Ĝi taŭgas por somera vespermanĝo kaj kristnaska tablo.
