Ne multaj homoj scias kuiri sekigitajn fungojn, por ke ili restu bonodoraj kaj bongustaj. Fakte, ĉio estas tre simpla. Ĉi tiu estas unika produkto, kiu korpigas multajn utilajn komponentojn. Ĝi estas riĉa en vitaminoj de grupoj B, A, PP, C. Estas malsamaj receptoj por supoj de sekigitaj fungoj. Ili faras cerealojn kun ili, ili estas aldonitaj al supoj, kaj ankaŭ uzataj en la procezo por fari picon.
Sekigitaj fungoj - ne nur bongustaj, sed ankaŭ sanaj
Ĉi tiu estas la plej populara produkto en la mondo. Inter la homoj, fungoj ricevis alian nomon - "vegeta viando". Ili favore influas la metabolon kaj funkciadon de la digesta vojo. La maso de sekigitaj fungoj estas unu dekono de la freŝa. Tial, por akiri 100 gramojn da sekaj monbiletoj, vi devos uzi 1 kg da krudajoj.
Fungoj havas en sia konsisto:
- aminoacidoj;
- vegetalaj proteinoj;
- vitaminoj kaj aliaj esencaj spuroj.
Ankaŭ la produkto havas grandan kvanton da graso, kiu estas plene sorbita de la korpo. Ili estas bezonataj de krudaj manĝantoj same kiel de vegetaranoj. Vi povas sekigi malsamajn fungojn. Sed inter ĉiuj la plej vitaminaj kaj sanaj estas blankuloj.
Simpla recepto por hordeo kun sekigitaj fungoj en malrapida kuirilo
Por fari bongustan porron, vi ne bezonas havi specialajn kapablojn. Vi povas kuiri tian pladon en la forno, sur gaso aŭ en malrapida kuirilo. Hordeo kun sekigitaj fungoj estas tre bonodora kaj kontentiga. Por fari la porcion ĝusta konsistenco, pli bone estas uzi malrapidan kuirilon.
Sekigitaj fungoj, kiuj estas kolektitaj en la arbaro, povas havi sablon sur ili. Tial, por ne difekti la pladon, vi devas ĝuste purigi ilin. Antaŭ ol kuiri sekigitajn fungojn, necesas zorge ordigi ilin kaj enjuĝi plurajn fojojn en kolisto sub kuranta akvo.
Perla hordeo, kiu antaŭe estis plenigita kun likvaĵo, estas preparita en 15-20 minutoj.
Esencaj Ingrediencoj:
- perla hordeo - 200 gramoj;
- pura akvo - 500 ml;
- sekigitaj porcini-fungoj - 50-gramoj;
- cepoj - 100 gramoj (1 meza);
- karoto - 100 gramoj (1 malgranda);
- mara salo;
- ĉispecaj pikitaj piproj.
Etapoj de fabrikado de porridge:
- La unua afero farenda estas prepari la hordeon. Ordigu la grajnojn, enjuŝu en malvarman akvon kaj verŝu likvaĵon dumnokte. Uzu nur malvarman akvon.
- Antaŭ ol vi komencas kuiri sekigitajn fungojn, vi devos trempi ilin en akvo. En ĉi tiu formo, lasu por du horoj.
- Senŝeligu la cepon. Tranĉu la legomon laŭ iu ajn metodo, sed plej bone estas dividi la ringojn en kvar partojn.
- Lavu kaj senŝeligu la karotojn. Muelu sur krudan gratilon.
- Post kiam la fungoj fariĝas molaj, ili devas esti lavitaj kaj hakitaj. Vi povas elekti iun ajn tranĉan metodon.
- Verŝu oleon de sunfloro en la ujon. Eniru la malrapidan kuirejon en la reton kaj elektu la reĝimon "Frying". Enmetu la preparitajn cepojn, karotojn kaj fungojn en la varmigitan oleon. Kuiri por 20 minutoj. Dum agitado. Por kontroli la staton de legomoj, pli bone ne fermi la kovrilon.
- Rinse la hordeo kiu estas malseka. Ĉi tio devas fari ĝis la akvo fariĝos tute travidebla. Post ĉi tio, metu la cerealon al la frititaj legomoj. Verŝu akvon en ujon, salon kaj pipron.
- Miksu bone la miksaĵon por ke ĝi ne restu sur la fundo de la bovlo. Ŝaltu la multicooker kaj elektu la bezonatan funkcion. Perfekte hordeo kun sekigitaj fungoj estas kuirita en la reĝimo "Buckwheat".
Por fari la hordeon mola, aldonu pecon da butero.
Post la signalo, miksi la porridge kaj verŝu en pelvon. Servu la pladon varme. En ĉi tiu kazo, vi povas uzi diversajn verdulojn.
Supo kun fungoj kaj perla hordeo
Ĉi tiu recepto tre utilas. Supo preparita tiamaniere estas nutra kaj vitamina. Vi povas manĝi tian pladon por la tuta familio.
Por fari supon, vi bezonos:
- 50 gramoj da sekigitaj fungoj (ajnaj);
- duona glaso da cerealo;
- 2 cepoj (malgrandaj);
- karotoj (meza);
- 4 terpomoj;
- 2 kuleroj da sunfloro;
- golfeto (sekigita en la forno);
- 2,5 litroj da pura akvo;
- salo, pipro, verduloj.
Servi fungajn supojn rekomendas kun hejmeca acida kremo.
Rinu la hordeon kaj fungojn ĝisfunde. Tiam trempu ilin en malvarma akvo kaj lasu 12 horojn ĉe ĉambra temperaturo. Je la fino de ĉi tiu tempo, verŝu la croup en la pato kaj surmetu fajron.
Senŝeligu cepojn kaj karotojn, lavu bone. Muelu legomojn kaj enmetu kaserolon. Karotoj povas esti frotitaj sur rampilo aŭ tranĉi en malgrandajn striojn. Fritu por 8-10 minutoj. Se la karoto fariĝis flava kaj la cepo ora, tiam vi povas forigi la pato de la varmego.
Ekpremu la fungojn kaj lavu en malvarma akvo. Poste tranĉu la pecojn kaj aldonu al la pato. Estingu ĉiujn erojn dum 15 minutoj.
Senŝeligu la terpomojn kaj tranĉu ilin en malgrandaj kuboj. Post kiam la buljono bolis, vi povas aldoni terpomojn. Post 15-20 minutoj, enmetu la frititan panon kun fungoj en la kaserolon. Ankaŭ la plado devas esti salo kaj pipro. Post ĉi tio, kuiru la supon dum aliaj 10 minutoj. Fine de kuirado, metu pikitajn verdojn.
Sekigita Fungo Grava
Ĉiuj, kiuj volas diversigi la dieton, devas prepari nekutiman kaj aroman grakaĵon. Ĝi iras bone kun multaj teleroj.
Necesaj komponentoj:
- 20 gr. fungoj;
- 2 cucharadoj de tritika faruno;
- 0,5 tasoj hejmaj acida kremo;
- 1,5 tasoj da fungo buljono;
- petroselo, salo, pipro.
Fungoj enmetas akvon kaj foriras la tutan nokton. Poste verŝu en kaserolo kaj kuiri 20 minutojn.
Forigu la boligitajjn fungojn el la varmego kaj enmetu ĝin. Fry Faruno en fritita pano ĝis ora bruno. Aldonu al ĝi fungan buljonon.
Verŝu iom da akvo en la farunon. Oni devas aldoni fluidojn por akiri la deziratan konsistencon. Tuj kiam la saŭco komencas dikigi, vi povas meti fungojn, acidan kremon. Vi ankaŭ bezonos salon kaj pipron.
Post ĉi tio, kuiru la saŭcon por aliaj 5 minutoj sur tre malalta fajro. Por malebligi, ke la miksaĵo aliĝu al la fundo de la pato, miksu ĝin konstante. Je la fino de tempo, la pato povas esti forprenita de la varmego. Aspergu grajnon super pikitaj herboj.
Sekigitaj fungoj estas unika produkto kun kiu vi povas fari ajnan pladon nerezistebla. Sekvante la supraj rekomendoj, vi povas prepari bongustan kaj nutran vespermanĝon por la tuta familio.
