Hejmita Krema Fromaĝo kun Ĉilio kaj Spinaco

Se vi ne provis kuiri kreman fromaĝon hejme, mi konsilas al vi komenci. Hejmigita prilaborita fromaĝo estas la plej ofta, ĝia gusto povas esti ŝanĝita laŭ via bontrovo. Vi adaptas la gradon da saleco, spicoj kaj aldonaĵoj por via propra, kaj vi bezonos tre malmulte da tempo por prepari ĉi tiun produkton, sufiĉe necesan en la hejma menuo. Nepre provu la miksitajn ingrediencojn antaŭ ol sendi ilin al la akvotubo, ĉi-foje vi povas ŝanĝi la guston, ekzemple aldonu pinĉon da sukero aŭ guton da citrono suko.

Estas pluraj stadioj por prepari hejm-kreman fromaĝon, elektu tiun, kiun vi plej ŝatas. En la unua etapo, la fromaĝo ŝajnas esti likva kaj viskoza; estas oportune diskonigi ĝin sur pano. Se vi kuiras aliajn 5 minutojn post fandiĝi, tiam kiam la hejmigita prilaborita fromaĝo malmoliĝos, ĝi aspektos kiel "ambro". Kaj se vi densigas la mason multe (8 minutojn), tiam vi eĉ povas tranĉi ĝin en tranĉaĵoj, ĉar la prilaborita fromaĝo rezultos esti kiel prilaborita kremo-fromaĝo.

Kuiri tempon: 25 minutoj
Kvanto: 300g

Ingrediencoj por casera kremo fromaĝo kun chile kaj spinacoj:

200 g da dometo grasa enhavo de 2%;
40 g butero;
ovo;
10 g frostitaj spinacoj;
podo de chili pipro;
4 g da bakada sodeto;
5 g da salo;
kurkumo, origano, timiano.

Ingrediencoj por Fabrikado de Hejmita Krema Fromaĝo kun Ĉilio kaj Spinaco

Metodo por prepari hejm-kreman fromaĝon kun chile kaj spinacoj.

Ni viŝas la dometon per fajna kribrilo, ju pli fajnaj la grajnoj de dometo, des pli rapide iros la procezo, tio estas viŝante ĝin, vi malpliigas la tempon por prepari fromaĝon. Dika cottage-fromaĝo ne aparte influas la guston de la finita produkto, vi povas kuiri fromaĝon el pli dika dometo.

Viŝtu dometon kun fajna kribrilo

En stewpano, fandi la buteron, aldoni al ĝi frostitajn spinacojn. Praktiko montras, ke eĉ kulero de spinaco makulas la fromaĝon en malpeza verda koloro, do aldonu ĝin en akceptebla gamo, ne pli ol 10 g. Miksu la purigan dometon, fanditan buteron kaj spinacon.

Kunfandi la buteron, aldoni al ĝi la frostitan spinacon

Miksi la ingrediencojn, aldoni la krudan kokan ovon. Mi konsilas al vi disigi la ovon en apartan pelvon, kaj poste aldoni al la kuko, tiel vi protektos la produkton kontraŭ pecoj de ŝelo, kaj la ovoj havas diversajn kvalitojn.

Aldonu fajne pikitan chili, timiano, origano. Hejme prilaborita fromaĝo bonas, per tio, ke vi povas aldoni ajnan kondimenton, kiun vi ŝatas.

Aldonu krudan kokan ovon

Aldonu fajne pikitan chili, timiano, origano

Aldonu sodon, salon kaj malgrandan pinĉon de kurkumo.

Aldonu sodon, salon kaj malgrandan pinĉon de kurkumo al la bovlo, ĝi donos al la kremo fromaĝo luman flavan, buŝakvan koloron, kiun ĉiuj ŝatas en fromaĝo. Se la dometo estas acida, tiam aldonu malgrandan pinĉaĵon da sukero.

Ni metas bovlon en akvotubon

Ni metas bovlon en akvotubon. Akvo sub bovlo devas boli malrapide, fromaĝo ne devas esti ignorita.

Preskaŭ tuj, la maso komencos fandiĝi, ĝi devas konstante miksiĝi, kaj tuj kiam la lastaj grajnoj de dometo fromaĝo fandiĝos, la hejmigita pretigita fromaĝo estos preta. Se vi volas akiri pli dikan konsistencon, tiam kuiru ĝin por ĉirkaŭ 5-8 minutoj.

Metu la fanditan fromaĝon en muldilon kaj aranĝu ĝin malvarmetiĝi.

Lubriku la kuiran ringon kaj teleron kun vegeta oleo, plenigu ĝin per preta hejm-procesita fromaĝo, lasu malvarmigi je ĉambra temperaturo, kaj poste metu ĝin en la fridujon.