Ĉizoj - sana kulturo por mallaboremuloj

Cepo de rapideco, aŭ cepo, de la cepo-familio estas konata en Eŭropo kiel ornama kaj medikamenta planto ekde la 16-a jarcento, en Rusio kiel nutraĵa kulturo, ĝi estis kultivata de aborigenoj ekde la 15-a jarcento. Kiel ĝardenisto, li komencis okupi sian niĉon en la familio de vegetaĵoj de someraj loĝantoj nur de la 20-a jarcento. Kiel manĝaĵo, ĉi tiu cepo estas pli ofta en Okcidenta kaj Centra Eŭropo.

Banto de rapido, aŭ cepoj (Allium schoenoprasum).

La distribua gamo de kepoj en Rusujo estas sufiĉe signifa. Sovaĝe ĝi kreskas en ĝenaĵoj tra la eŭropa parto, en Okcidenta kaj Orienta Siberio, en la Fora Orienta Kamĉatka, en la Primorska Teritorio, en la Norda Kaŭkazo, tio estas en ĉiuj regionoj, kie vintraj frostoj ne povas detrui la rizomon kaj falsan ampolon kun la radikoj de ĉi tiuj vintraj. plantoj.

Kaj ĝi estas ĉikano

Tradukitaj el la germana, cimbaloj estas laŭvorte tradukitaj kiel "pikitaj cepoj." En rusaj regionoj, cimbaloj havas multajn sinonimojn, kiuj ofte estas perceptataj de malsamaj lokanoj kiel malsamaj kulturoj. El la oficialaj nomoj en botaniko oni nomas kapricojn pafarkon de rapido (Allium schoenoprasum), kapsiko (tranĉita plumo), cepo sibuleto. En la azia parto de Rusio, cepoj havas siajn lokajn nomojn - sogan, sokh, chali. En iuj regionoj, cimbalo estas nomataj siberia cepo, vintra arbeto. Ĝi ankaŭ estas konata sub la nomo de tribulka kaj restoracio. Ĉiuj supraj nomoj estas nur sinonimoj de la tipaj ceboj.

Utilaj propraĵoj de kebutoj

La alta enhavo de sukeroj (3%), vitaminoj (B, C, K, E, A), mineralaj saloj kaj precipe likvidaĵoj kaj ilia pozitiva efiko sur la homa sano, inkluzivas kapsikon sur kuracaj plantoj.

La verdaj folioj kaj cepoj de la cepo de la pato enhavas aminoacidojn, inkluzive de histidino, metionino, triptofano, arginino, lizino kaj aliaj. Riĉa en kirloj, karbonhidratoj, proteinoj, grasoj, mineraloj, inkluzive kontraŭmaljuniĝon kaj plibonigi imunecon (seleno, zinko, mangano, ktp).

El la resanigaj proprietoj de kapsiko:

• stimulas la apetiton;
• plibonigas la intestan sekrecion;
• havas pozitivan efikon sur la agado de la renoj, vezika veziko, kardiovaskula sistemo;
• uzata por antaŭvidi malvarmojn kaj infektajn malsanojn, kun progresiva aterosklerozo;
• efika kontraŭhelmintiko.

Florantaj cepoj.

Uzante Cepon Pan

Cizoj, kiel aliaj varioj de cepoj, rilatas al verdaj kaj spicaj gustaj kulturoj. Freŝa kiel spico aldoniĝas al ĉiuj vitaminaj salatoj, viandoj, fiŝoj kaj legomaj pladoj. Delikataj folioj, agrablaj al gusto, sen amareco kaj brulado, estas integra parto de bakado, omeletoj, saŭcoj, graso.

Rezisto kontraŭ frosto permesas la uzadon de freŝaj verdaj cibridoj en temperitaj regionoj ĝis ses monatoj kiam kreskitaj en malferma tero. Cebutoj povas esti frostigitaj aŭ sekigitaj kaj uzataj se necese vintre.

Priskribo kaj karakterizaĵoj de ceboj

Cebutoj estas grupo de herbaciaj plantoj. Sovaĝe, ĝi estas daŭra; en la vegeta kojno de privataj domanaroj oni ofte kreskas cimbalon kiel kultivaĵon de 1-2 jaroj. Ĝi estas uzata kiel pereno sur vegetalaj litoj, ornamas rabatki.

La subtera parto de cepoj konsistas el malgrandaj oblongaj falsaj bulboj (15-20 pecoj) de helbruna aŭ viola-ruĝa koloro, ligitaj al mallonga rizomo. Multaj blankaj fadenaj radikoj etendiĝas de la fundo, entombigitaj en la grundo ĝis 0,5 metroj. En la dua jaro, ĉiu bulbo formas triedran floran sagon kaj poste floras ĉiujare.

La aera parto de la cepo de la pato estas reprezentata de falsa tigo kaj maldikaj awl-formaj aŭ tubulaj folioj de hela verda koloro 25-45 cm longa, 5-8 mm larĝa. Ĉe la bazo, la folioj estas ebenigitaj. Dum mallonga (3-4-jara) periodo, cimboj formas verdan arbuston 50-60 cm altaj, de 40-100 tigoj kun folioj kaj apicalaj infloreskoj en la formo de ombregaj volumetraj buloj.

La floroj de ceboj estas mallarĝaj sonorilaj, en malsamaj koloroj de blanka ĝis siringo kaj pala violo. Plantoj floras en majo-junio en la dua jaro de vivo kaj floras ĝis aŭgusto. La frukto estas skatolo. Post polenado, formiĝas malgrandaj multnombraj semoj, kiuj maturiĝas iom post iom en julio-aŭgusto, akirante nigran koloron kaj iomete angule rondan formon.

Cepoj kaj cebolioj preskaŭ gustas kiel cepoj, sed havas pli delikatan teksturon kaj aromon.

En Rusujo, 2 subspecioj de cimbaloj estas plej oftaj:

• Rusa, aŭ alpa.
• Siberia.

Rusaj cepoj rapide formas potencajn mult-tigajn arbustojn kun bona foliaro. La folioj estas molaj, kreskas rapide post tranĉado. Distribuitaj en areoj kun mildaj vintroj.

La siberia ceboj, male al la rusa, estas malforte branĉaj, la folioj formas grandajn, kiuj estas malglataj dum malpleniga akvumado.

Ambaŭ subspecioj de cepaj feloj estas fruntaj. Alta vintra malmoleco distingas la siberiajn speciojn, kiuj ne frostas eĉ en la plej severaj vintroj.

Ambaŭ subspecioj estas kreskigitaj en 1, 2 kaj daŭra kulturo. Plej praktike estas kreski 3 jarojn en unu loko, kaj tiam dividi kaj planti la arbustojn. Kun ĉi tiu metodo de kultivado, cepoj konstante formos grandan nombron da delikata folioj - la ĉefaj produktoj de ĉi tiu rikolto.

Pafoj de kapsiko (kontraste al aliaj bantoj) povas elteni mallongajn frostojn ĝis -3 ... -4ºС. La folioj de plenkreskaj plantoj toleras mallongtempajn frostojn sen damaĝo al la folioj ĉe -6 ... -8ºС.

Apartaj cepaj bulboj de rapideco.

Kreskantaj ceboj

Elekto de loko por karboj

Depende de la metodo de kultivado, la loko de la estonta kulturo estas determinita. La ĉefa postulo estas sufiĉa humideco kaj protekto kontraŭ rekta sunlumo.

Se la ceboj kreskos perenne, pli bone estas meti ĝin aparte en humida parta duonombro aŭ provizi sufiĉan akvumadon. Kun ĉi tiu loko, cimboj, longaj cepoj formos junajn tenerajn foliojn dum longa tempo. En la suno, la folioj estas krudaj kaj netaŭgaj por uzi en kuirado.

Plantejoj povas esti plantitaj sur vegetalaj litoj laŭ la vojoj kiel kurba planto.

En 1-3-jaraĝa kulturo, pluraj varioj povas esti plantitaj en rabatoj, miksaĵoj. Kiel somera kapriso, cimbalo estas kreskigita en apartaj litoj en kropa rotacio.

La antaŭuloj kaj "najbaroj" de cepoj

Cepoj ne konkuras kun karotoj kaj tomatoj kaj estas konsiderataj utila najbaro por ili.

Malbone kongrua kun ĉiuspecaj fazeoloj, pizoj (laŭ iuj raportoj - ĝenerale kun legomoj), brasiko, betoj.

La sekvaj kultivaĵoj estas konsiderataj kiel la plej bonaj antaŭuloj kiam kultivataj en kulturcirkulado: verduloj, tomatoj, kukumoj, rafanoj, terpomoj.

Cebutoj - bona mielo-planto. Altirante abelojn kaj burĝonojn, ĝi kontribuas al la polenado de ĝardenaj kaj beraj kultivaĵoj.

Schnitt-cepo protektas iujn aliajn kultivaĵojn de afidoj, teroj kaj krucifaj puloj. Plagoj ne povas toleri kapricojn. Por protekti ilin, cimboj povas esti semitaj proksime aŭ laŭ la randoj de vegetalaj litoj.

Preparo de grundoj kaj ceboj

Ĝi nedemandas la grundan kunmetaĵon, sed disvolviĝas pli bone kaj pli rapide en fekundaj humidaj lokoj. Estas tre grave liberigi la areon de rizomaj perenaj herboj. Ili multe kontribuas al la morto de junaj cepoj.

Se la grundo estas tre densa, argila, tiam sub la plantado de cepoj, la rasoj faras humon aŭ komponaĵon en sitelo po kvadrata metro. m areo por aŭtuna fosado 20-25 cm profunda.

Printempe, fine de aprilo - komence de majo, maturiĝis grundo, iomete kompaktigita kaj, se necese, sulkoj estas akvumitaj.

La skemo por semado de cepoj estas ordinara. Kun longtempa kultivado, semoj estas semitaj aŭ plantitaj cepoj laŭ la skemo 45-50 x 25-30 cm. Se semitaj per semoj, ilia semado en la grundo ne superas 1 cm.

Ŝotoj aperas en la 7-10-a tago. Kaze de etikeditaj vicoj, la grundo devas esti malfiksigita por pliigi la aliron de oksigeno al la radikoj de plantoj. Post la formado de 1 reala folio, la plantoj malpliiĝis, lasante 1 planton po 10-12 cm. La restanta el la specimeno povas esti plantita aparte kiel plantidoj.

Por 1-2-jara kultivado, estas pli bone planti plantojn sur plantidoj laŭ la skemo, respektive 15-20 x 4-5 cm.Prin plantado de plantidoj oni povas uzi verdulojn en la jaro de plantado.

Planto de semitaj cepoj.

Cepas

En semado de cepoj kun semoj en la unua jaro, la grundo sisteme malfiksiĝas. Rastaĵoj de herbaĉoj (ili povas elfluigi delikatajn burĝonojn), akvumitajn kaj ĉiam milde mulditajn per malgrandaj pakaĵoj. Antaŭ aŭtuno, la sekigitaj partoj de la planto estas forigitaj. Kreskantaj, cimboj formas densan gazonon, superplenan per tegmenta vegetaĵaro tute kovrante la grundon. La bezono de malfiksi kaj mulching tiam malaperas.

Pinta vestado

En la dua kaj postaj jaroj, cimboj manĝas la unuan fojon post la unua tranĉo, kio estas farita, kiam la folioj atingas 25–40 cm da alteco. Por pinta vestado, faru glason da cindro po 1 sq. m areo aŭ solvoj de akvobirdoj (1:20 l da akvo), vireo (1:15 l da akvo). Post pinto, la plantoj devas esti lavitaj per pura akvo. Se ne ekzistas organika materio, vi povas nutri la plantojn per nitrofoj, azofoj aŭ kemira proporcio de 40-100 g / sq. m areo depende de la nivelo de planto-disvolviĝo. La dua pinta aranĝo kun mineralaj sterkoj efektiviĝas post 2-3 tranĉaĵoj de verdaĵoj. Parenteze, la dua kaj posta supro vestado sur fekundaj grundoj povas esti preterlasita se la kresko de verdaĵo estas normala.

Akvumantaj kapricoj

Ĉi tiu kulturo estas akva ĉielo, ĝi bezonas sisteman akvumadon. La grundo estu konstante humida, sed ne inundita per akvo. Se vi malfruas kun akvumado, cimbalo lasas tondadon kaj perdas sian guston. En ĉi tiu kazo, kruda supraĵa verdaĵo estas distranĉita kaj la grundo ne rajtas sekigi poste.

Verdeco

En jaro pasigu 2-3, foje 4 tranĉoj. Folioj de kapsiko estas tranĉitaj kiam kreskas 25-40 cm (depende de vario). La unua tranĉo estas kutime farita meze de majo, kaj la lasta proksimume en la dua duono de septembro, por ke la plantoj havu tempon plifortiĝi post tranĉado de la verdoj.

Kun 1 jaro da kultivado en kulturado, tranĉoj estas efektivigitaj dum la sezono, kaj en la printempo de la venonta jaro, plantoj estas tute fositaj kaj uzataj por manĝaĵoj kaj cepaj bulboj de la pato. Kulturo estas plantita kun plantidoj en nova loko.

Kun longtempa kultivado, elfosi cepojn oni faras 3-5 jarojn, uzante parton de la plantoj por reprodukto, kaj la resto estas inkluzivigita en manĝaĵoj.

Cebutoj ne povas esti prilaboritaj verduloj kun pretaj preparatoj. Ĝi praktike ne malsaniĝas kaj ne estas damaĝita de plagoj.

Cepas

Kiel ĉiuj persaj kultivaĵoj, cimbaloj estas disvastigitaj semante semojn, plantante bulbojn, plantidojn kaj dividante la arbustaron.

Propagado de cepo per semo

Semoj de kveloj, ili retenas fareblecon dum 2 jaroj, ilia posta ĝermado akre malpliigas. Kun longtempa kultivado, mem-semado okazas, se la kestoj ne estas tranĉitaj ĝustatempe antaŭ krabado. Vi povas semi semojn en frua printempo fine de marto - komence de aprilo, julio kaj fine de septembro - en oktobro. En la unuaj monatoj, plantoj estas tre molaj, postulas zorgeman zorgeman prizorgadon, abundan akvumadon sen stagnado de akvo. Pli praktike estas disvastigi la kulturon per plantidoj aŭ dividante la arbustaron.

Kreskantaj ceboj

Freŝaj semoj en la unua duono de marto, post ĉiutaga trempado en akvo, estas semitaj ĝis profundo de 0,5-1,0 cm en pretaj skatoloj kun humida substrato. Kovrilo kun filmo. Ŝotoj aperas je 3-5 tagoj. La temperaturo estas konservita modera, ne pli alta ol + 18 ... + 20 * C. Milde akvumis. Dika semado maldikiĝas en la fazo 1 de ĉi tiu folio, sed estas pli bone semi semojn pli malofte tuj. En la fazo de 2 veraj folioj, 50-60 tagaj plantidoj estas plantitaj en konstanta loko. Plantoplano: 35-40 cm inter vicoj kaj 20-25 cm en vico inter plantoj. En la unua jaro, vi povas elspezi 1-2 tranĉojn per aktiva kresko. De la 2-a jaro, la cepo floras. Tranĉitaj verduloj pliiĝas al 3 - 4 por sezono.

Bush-dividado

Sub optimumaj kreskadkondiĉoj, cimbaloj povas komplete kovri la grundon per superkovritaj arbustoj. Produktiveco de supraetaĝa maso estas reduktita. Tial cepoj en unu loko estas kreskigitaj dum 3-5 jaroj kaj transplantitaj, dividante la arbustojn en plurajn partojn. Post abunda akvumado, la arbusto estas tranĉita de malsupre je profundo de 12-15 cm. Kutime, por plantado, la arbusto estas dividita en partojn de 2-3 cepoj en disigo. Se estas multe da kapreoloj, iuj cepoj estas uzataj kiel nutraĵo. Parenteze, dum kultivado de grandaj arbustoj, vi povas sekure fosi kaj uzi parton de la bulboj por manĝo. Planti kaj prizorgi dividendojn estas la sama kiel dum propagado de aliaj plantoj.

Banto de rapido, aŭ cepoj (Allium schoenoprasum).

Popularaj varioj de cepoj

En la meza strateto kaj en la pli malvarmaj regionoj de Rusio, vegetalaj varioj de cepoj estas metitaj en malfermitan kaj protektitan teron:

• Kemia;
• Planto de mielo;
• Moskva frumatura;
• Velta;
• Bohemio
• Prago;
• Khibinsky;
• Elvi
• Vitamina snoba;
• Siberia
• Kruko
• Albion.

Varioj de kizoj, Crocus, Elvi, Chemal, Bohemio kaj Albion estas listigitaj en la Ŝtata Registro de Varioj.

Varioj de kimbaloj, Bohemio kaj Medonos estas plej bone kreskigitaj per plantejoj, kaj malemiaj - 1-2-jaraĝaj, deprenante la tutan rikolton la venontan jaron. Laŭ gusto, malemio apartenas al la akraj variaĵoj, sed estas malstabila al maldeca mildeco. Por frua rikolto de vitaminaj verduloj taŭgas la vario Prago. Bohemio estas preferata dum multaj jaroj da kultivado, ĉar ĝi praktike ne estas tuŝita de malsanoj. Khibinsky formas belajn infloreskojn de purpuraj nuancoj, plej taŭgaj kiel vivrimedo. En unu loko dum 5-7 jaroj formas altkvalitajn rikoltojn de delikata foliaro.

Bredistoj disvolvis ornamajn variojn de cepoj en la pato por florbedo kaj borda lokigo:

• Kurteno
• Moskvo;
• Elvi
• Albumo;
• Antaŭdirinde

La lastaj 2 varioj de cimbaloj formas tre elegantajn infloreskojn de blankaj kaj helaj rozkoloraj floroj. Ornamaj de majo ĝis malfrua aŭtuno en malaltaj limoj. Elvi estas kreskigita kiel vegetaĵa kaj ornama rikolto. La vario formas blankajn infloreskojn.

Karaj legantoj! Eble vi delonge konas familianojn, kaj uzas ĝin kiel vegetaĵon kaj kiel ornaman kulturon. Kunhavigu komentojn pri ĝia uzo por kuracaj celoj, en kuirado kaj nur la sekretojn de kreskigado de ĉi tiu bongusta vitamino verda.