Supo kun verdaj lentoj, kuirita sur kokido kun flavaj tomatoj kaj novaj terpomoj, estas somera varma plado, kiu indas provi kuiri en la maturiĝa sezono de legomoj. La supo ŝajnas esti dika, aromata kaj kora, ĝi eble bone anstataŭas la unuan kaj duan telerojn. Lentiloj kaj kokido estas kuiritaj samtempe, ĝi daŭros ĉirkaŭ unu horon, por kiu vi povas simple kuiri vegetaĵon konduki el tomatoj kaj senŝeligi la terpomojn.
Supo kun lentoj, flavaj tomatoj kaj junaj terpomojSupoj kun lentoj kaj viando en diversaj variaĵoj ĉeestas en multaj kuirejoj de la mondo, do la receptoj estas nekredeblaj. Male al ruĝaj kaj brunaj, verdaj lentoj estas kuiritaj iom pli longe, sed ĝi ne bezonas esti antaŭ-trempita kiel pizoj aŭ faboj. Se vi scivolas, kiel fari lentan supon, tiam kuraĝe kuiru ĝin laŭ ĉi tiu recepto - la kombinaĵo estas tre bona, la rezulto superas la atendojn!
- Kuiri tempon: 1 horo 20 minutoj
- Servoj: 4
Ingrediencoj por Lentila Supo:
- 600 g kokido;
- 150 g da verdaj lentoj;
- fasko da petroselo;
- 4 dentoj de ajlo;
- 150 g da dolĉa pipro;
- 300 g da flavaj tomatoj;
- cepo kapo;
- 200 g da junaj terpomoj (malgrandaj);
- pod of hot chili;
- salo, sukero, ruĝa pipro, oliva oleo por friti.
Metodo por prepari supon kun lentoj, flavaj tomatoj kaj junaj terpomoj.
Tuj aranĝu la kokidon kaj lentoj por kuiri, samtempe preparu la legomojn.
Do, verŝu 1,5 litrojn da malvarma akvo en la kaserolon, metu la kokidon hakitan en malgrandajn pecojn, aldonu faskon da petroselo kaj 2 dentoj de ajlo. Poste verŝu la lavitajn verdajn lentojn. Ĝi devas esti ordigita kaj lavita - kelkfoje troveblas ŝtonetoj kaj rubaĵoj. Ni surmetas la fornon, kuiras al malrapida fajro dum 45 minutoj - 1 horo.
Ni pikas la cepon kaj satiras ĝin en oleoPor vegeta pansaĵo, haku fajne la cepan kapon, paseron en varmigitan olivan oleon por friti.
Aldonu ajlo kaj chileAldonu la ceterajn ajlojn al la cepo, hakita fajne kaj la podon de varma pipro, tranĉita en ringoj.
Tranĉu sonoriletojn kaj paserojnDolĉaj sonoriloj estas purigitaj de semoj, tranĉitaj en strioj 1 cm larĝe, aldonitaj al la pasanto.
Senŝeligu tomatojn kaj kuiru kun legomojNi metas maturajn flavajn tomatojn en bolantan akvon dum 1 minuto, malvarmu sub krano, forigu la haŭton. Ni pikas la tomatojn maldike, aldonu al la pato, forpuŝu dum 25 minutoj sur meza varmego.
Preparu la junajn terpomojnRestas nur zorge lavi la malgrandajn tuberojn de novaj terpomoj, tranĉitaj en pecojn, kaj vi povas "kolekti" la ingrediencojn de la supo.
Elprenu la kokidon kaj petroselonNi prenas petroselon kaj kokajn pecojn de la finita buljono, lentoj restos ĉe la fundo de la pato.
Aldonu la terpomojn al la buljono. BoligiAldonu novajn terpomojn, pliigu la varmon, alportu al boli.
Ni diskonigas la kuiritan vegetaĵonNi metas la kuiritajn legomojn, aldonas ĉirkaŭ 1,5 cucharadojn da dika salo, kuleron da sukero kaj muelitan ruĝan pipron laŭ gusto.
Kuiri la lentan supon ĝis la terpomo estas kuiritaKuiri ĝis terpomoj estas kuiritaj, ĝi kutime ne bezonas pli ol 10 minutojn.
Verŝu varman supon en telerojn, aspergu per petroselo aŭ cilantro, servu al la tablo. Bonan apetiton!
Supo kun lentoj, flavaj tomatoj kaj junaj terpomojLentila supo estas bonega eblo por vespermanĝo aŭ tagmanĝo. Vi povas ĉiam modifi ĝin aldonante la produktojn, kiujn vi opinias taŭgaj. Ĉiuokaze, vi ricevas bonodoron, riĉan kaj bongustan supon.
