Hejmita boligita porkaĵo - bongusta kaj bongusta bakita viando. Ĉi tio estas bonega plado por tranĉi por ferioj (multe pli utilaj ol fumitaj viandoj kaj ŝinko), kaj por familia tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Kuiri hejmajn boligitajn porkaĵojn estas tre simpla. Ajna simpla, eĉ la plej nesperta kulinara specialisto traktos ĉi tiun simplan aferon. Repaŝo post paŝo kun foto pri fabrikado de hejmigita boligita porkaĵo estas en ĉi tiu eldono.
Hejmigita boligita porkaĵoKaj estas bone meti hejmajn boligitajn porkaĵojn sur sandviĉon anstataŭ suspektan boligitan kolbason - kaj doni kontentigan "bremson" al infano en la lernejo aŭ al sia edzo por laboro.
Ingrediencoj por fabriki hejmitan boligitan porkaĵon
Por 600-700 g da viando:
- 1 cucharadita salo;
- 0,5 cucharadita nigra pipro;
- iom da pizoj da nigra, blanka, rozkolora, verda pipro (tamen vi povas fari kun la kutimaj nigraj piproj);
- 2-3 aferoj folio;
- kelkaj dentoj de ajlo.
Ankaŭ bezonas pakaĵon por bakado kaj refraktan formon aŭ fritilon.
Ingrediencoj por Homed Boligita PorkoMetodo por prepari hejmajn boligitajn porkaĵojn
Por porkaĵo, porkaĵo plej taŭgas kiel tuta peco sen fosaĵoj kaj vejnoj, sed kun malgranda kvanto da graso. Tia bakita viando ne estas seka kaj malmola, kiel la plando, sed mola kaj suka.
Ni lavas la viandon sub la krano, sekigas ĝin iom sur la tabulon, kaj poste ni plenigas ĝin per spicoj kaj kondimentoj: farante tranĉojn per tranĉilo ĝis profundo de 1-2 cm. En ĉiun ni metas iom da salo, pipro - muelita kaj pizoj, pecon de ruĝfolio kaj pecon de ajlo.
Spiku la viandonPoste ni envolvas la viandon en bakan folion, provante envolvi ĝin firme. La brila flanko de la folio devas esti rigardata al ekstere, mata - enen.
Envolvu la viandon en bakan folionNi metas la viandon envolvan en folion en fanditan kaserolon aŭ vitran formon, kaj en la fundo de la teleroj verŝu akvon 1 cm alta.
Enmetu la volvan kovritan viandon en kaseroloNi bakas boligitan porkaĵon je 190ºС dum 1-1,5 horoj. Kuira tempo, same kiel bakanta temperaturon, povas varii, depende de via forno. Sekve, kontrolu la procezon - aldonu akvon kiam ĝi forvaporiĝas, kaj ĉirkaŭ unu horon post la komenco de la bakado, milde disfaldante la folion, provu la viandon per tranĉilo. Se la buljono estas travidebla kaj la viando estas mola, la boligita porko estas preta. Se ankoraŭ malmola, vi devas daŭrigi kuiri.
Forigu la preparitan boligitan porkaĵon el la forno, disfaldu kaj lasu malvarmigi iometeNi elprenas la preparitan hejman hejtan porkaĵon el la forno, disfaldas kaj lasas ĝin malvarmigi iomete, kaj tiam tranĉas en tranĉaĵoj.
Hejmita boligita porkaĵo estas preta!Bonan apetiton!
