La enhavo en nitrato en legomoj, eĉ uzante la plej ekologiajn metodojn por kultivi plantojn, neniam estas nulo. Plej multaj someraj loĝantoj, kiuj uzas minerajn sterkojn kaj eĉ iujn organikajn miksaĵojn, ne pensas, ke supraj aranĝoj estas ĝuste la ĉefa fonto de malsanaj nitratoj, kiuj tiam aperas en legomoj kaj radikaj kultivaĵoj.
Fakte nitratoj estas la tre nitrogeno enkondukita en tro alta dozo. Malgraŭ la fakto, ke nitratoj altiras la ĉefan atenton en sudaj legomoj, ilia enhavo ankaŭ estas tre alta en radikaj kultivaĵoj. Tamen simplaj teknikoj asociitaj kun la rikolta tekniko reduktos la nitratan enhavon kaj akiros pli sanajn legomojn.
Rikolto en sunplena tago malaltigos nitratajn nivelojn en radikaj kultivaĵoj.
De kie venas nitratoj en legomoj?
Ĉiuj radikaĵoj, komencante de celerio kaj terpomoj kaj finante per rekordaj posedantoj de radikaj kultivaĵoj, rafanoj kaj betoj, amasigas nitratojn laŭ la sama mezuro kiel ĉiuj ŝatataj kukumoj aŭ tomatoj. Nur se ĉiuj scias (kaj parolas) pri nitrata enhavo en verduloj aŭ kukumoj, tiam praktike ili ne pensas pri nitratoj en radikaj kultivaĵoj. Sed por ili, nutrado kun sterkoj kun alta nitrogeno enhavo estas tiel danĝera fonto de nitratoj kiel por ĉiuj aliaj ĝardenaj plantoj, salatoj aŭ herboj. Sed betoj kaj rafanoj estas ĉampionoj en sia kapablo amasigi ilin.
Regulo 1. Apliki sterkon prudente.
Nitrogeno estas necesa por disvolviĝo absolute de iu planto, sed fekundigo en tro grandaj porcioj aŭ superado de la rekomendata ofteco de fekundado kontribuas al la kreado de ĝia eksceso en la grundo, kondukante al amasiĝo de nitratoj en la histoj per radikaj kultivaĵoj. Kaj necesas trakti ĉi tiun fenomenon sisteme.
Kompreneble, la plej fidinda maniero redukti la nitratan enhavon estas inteligente alproksimiĝi al la procezo de aplikado de sterkoj en la ĝardeno, pasante al la leĝoj de organika terkultivado aŭ uzado de organikaj sterkoj kiel alternativo al iuj ajn mineralaj miksaĵoj. Sed por komplete forigi sin de la risko manĝi legomojn kun alta nitrata enhavo, oni devas fari nur organizajn mezurojn dum la rikolta sezono.
Regulo 2. Rikolto en sunplenaj tagoj
Unue oni devas memori, ke betoj (kaj ĝia kompanio) estas inklinaj al amasiĝo de pli granda nombro da nitratoj, aŭ pli ĝuste al pliigo de ties enhavo en histoj en nuba kaj malvarmeta vetero. Rikolto en sunplena tago nature malaltigos la nivelon de nitrato en viaj radikaj kultivaĵoj (kvankam pli bone estas elekti tagon, kiu ne estas la plej varma kaj ne tro seka).
Fosi la radikokovraĵojn en pluraj pasoj malpliigos la nitratan enhavon en ili.
Regulo 3. Fosado de radikaj kultivaĵoj en pluraj paŝoj
Due, pli da nitratoj akumuliĝas dum elfosado de "ŝoko" kaj konservado de suproj. Kaj la ĉefa mezuro de la lukto estas digo en pluraj veturoj. Se vi volas malpliigi la nitratan enhavon en betoj aŭ aliaj radikaj kultivaĵoj, ŝanĝu la rikoltan teknikon:
- Komencu laboron frumatene en bela varma tago. Simpla komence fosi betojn aŭ aliajn legomojn nur dehakante la plej multajn el la radikoj kaj stimulante la transiron de nutra provizo de malgrandaj radikoj al verdaj. Kune kun nutraĵoj, pro la influo de la natura protekta mekanismo, plej multaj nitratoj ankaŭ iros en la supertutojn de plantoj. Lasu viajn radikojn en la ĝardeno sen forigi ilin tute de la grundo ĝis vespero.
- La rikolto eblos nur posttagmeze. Kaj post forigo de la tero, unue ĉiu radika rikolto nepre tranĉu la pintojn, lasante ne pli ol 2-3 cm de la bazo de la ŝosoj super la radika rikolto. Danke al tio, nitratoj ne "transdonas" reen al via rikolto.
