Vegeta kuiraĵo kun pomoj por la vintro - nekutima kaj tre bongusta

Vegeta kuiraĵo kun pomoj por la vintro - bongusta sortimento de kukurboj, sonoriletoj, tomatoj kaj pomoj. Pomoj estas riĉaj je pektino, do la kuiraĵo estas dika, dolĉa kaj acida. Por ke la pecoj estu bone konservitaj kaj la kanoj ne eksplodu, mi konsilas aldoni vinagron kaj steriligi la kanojn per kuiraĵoj. Ĉi tiuj simplaj manipuladoj permesas ŝpari la prilaboritan rikolton ĝis printempo sen perdo de gusto. Anstataŭ la kutima vinagro, mi rekomendas uzi pomon aŭ vinon, por ke ĝi havu pli bonan guston.

Parenteze, kun tia kuiraĵo vi ricevas bongustajn sandviĉojn. Fritu la toston en tostilon, metu kelkajn kulerojn da zucchini kun pomoj sur panon, poste pecon da boligita kolbaso aŭ frititan ovon, tian sandviĉon - vi lekos viajn fingrojn!

Kuiri tempon: 60 minutoj
Kvanto: 3 ujoj de 0,5 l.

Ingrediencoj por Legomo-Rato kun Pomoj

1,5 kg da kukurbo;
1 kg da pomoj;
300 g karotoj;
250 g de cepo;
500 g da ruĝaj tomatoj;
300 g da sonorilo;
3 tsp paprika flakoj;
100 ml da vegeta oleo;
60 g da granulita sukero;
25 g da sala salo;
45 ml da vinagro.

La metodo kuiri vegetalajn kuiraĵojn kun pomoj por la vintro

En profunda tostanta kaserolo aŭ pato kun dika fundo, laŭvice ni metas pikitajn legomojn kaj fruktojn. Ni komencas, kiel ĉiam, kun cepoj. Nek unu legoma plado povas fari sen ĉi tiu ingredienco.

Do, ni ĵetas en la pato fajran piklitan cepon.

Thetu fajne pikitajn cepojn en la pato

Forigu maldikan tavolon de ŝelo de la karoto kun vegeta skrapo, tiam frotu la karotojn sur grandan legoman rakilon kaj ĵetu en kaserolon al la cepo.

Aldonu la gratitajn karotojn

Fritu ruĝajn tomatojn (vi povas elverki, sed sen putriĝo kaj neniuj signoj de difekto), tranĉita en kubojn, sendu al cepoj kaj karotoj. Anstataŭ tomatoj, vi povas uzi pretan tomatan pureon aŭ paston.

Triki tomatojn kaj sendi al aliaj legomoj

Ruĝa sonorilo - dolĉa kaj karna, tranĉita en la duono, forigu la kernon kun semoj, lavu kun malvarma akvo. Piku la pipron fajne, tiru post la tomatoj.

Aldonu fajne pikitan pipron al la pato.

Forigu la ŝelon de la vegeta medolo kun vegeta skrapo, tranĉu la frukton en du partojn, forigu la molan centron kun la semoj. Tranĉu la pulpon de la zucchini en kubojn, enmetu kaserolon.

Lavu bone la pomojn, eltranĉu la kernon. Tranĉu la frukton kune kun la ŝelo, same kiel la zucchini. Aldonu pikitajn fruktojn al la ceteraj ingrediencoj de vegetaĵaj kuiraĵoj por la vintro kun pomoj.

Tuj poste, verŝu vegeta oleo en la pato, verŝu sukeron kaj salon. Anstataŭ vegetaĵo, vi povas uzi olivan oleon aŭ maizon. Vi ankaŭ povas kuiri kun nerefikitaj sunfloroj-semoj, se vi ŝatas la odoron de semoj.

Aldonu kukurbojn

Tranĉu pomojn, enmetu kaserolon

Aldonu buteron, salon kaj sukeron

Fermu la kaserolon firme, kuiru la kuiraĵon sur malgranda fajro dum 45 minutoj post bolado.

Kuiri legomajn kuiraĵojn kun pomoj dum 45 minutoj

Verŝu paprika-flakojn en kuiraĵon kaj verŝu vinan vinagron, miksu bone, varmigu denove ĝis boli, forprenu de varmego.

Aldonu paprikon kaj vinan vinagron, forprenu de varmego post bolado

Ni zorgeme steriligas lavitajn kruĉojn super vaporo. Kuiru la kovrilojn. Ni enpakas kukurbojn kun pomoj en kruĉoj, kondensas, per pura tranĉilo ni forigas malplenojn se ili formiĝas en kruĉoj. Ŝraŭbu la kapotojn firme, sterilu en bolanta akvo dum 12 minutoj (duonlitraj kruĉoj).

Malvarmetigitaj rikoltoj de vegetaĵaj kuiraĵoj kun pomoj por la vintro povas esti stokitaj en urba apartamento en malhela, seka, malvarmeta loko for de centraj hejtiloj.