Kolombo estas utila kaj nutra freŝa en enlatigitaj kruĉoj kaj, eĉ, la suko de ĝi ne malpli resanigas. Por fari sukon el aronio por la vintro, vi devas havi juketilon aŭ sukaĵon. Se ne ekzistas tiaj kuirejaj aparatoj, tiam helpas malnovaj metodoj akiri sukon, nome specialan kribrilon aŭ koloron. La praaj receptoj de niaj prapatroj estas ankoraŭ popularaj, sed kun la paso de la tempo ili plibonigis kaj akiris pliajn novigojn. Ekzemple, uzante la saman juvelilon.
La estimata donaco de la naturo povas konserviĝi ne nur en pura agado, sed ankaŭ aldoni aliajn fruktojn. Reprezentantoj de bela ino ofte demandas: "Kiel fari sukon el aronio?" La procezo de kuirado kaj kuirado ne estas tiel timiga kiel vi eble imagos. La ĉefa afero estas ĝuste sekvi ĉiujn prezentitajn paŝojn, ne devii de ilia efektivigo.
Kial aronio devas esti manĝita?
Allogaj berokaj beroj estas sanaj kaj bongustaj. Ĝi estas uzebla kaj sana kaj malsana. Ĝi resaniĝas ne nur en freŝa formo, sed ankaŭ en enlatigita. Ĝi ofte fermiĝas tute kun aliaj beroj, enlatigitaj kiel kompoto sole, prilaboritaj en suko. Ruliĝanta suko de ĉokolado dum la vintro ne bezonas multan tempon kaj la rezulto estas bonega. Ĉiutaga uzo de tia trinkaĵo havas pozitivan efikon sur la kardiovaskula sistemo, kaj ankaŭ servas kiel profilactic kaze de aterosklerozo aŭ hipertensio. Krome la utilaj substancoj en la bero plifortigas imunecon, vigligas kaj helpas batali malvarmojn. Eĉ kuracistoj preskribas nigran chokeberry por diabeto kaj diversaj alergioj. La plej utila posedaĵo de monta cindro estas ĝia kapablo forigi pezajn metalojn el la korpo, kio estas rekomendinda al homoj loĝantaj en poluitaj lokoj. Vitamino P, antocianitoj kaj organikaj acidoj en la feto en demando ne nur havas utilan efikon sur la homaj organoj, sed ankaŭ helpas batali kontraŭ la pezo.
Ne ĉiuj homoj ŝatas manĝi malgrandajn berojn, kaj vitaminojn el ili oni devas akiri. En ĉi tiu kazo, vi povas fari sukon kaj trinki ĝin ambaŭ ĵus preparitaj kaj enlatigitaj por la vintro. Por akiri sukon de nigra ĉokolado hejme, estos pli ol unu recepto por kuiri. Ĉi tie vi povas uzi kaj suko-kuirilon kaj suĉilon. La gusto ne estos aparte malsama, nur la paŝoj kaj tempo pasigita por akiri la sukon estas malsamaj.
Nigra frukto ne estu misuzita en okazo de pligravigado de peptika ulcero, gastrito kaj malalta premo.
Nigra suko konservas receptojn
Kiel menciite antaŭe, vi povas akiri sukon per du manieroj: per sukeraĵilo kaj uzante suko-kuirilo. Por prepari tian trinkaĵon, vi devas prepari la jenajn kuirejajn akcesoraĵojn: metala kribrilo, ujo, enmaŝita pato, suka kuirilo aŭ sukaĵo.
Aronia suko tra sukerilo
Paŝo post paŝo priskribo kun foto:
- Verduloj ĉiam estas forigitaj de lavitaj vinberoj. Ili povas doni malagrablajn guston en la estonteco.
- Enmetu sukaĵon kaj ricevu sukon.
- Verŝu 100 gramojn da sukero en elpremitan 1 litron da suko.
- Verŝu en preparitajn sterkitajn kruĉojn kaj steriligu en kaserolo por ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Al la fino de ĉi tiu procezo, korbu la kanojn kun kovriloj kaj envolvu ilin per varma tuko ĝis la sekva tago.
- Aronia vitamina suko estas preta.
Ne rapidu forĵeti la restantan manĝon; ĝi estas perfekta por fari marmeladon de cindro, en kiu vi povas aldoni aliajn fruktojn, ekzemple pomon.
Chokeberry-suko se ne ekzistas sukaĉo
Paŝo post paŝo priskribo kun foto:
- Mirinda recepto, en kiu la ĉefa ingredienco estas aronio. Kolera suko por la vintro ricevos per kribrilo. Enŝovu la montajn cindrujojn sub kurantan akvon, forigu verdulojn kaj branĉetojn, tiel ke 1 kg da beroj akiras en sia pura formo.
- Ekpremu la sukon per ligna elpremo tra metala kribrilo aŭ kolisto. Oni devas apliki multajn fortojn, kelkfoje rezultas, ke ne la tuta suko estas elpremita. Por tia kazo, la restanta kuko devas esti verŝita kun unu glaso da varma akvo dum unu horo, poste frotita sur kribrilo.
- Kuiru la rezultan beran miksaĵon en kaserolo, verŝu en vitrajn kruĉojn kaj komencu la steriligan procedon. Kun momento de bolanta akvo en pato, la kruĉoj devas resti tie dum 10-15 minutoj.
- Forigu la sukojn-ujojn kaj tuj rulu la stanajn kovrilojn. Vaku, ne necesas turniĝi.
- Havu belan sukon!
Se malfacilas akiri sukon per viaj manoj, rowanaj beroj povas esti plenigitaj kun sukero dum pluraj horoj. Rezulte, la fruktoj estos pli moligitaj kaj maleblaj al fizika aktiveco, krome la suko mem komencos elstari, estante sukero.
Vi ankaŭ povas uzi mikroondon por rapide akiri sukon. La bero-likvaĵo mem komenciĝos elstara kiam eksponite al levita temperaturo de 70-gradoj.
Aronia suko en suka kuirilo
Sufokas berojn purigi de branĉoj kaj lavi.
Metu la berojn malantaŭen sur la supron de la juicer - kolisto. La dezajno estas instalita en la benzinujo por kolekti sukon. Sekva ekbruligu kaj atendu ke humideco aperu sur la kaldrono. Tuj kiam la unuaj signoj de kondensado aperas, la fajro devas esti malpliigita. Sukero povas esti aldonita laŭ la deziro.
Post la preparita tempo de kuirado (tio estas proksimume 1 horo), necesas malfermi la kranĉan krampon kaj komenci elfluigi la sukon en ujon. La gusto de la malplenigita likvaĵo devas esti kiel eble plej natura, ĉi tio estas signo de taŭga preparo.
Verŝu la rezultantan sukon en kruĉojn kaj streĉu la kovrilojn. Ne necesas envolvi ĝin egale, same kiel renversi ĝin.
Bonan apetiton al ĉiuj!
Aronia suko por la vintro estas nekutima kaj bongusta preparo. Post glaso da tia viviga nektaro, tuj eksciiĝas vigla ondego de forto kaj viveco. Tial estas forte rekomendinde, ke ĉiuj faru blankaĵon el ĉi tiu mirinda bero de la aronia arbeto.
