Kiel feliĉa ĝi estas, kiam vi povas fari sukon el prunoj por la vintro per sukaĉo el fruktoj de viaj arboj en la lando aŭ ĝardeno. Grandaj konsiloj kaj instrukcioj por fari prunan sukon ĝojigos vin per ĝia paŝa priskribo tiel, ke ne plu okazu demandoj.
Vitaminaj Prunoj
La konsisto de vitaminoj en la pruno dependas de ĝia vario. Sed ĉi tiu ne estas la sola unuo. Mineraloj kaj vitaminoj en ĝi aperas kaj malaperas ĉe diversaj stadioj de matureco, kreskaj kondiĉoj, grundo kaj arboprizorgado ankaŭ efikas. En ĉiuj varioj estas vitamino P, kiu favore influas stabiligon de premo kaj fortigo de la muroj de sangaj glasoj.
Pozitiva indikilo estas, ke vitamino P ne estas detruita per eksponiĝo al alta temperaturo. Tial prunoj povas esti konservataj sekure dum la vintro, fari marmeladon, fermi la sukon de la prunoj tra sukerilo, kuiri stufitajn fruktojn kaj pli. Vintre, manko de vitaminaj suplementoj por la korpo, enlatigita trinkaĵo estos ĝustatempe.
La pruna enhavo inkluzivas ne nur la konsideratan vitaminon, sed ankaŭ enhavas: cítricos, salicilikaj, sukinaj, malicaj, oksalikaj acidoj, sukerozo, glukozo, fruktozo, fenolaj komponaĵoj, karoteno, vitamino E, zinko, kalio, fero, jodo.
La utileco de prunaj pladoj:
- Prunaj sekigitaj fruktoj estas preskribitaj en kuracado de pacientoj kun aterosklerozo, ili ankaŭ kapablas forigi kolesterolon el la homa korpo.
- Freŝaj prunoj taŭgas por homoj kun estreñimiento kaj intesta atonia.
- Kalio en ajna formo kapablas aktive forigi fluidojn el la korpo, kiu bone taŭgas por hipertensaj pacientoj kaj homoj kun malsanaj renoj.
- Eĉ la folioj de iuj varioj de prunoj enhavantaj kumarino povas ĉesigi la formadon de sango. Vastigante sangajn glasojn, diluante sangojn, ili plejparte malhelpas gravajn malsanojn.
- Freŝa pruno estas utila por koraj malsanoj, agante kiel sedativo (sedativo).
- Enlatigitaj kaj freŝaj fruktoj havas utilan efikon sur stabila metabolo.
- Por kuracado de konjunktivito kaj resanigo de vundoj, oni uzas gumon, kiu estas sekreita de fendoj en la ŝelo de prunarboj.
Ebloj por Pruna Suko
Pluma suko hejme per sukerilo prenas iom da tempo, precipe kiam ĉi tiu procezo estas faciligita per elektra aparato. Por amantoj de dolĉa kaj acida gusto, receptoj por fari bonegan prunan nektaron estas donitaj sube. Por akiri sukon el ĉi tiu frukto, vi povas uzi diversajn specojn de sukeriloj, sed konsilas uzi specialan ekipaĵon por solidaj legomoj kaj fruktoj. Nepre forigu la ostojn antaŭ ol meti la feton en la aparaton por ne damaĝi la mekanismojn. Por malpliigi la kuiran tempon, pli bone estas preni elektran sukeraĵon, aliaj faros, sed la procezo prokrastos.
Por akiri 1 litron da suko, vi bezonas 2 kg da prunoj.
Pluma suko por la vintro per sukerilo: recepto kun pulpo
Ingrediencoj
- prunoj - 20 kg;
- sukero - nedeviga.
Etapaĵoj de preparado:
- Lavu fruktojn ĝisfunde.
- Forigu semojn kaj verŝu super bolanta akvo dum 3 minutoj.
- Pasu mildigitajn prunojn tra elektra sukeraĵo.
- Varmigu la rezultantan likvaĵon en emajla bovlo, verŝu en kruĉojn kaj ruliĝu.
- Vitamina Nektaro Preta por Preni
Por akiri prunan sukon el la restanta manĝo, necesas boligi ĝin denove aldonante la saman kvanton da akvo. Poste metu la tutan miksaĵon en sukerilon kaj ĉerpu la deziratan manieron.
Pluma suko tra sukerilo: recepto sen pulpo
Ingrediencoj
- pruno - 3 kg;
- sukero - 300 g.
Etapaĵoj de preparado:
- Forprenu fruktojn, lavu, elprenu la semojn kaj sekigu.
- Trapasu la malplenigilojn tra la muelilo.
- Streĉu la sukon tra gazo aŭ kribrilo por disigi la likvaĵon el la pulpo.
- Verŝu sukeron. Varmigu la sukon en kaserolo ĝis 90 gradoj.
- Verŝu en kruĉojn kaj steriligu ilin per enhavo dum 20 minutoj.
- Ruliĝu stanan kovrilon, envolvu varman tagon, sen turniĝi.
- Bonan apetiton!
Se ne mankas sukceno, metu mildigitajn prunojn en kako kaj kunpremu ĝis likvaĵo akiras.
Aldone al receptoj per sukerilo, ekzistas pluraj pliaj funkciaj opcioj por konservado de pruna suko por la vintro, el kiuj kelkaj troviĝas sube. Tial, se vi satas la normajn receptojn por prepari sukon el prunoj por la vintro, vi povas uzi la novajn. Por doni al prunoj norman guston, konsilas aldoni aliajn fruktojn (pomo, abrikoto) dum la kuirado.
Recepto por fabrikado de sukoj el prunoj en suko-kuirilo
Ingrediencoj
- pruno - 3 kg;
- sukero - 100 g;
- akvo - 5 l.
Etapaĵoj de preparado:
- Lavu la prunojn kaj forigu la semojn.
- Verŝu akvon en suko-kuirilon kaj surmetu la fornon, lasu ĝin boli. Metu fruktojn en koloron, kovru kaj agordi ilin tre malrapide.
- Aldonu sukeron kaj boli dum aliaj 7 minutoj.
- Post unu horo, anstataŭu bovlon por kolekti sukon sub la tubo kaj malfermu la latilon.
- Metu la malplenigitan sukon sur la bordojn, ruliĝu la kovrilon kaj lasu malvarmigi. Pluna suko por la vintro estas preta!
Koncentrita kompota suko el prunoj
Ingrediencoj
- pruno - 6 kg;
- sukero - 5 kg;
- akvo - 6 l.
Etapaĵoj de preparado:
- Semu bone lavitajn prunojn anticipe.
- Verŝu ilin en emajlan panon kaj verŝu akvon ĝis tute kovrita.
- Kuiru ĝin. Dum la kuirado de fruktoj, la rezulta ŝaŭmo sur la surfaco devas esti periode forigita. La procedo kutime daŭras 40 minutojn.
- Pasu la kuiritajn fruktojn tra sukerilo aŭ elpremu tra kolisto. Nur en la dua opcio, ĉi tiu procezo devos ripeti dufoje.
- Verŝu la rezultantan sluron en la sukon, aldonu sukeron kaj boli dum 10 minutoj. La rezulta ŝaŭmo ne bezonas esti forigita.
- Verŝu la kuiritan likvaĵon en vitrajn ujojn kaj rolu la kovrilon ĝis vintro. Havu belan sukon!
Plum-suko por la vintro dum sukerilo estas la plej bona eblo akiri multajn vitaminojn kaj plibonigi vian sanon en vintraj tagoj. Kaj kiam ĉi tio estas farita per propraj manoj, oni povas duoble certigi, ke la korpo saturiĝos per natura produkto sen konserviloj.
