En la naturo ĉiuj vivantaj aferoj estas en la nutraĵa ĉeno. Faboj kun ĝiaj nutraj proprietoj ne estas escepto. Kie la areo de sia kultivado situas, specifaj insektoj, fazeoloj. Kiam infektitaj ĉe la vivejo, kun grajnoj, ĉi tiuj insektoj disvastiĝas, alvenante al kie la faboj ne kreskas, sed multaj el ili kiel konservado.
Tial ĉiuj stokadaj instalaĵoj estas traktataj per insekticidoj laŭvice por detrui ne nur la kapveston, sed ankaŭ aliajn insektojn en la magazeno. La demando pri kiel stoki fabojn por vintra uzo asocias ĉefe kun ĝia konservado de bruchus, fazeoloj.
Kiel ŝpari fabojn por la vintro?
La stokado de faboj kaj verdaj bulkoj diferencas komence. Ŝnuraj faboj enlatigitaj per ĉiuj konataj metodoj, frostigitaj kaj do konservataj kun maksimuma avantaĝo dum la vintro. Sed por konservi la fabojn, vi bezonas krei aliajn kondiĉojn. Konsiderante ke faboj estas tre utila produkto, kiu anstataŭas viandon en sia konsisto, estas facile difekti akciojn sen observado de konservaj reguloj.
Protekti la plantan produkton devas:
- de nepropra sekigado kaj kuŝado de malseka greno;
- de stokado en alta humideco;
- ne-konformeco kun la temperatura reĝimo.
Kiam vi stokas fabojn, eĉ la ĝustan, ĝia nutra valoro malpliiĝas kun la tempo, kaj la varmokuraĝa tempo pliiĝas.
El ĉiuj cimoj de plagoj de grenoj kaj semoj de fazeoloj, la plej ofta estas fazeolo-kerno aŭ bruchus. Ĉi tiuj insektoj estas plendoj de kvaranteno. Ili loĝas en mallarĝa regiono, kie faboj estas delonge kultivataj. Akiras kun semo kaj multiplikas iom post iom. Tial la tasko de kvarantena servo estas malebligi la disvastiĝon de la skarabo al novaj teritorioj.
Lastatempe, ĉi tiu insekto estis malhelpita eniri la Ekstrema Oriento sur ĉina ŝipo en faboj el Barato. La insekto kaj ĝia vivanta muelado estis trovitaj sur ŝipo en manĝaĵaj faboj. Sekurecaj mezuroj. Bruchus ofte devenas de la kampoj de Kaŭkazo, estas sia propra aspekto. Tial oni konsideru sur la hejmaj intrigoj antaŭ ol planti ĉiun fazeolon kaj kun truoj en la fabo la semo estas detruita per bruligado. Ĉi tiu pesto venis al Rusujo komence de la pasinta jarcento, apoge al la Civila Milito, kiam ne ekzistis kvarantena servo. Ĝis nun oni ne rimarkis grajnojn de nigra fazeolo.
Kiel ŝpari fabojn por ne malplenigi cimojn, vi povas kompreni, sciante la biologion de la skarabo. Grajno aktive propagas somere kaj vintre en varmigitaj ĉambroj, donante 5-6 generaciojn. En naturo, ovodemetado iras en maturiĝantajn fazeolojn, ĝis 30 ovojn ĉiu. Sed la muelado estas streĉita en la tempo. Ovipozicio troviĝas sur la folioj de la podeto aŭ sur neriĉa fazeolo en fendo aŭ ronka truo. La larvoj disvolviĝos en 10-11 tagoj kaj infiltras la fazeolon. Post 21 tagoj, la raŭpo fariĝas krizalido kaj post 10 tagoj estas akirita plenkreskula insekto.
En malvarma vetero, 0-11 morto de larvoj kaj pupaoj okazas en monato, je –12 en tago. Do malvarma stokadmetodo povas ŝpari manĝaĵojn el detruo. La skarabo en la sudaj regionoj dum mildaj vintroj ne estas detruita kaj povas popoli stokadon en varma tempo. Ili popolas plantojn kaj sukcesas doni 4-5 generaciojn. Damaĝitaj faboj perdas sian ĝermadon. En la popolitaj semoj, nigraj punktoj de trairejoj kaj ekskrementoj estas videblaj tra la ŝeloj.
La ĉefa graveco estas la komenca sekiĝo de la greno antaŭ kuŝado. En bona vetero, la faboj eltiritaj el la lito antaŭ ol malfermi la foliojn devas kuŝiĝi en la suno dum pliaj tagoj aŭ, kolektitaj en balailoj, pendigi sin sur la remiloj sub tabelo. Por manĝaj celoj, faboj estas trinkitaj kaj pretigitaj por konservado vintre.
Konservado de Beanaj Semoj Hejme
Kiel stoki fabojn vintre por semoj, estas alia rakonto. Podoj kun sendifektaj salikoj kaj sen la plej malgrandaj difektoj estas elektitaj. Post sekiĝo en la suno, la faboj en podoj estas enpakitaj en tolo-sako kaj konservitaj en la fridujo ĝis la ekesto de malvarma vetero. Poste, la sako estas portita en la malvarmo, suspendita por ke ronĝuloj ne manĝu. Malmuntu la podojn antaŭ ol surteriĝi. Alia metodo por stoki semojn estas verŝado de cindro kaj stokado en sigelitaj vitraj ujoj. Kiam vi aldonas kapon aŭ plurajn dojn de ajlo al la pakaĵo, la garantio de sekureco estas pliigita.
Estas pluraj manieroj stoki fabojn hejme dum la vintro. La humideco de la ĉirkaŭa aero devas esti ne pli ol 50%, kaj la temperaturo, kiu ĉesigas la biologian disvolviĝon de 10, tio estas antaŭ frosto, la loko de konservado estas fridujo. Stoki en tukoj, vi povas meti la ajlo-kapon enen.
Se estas multe da faboj, ĝi povas esti stokita en kartonaj skatoloj aŭ lignaj kestoj, sed devas troviĝi tavolo de simplaj nigraj kaj blankaj gazetartikoloj interne. Inko ankaŭ malhelpas koloniigon de insektoj. Kompreneble, vintra konservado en malvarma loko garantios la sekurecon de la produkto.
Alia maniero ŝpari fabojn por la vintro estas uzi hejtadon de komercebla greno. Kiam hejtas en la forno 90 0 ene de kelkaj minutoj, la bonfaraj ecoj de la faboj konserviĝos, kaj la enhavo mortos. Post ĉi tiu kuracado, la faboj estos konservataj pli ol unu vintron en seka ujo kun sigelitaj kovriloj. Alia maniero estas varmigi je 10 dum horo.
La kovriloj sub kiuj estas konservitaj la faboj povas esti vitro kaj metalo. Polietileno - permesi la aeron trapasi. Ŝtofaj sakoj por konservado devas unue esti konservitaj en salo kaj sekigitaj.
Se vi stokas fabojn en varma malferma formo kun malobservo de humideco, la faboj povas ŝprucigi aŭ muki. Vi ne povas uzi fazeolojn. Kiel plantomanĝejon, ĝi povas esti uzata se tempo por semado.
