Souffle de pomoj kun gelateno

Soufflé kun gelateno estas pomo-deserto, kiu ne bezonas esti kuirita antaŭ longe. Se vi havas mikroondon, ĝi bezonos ne pli ol duonan horon por kuiri ĉi tiun pladon, tiam vi devos atendi ĝis la gelateno malmoliĝos: kutime ĝi daŭras 2-4 horojn. Ĉar la recepto enhavas nur du ingrediencojn, kiuj iĝas ĵeleo - pektino en pomoj kaj gelateno, nia soufflé povas esti preta en ĉirkaŭ du horoj.

Vi povas mallevi la formojn per la finita ŝtofo dum kelkaj sekundoj en varman akvon kaj turni ilin sur la telerojn - la enhavo facile falos sur la teleron. Verŝu la marmeladon super la deserto kaj aspergu per mallongaj paneroj!

Kuiri tempon: 2 horojn
Servoj Por Ujo: 8

Ingrediencoj por fabriki souffle el pomoj kun gelateno:

5 dolĉaj kaj acaj pomoj;
100 g da sukero;
25 g da gelateno;
2 kokido ovoj;
100 g da pulvora sukero;
50 g da pruno-marmelado;
8 ptoj prunoj
50 g kuketaj kuketoj.

Metodo por fabriki guston el pomoj kun gelateno.

Por ĉi tiu recepto, vi povas preni pretan poman manĝaĵon, prefere hejmulejon. Vi povas uzi beban manĝaĵon, sed nenio anstataŭas freŝan frukton - la avantaĝoj, gusto kaj aromo estas senvaloraj.

Do, tranĉu la mezon, tranĉu la pomojn en tranĉaĵoj.

Tranĉu la kernon kaj tranĉu la pomojn

La plej rapida maniero baki pomojn estas per mikroondoj. Ni sendas fruktojn dum 5-6 minutoj, kaj viŝas tra kribrilo. Vi povas unue haki la bakitajn pomojn en likvigilon, kaj tiam trairi kribrilon por forigi pecojn de ŝelo.

Baku pomojn kaj purigitajn terpomojn

Trempu gelatenon. Verŝu en pelvon, aldonu 30-40 ml da varma akvo (temperaturo 80 gradoj Celsius), miksu ĝis la grajnoj tute solviĝas.

Disolvu gelatenon

Rompu la ovojn en bovlo, disigu milde la yemojn de la proteinoj. Ni ne bezonas la yemon en ĉi tiu recepto; vi povas lasi ĝin por fari hejmajn majonezon.

Batu la blankulojn per forta ŝaŭmo, kiam ili multe plialtiĝos, verŝu pulvoritan sukeron. Se vi verŝos la pulvoron samtempe, tiam nubo da sukero-polvo envolvos vin, do aldonu ĝin en malgrandajn porciojn.

Batu la mason dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis estas atingitaj stabilaj pintoj.

Batu ovon de blanka kaj pulvora sukero

Miksi pomon kun sukero, varmigi ĝis boli, malvarmigi ĝis temperaturo de 80-gradoj, aldoni gelatenon solvita en akvo kaj miksi.

Male al agar-agar, gelateno ne povas esti boligita dum longa tempo, ĝi perdas siajn gelajn propraĵojn per plilongigita ekspozicio al alta temperaturo kaj acido.

Miksi pomon kaj gelatenon

Ni kombinas ambaŭ masojn - pomarbon kun gelateno kaj proteinoj grasigitaj kun pulvora sukero. Milde miksi por fari homogenan mason.

Miksi pomon kun gelateno kun skurĝitaj proteinoj

Prenu porcelajn muldilojn aŭ glasojn. Parenteze, la kutimaj formoj por kukaĵoj taŭgas ankaŭ por ĉi tiuj celoj. Ni etendas la skuitan mason en muldilojn, enmetis ĝin en la fridujon dum 3-4 horoj, kaj eĉ pli bone - dum la tuta nokto.