Julio estas la monato, kiam komenciĝas la rikoltado por la vintro. Ili estas enlatigitaj, kuiritaj fruktoj, marmelado estas kuiritaj, kaj la plej utila preparo estas pruna suko por la vintro en sukerilo. Saturaj, vitaminaj, aromaj kaj 100% kvalitaj. Aĉetitaj sukoj estas for de ĉiam sanaj trinkaĵoj. Estas multe pli bone kuiri vin.
Pluna suko: beneficiosas kaj damaĝas
Pluna suko enhavas malgrandan kvanton da kalorioj - ĉirkaŭ 70 kcal po 100 g. Ĝi enhavas sukerojn, karbonhidratojn, dietan fibron, organikajn acidojn, grasojn kaj proteinojn de vegetala origino.
Ĝi okupas unu el la ĉefaj lokoj en enhavo de diversaj vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi enhavas vitaminojn A, C, E, PP, beta-karotenon, vitaminojn B, kaj ankaŭ estas riĉa je makroĉeloj - kalcio kaj kalio, magnezio kaj fosforo, sulfuro kaj spuroj - fluoro, fero kaj mangano, jodo kaj zinko, kupro kaj molibdeno, kobalto kaj nikelo, kromio kaj silicio.
Kio utilas pruna suko:
- Laksiga efiko, rekomendita por tiuj kun malbona intesta funkcio. Ĝi helpas sendolore en ĉi tiu problemo.
- Plibonigo de urinado kaj forigo de galo. Rekomendita por diversaj hepatitis kaj vezikaj malsanoj.
- Forigas troan kolesterolon. Utila por pacientoj kun aterosklerozo.
- Forigas troan fluaĵon, salon. Kun renaj malsanoj, ĝi forigas pufinecon, ĉar ĝi enhavas kalion en la kunmetaĵo. Kun reŭmatismo aŭ guto, vi povas trinki, sed en tre moderaj kvantoj.
- Malinfektas la buŝan kavon kaj gastrointestinalan dankon al la fitonicidoj, kiuj estas en la kunmetaĵo.
- Reduktas la acidecon de suko en la stomako. Rekomendita por gastrito, gastra ulcero kaj duodena ulcero.
- Rekomendita pro anemio.
- Konsilita kiam eksponita al pezaj metaloj kaj radiado aŭ kanceraj efikoj.
- Subtenas sangan vazon sana, plibonigas sangan kunmetaĵon.
- Fortigas la murojn de grandaj kaj malgrandaj vazoj.
- Per regula uzo, la nerva sistemo plibonigas, humoro kaj koncentriĝo pliiĝas.
- Kuirita pruna suko en sukerilo helpas liberigi timojn kaj anserojn.
- La haŭto fariĝas milda kaj glata.
Kontraŭindikoj:
- Ne rekomendita por severa obesidad, diabeto.
- Ne konsilu, ĉu estas kolera intesto aŭ stomako.
Pluma suko por beboj devas esti donita atente. Provokas blovegadon, diareo.
Sokovarka - la asistanto en la kuirejo
Sokovarka estas bona helpanto en la kuirejo por la gastigantino, kiu faras preparojn por la vintro. Ŝi mem procesas multajn fruktojn kaj berojn, sen partopreno de la gastigantino.
La funkcianta principo de pretigilo estas simila al la funkciado de duobla kaldrono:
- La malsupra benzinujo estas plenigita per akvo ĝis certa nivelo kaj kondukita al bruo.
- Aliaj ujoj estas instalitaj sur ĝi: por suko kaj por frukto.
- Vaporo mildigas fruktojn. Suko komencas elstari el ili.
- Suko estas kolektita en dua ujo.
- Post certa tempo, la suko povas esti verŝita en bidojn sen plia prilaborado. Pluma suko por la vintro, akirita per distilado per suka kuirilo estas preta!
Post kiam la vaporo prenos la tutan sukon el la frukto, la pulpo restos en la unua pato. Ĝi estas uzata kiel kompletigo por bakado. Marmelado povas esti farita el pulpo.
Kiel fari sukon el prunoj en sukerilo troveblas en la subaj receptoj.
Fraganta pruna suko en sukerilo
Kuiri delikatan prunan sukon sen pulpo.
Vi bezonos:
- prunoj - 3 kg;
- granulita sukero - 100 g.
La unua afero por kontroli, ĉu la krano estas fermita, por ke la vaporo ne lasu ĝin, sed prilaboru la fruktojn. La kaŭĉuko devas esti fermita per krampo.
Kuiri:
- Lavu elektitajn fruktojn por fari prunan sukon por la vintro en sukaĉo.
- Verŝu akvon en la aparaton kaj lasu ĝin boli.
- Post kiam ĝi bolas, ĵetu la pretajn tutajn fruktojn en koloron, kovru per kovrilo, metu la sukon-kuirilon sur malrapidan fajron, lasu la aparaton por horo.
- Atendu horon, metu sukon-ujon sub la tubo kaj forigu la klipon.
- Poste vi devas aldoni sukeron al la ujo. La rilatumo de sukero al suko devas esti ĉirkaŭ 100 g po 1 litro.
- Kuiru la dolĉitan sukon dum 5-7 minutoj.
- Post verŝado de ĵus preparita suko en antaŭe steriligitajn kruĉojn.
- Turnu fermitajn kruĉojn malsupren per kovriloj, kovru per litkovrilo aŭ envolvu per dika tuko.
- Atendu ĝis la suko malvarmiĝis, post kio ĝi devas esti enmetita en la manĝejo aŭ kelo.
La trinkaĵo, kiu estis akirita de la sukeraĵisto, povas esti aldonita al ĝelaj kaj kuiritaj fruktoj.
Estas maldezirinde eksponi la frukton en sukaĉo, ĉar la suko eble ne tre bongustas.
Recepto: Plum Suko en Juicer kun Pulpo
Ingrediencoj por 1,5 litroj da suko:
- prunoj - 4 kg;
- sukero - 300 g.
Aliro al la verko:
- Lavu, sekigu kaj senŝeligu la frukton.
- Poste enmetu la prunojn en suka kuirilo kaj metu boligi la sukon.
- Poste verŝu la rezultantan sukon en pato kun sukero, aldonu la rezultantan pulpon.
- Konduku al bolado tre malrapide.
- Atendu ĉirkaŭ 3 minutojn, verŝu en kruĉojn kaj ruliĝu.
Suko kun pulpo estas utila, ĉar ĝi havas multajn utilajn komponentojn, ekzemple pektino, fibro kaj multe pli, kaj trinki pluman sukon kun pulpo vintre estas speciale utila.
Suko el duonoj de prunoj
Vi bezonos:
- prunoj (sen semoj);
- sukero - 90 g po 1 kg pekilo.
Stadioj de kuirado:
- Verŝu almenaŭ 2,5-litrojn da akvo en la sukerilon kaj alportu ĝin al boli.
- Lavu la prunojn kaj elprenu la ŝtonon, dividante la prunojn duone.
- Poste ŝarĝu prunojn en ĝin kaj malŝaltu la varmon.
- Kuirado daŭras ĉirkaŭ unu horon, poste aldonu sukeron.
- Verŝu sukon en antaŭŝtelitajn kruĉojn, post boligado de ili.
- Turnu ilin renverse, kovru per dika tuko, kovru ilin per kovrilo kaj malvarmu.
Akvo senĉese bolas en la suba kaserolo, kio signifas, ke ĝi povas boligi for. Tial la stelaro periode levas kaj rigardas la kvanton da akvo. Kaj se vi bezonas aldoni akvon, tiam la kuirpoto estas metita sur teleron preparitan anticipe aŭ standon por varma.
Fari sukon el bongusta kaj sana pruno por la vintro en sukaĉo estas rapida kaj facila!
