En ĉi tiu artikolo, ni parolos pri kiel kuiri ŝikan marmeladon el zucchini kun citrono. Repaŝo post paŝo kun fotoj de nia leganto, vidu pli ...
La bopatrino alportis sufiĉe multe da zucchini el la vilaĝo.
Kompreneble, mi komprenas, ke ŝia filo, tio estas mia edzo, amas ilin frititajn, sed li nur ne manĝos ilin tiel en duona jaro.
Post kiam la bopatrino foriris, mi scivolis, kion alian mi povas fari bongusta de ili? Sen pensi dufoje, mi nomis mian koramikinon, ŝi loĝas en privata domo, ŝi havas ĝardenon, kio signifas, ke ŝi ĉiam scias multajn bonajn receptojn. Kaj tiel ĝi rezultis.
Ŝi komencis doni al mi nomojn, kaj kiam ŝi diris "Jam de zucchini", mi detenis ŝin kaj petis, ke mi diru pli pri li.
Post kiam mi aŭdis multajn pozitivajn aferojn pri ĉi tiuj bongustaĵoj, mi petis min dikti recepton por ĝia preparo.
Poste mi iris al la kuirejo kaj komencis kuiri. Ĉio rezultis sufiĉe simpla.
Zucchini-marmelado rezultis tre bongusta, bonodora kaj ĉiuj plaĉis al ni, sen escepto.
Ĉu vi deziras iujn delikataĵojn? Tiam nepre prepari ĉi tiun simplan kaj malmultekostan preparadon.
Zucchini marmelado kun citrono - recepto paŝon post paŝo kun foto
Necesaj komponentoj:
- 1 granda zucchini (ne superpeza),
- duona citrono
- 1 taso da granulita sukero
Kuiri sinsekvon
Unue mi lavis la kukurbojn bone kaj per tranĉilo por senŝeligi legomojn mi zorge tranĉis la ŝelon. Mi tranĉis la finojn de la legomo per ordinara tranĉilo.
Poste mi metis la kukurbojn sur grandan lignan tabulon. Unue ŝi tranĉis ĝin en telerojn ĉirkaŭ 0,5 centimetrojn dika. Poste mi tranĉis ilin en striojn, kaj jam ilin en kubojn.
Parenteze, post kuirado, la grandeco de la kuboj multe malpliiĝis, tial mi rekomendas tranĉi ĉi tiun vegetaĵon multe pli grandan. Se vi havas krizhelpan tranĉilon, tiam tranĉu ĝin per zucchini.
Tranĉu la citronon en grandajn pecojn.
Metu la kukurbajn kubojn en la sitelon.
Verŝu sukeron supre.
Metu la sitelon sur malrapidan fajron. Unue ĝenu la estontan marmeladon.
Kiam la sukero solviĝis kaj la kukurbo malmulte da suko, aldonu fajron, alportu la marmeladon ĝis plena bolado, kaj tiam minimumigu la fajron.
Kuiri la marmeladon ĝis la zucchini fariĝas travidebla.
Mi kuiris ilin por 15-20 minutoj, sed, kiel vi vidis el la kvanto da ingrediencoj, mi havis kelkajn el ili.
Finfine aldonu citronon al la kukurbo, boligu la marmeladon dum aliaj 5 minutoj, ne pli.
Poste prenu la citronajn tranĉaĵoj kun kulero, kaj transdonu la marmeladon en kruĉon.
Ŝraŭbu ĝin sur la kovrilon.
Faru marmeladon el kukurboj kun citrono laŭ niaj receptoj kaj bonan apetiton !!!
Pliaj receptoj por marmeladoj kaj konservaĵoj por la vintro, vidu ĉi tie
