Hodiaŭ ni proponos al vi simplajn receptojn, kiujn eĉ juna aŭ nesperta dommastrino povas facile trakti. Rezulte, vi povas kuiri aromajn abrikotajn marmeladojn kun malsamaj gustoj. Ĉi tiu plaĉo plezurigos vian familion kaj gastojn la tutan vintron, ĝis la nova sezono.
Klasika recepto de klasika abrikoto
Se vi bonŝancas kolekti riĉan fruktokulturon en via ĝardeno, tiam nepre uzu ĉi tiun recepton. Dolĉa deserto ĉiam povas esti servata por matenmanĝo kun krispaj tostoj aŭ fari el ĝi malpezajn kukojn.
Ingrediencoj
- abrikotoj - du kilogramoj;
- citrono suko - kvara taso;
- akvo - duona glaso;
- sukero - kvar glasoj;
- gelateno aŭ pektino - unu sako.
Tuj poste, ni parolos pli detale pri kiel kuiri abrikotan marmeladon por la vintro. La recepto kaj foto de la procezo helpos vin pli bone kompreni ĉiujn subtilaĵojn.
Unue vi bezonas procesi la frukton. Lavu la abrikotojn, forigu la semojn, kaj tranĉu la karnon en malgrandajn pecojn. Lavu kaj steriligu la kanojn laŭ iu ajn oportuna maniero. Kuiru la stanajn kovrilojn sur la forno dum pluraj minutoj.
Kombinu akvon kun citrona suko, duona sukero kaj gelateno en granda kaserolo. Agordi la produktojn, turni la fruktojn al ili. Kuiru la miksaĵon super la fajro, kaj poste aldonu la restantan sukeron. Post tio, intensigu la varmon kaj rekonduku la marmeladon.
Kontrolu, ke la konsistenco de la estonta deserto estas tre simpla. Por fari tion, malvarmigu la kuleron en glacia akvo kaj ĉerpu marmeladon per ĝi. Se la rezulto ne plaĉas al vi, tiam aldonu iom pli da gelateno al la pato kaj boligu la produktojn por iom da tempo pli.
Post minuto, forigu la panon de la forno kaj verŝu la varman deserton en kruĉojn. 
Ruliĝu la kovrilojn per ŝlosilo kaj renversu la telerojn. Kiam la marmelado malvarmiĝis, vi povas tuj servi ĝin kun varma teo aŭ sendi ĝin al konservado ĝis vintro.
Abrikoto marmelado kaj rosmarino
Uzi malrapidan kuirejon simpligos la procezon de kuirado de la deserto kaj fariĝos eĉ pli agrabla. Abrikotaj marmeladoj por la vintro povas esti preparitaj kun aromaj herboj kaj spicoj. Ĉi-foje ni sugestas uzi rosmaron, kaj estonte vi povos eksperimenti kun aliaj aldonaĵoj.
Ingrediencoj
- du kilogramoj da abrikotoj;
- unu kaj duona kilogramo da sukero;
- du branĉoj de rosmarino.
Do, preparu la abrikotan marmeladon. En malrapida kuirilo, vi devas aldoni senŝeligitajn kaj fajne hakitajn fruktojn, kaj tiam verŝu ilin per akvo (vi bezonas ĉirkaŭ duonan glason). Agordu la reĝimon "Kuiras" kaj kuiru la frukton dum duono de horo.
Enmetu la rosmaron en kaserolon kaj verŝu 100 ml da akvo en ĝin. Post kiam la buljono bolas, kuiru la herbojn dum aliaj kvin minutoj. Forigu la branĉetojn de la pato kaj flankenmetu ilin.
Kiam la abrikotoj fariĝos molaj, forigu ilin de la bovlo kaj batu per likvigilo. Poste remetu la piratajn terpomojn kaj verŝu en bonodan buljonon. Aldonu sukeron kaj agordu la kuiran reĝimon al 40 minutoj. Ne forgesu periode forigi la ŝaŭmon kaj miksi la dolĉan mason.
Se vi volas, vi povas kuiri marmeladon sur la forno en konvencia pato. En ĉi tiu kazo, la kuira tempo pliiĝos al unu kaj duona horoj.
Kiam la marmelado estos preta, enmetu ĝin en kruĉojn kaj rulu ĝin. Kiel kutime, pli bone estas kovri la telerojn per lana tuko aŭ varma litkovrilo. La sekvan tagon, dolĉaĵoj povas esti senditaj al la manĝejo aŭ ajna loko malhela kaj malvarmeta. Kaj kompreneble vi povas malfermi unu povas tuj ĝui vian plej ŝatatan deserton.
Marmelado de abrikotoj kun migdaloj
La originala gusto de ĉi tiu dolĉa hejma blankaĵo permesas vastigi la amplekson de ĝia apliko. Ekzemple, vi povas uzi abrikotan marmeladon kun nuksoj kiel kompletigon por pufaj pastoj aŭ bulkoj.
Ingrediencoj
- abrikotoj - 30 gramoj;
- migdaloj - 30 pecoj;
- kano sukero - 200 gramoj.
La recepto por marmelado de abrikotoj estas tre simpla. Vi vidos ĉi tion, kiam vi legos ĝin ĝis la fino.
Verŝu la migdalojn kun varma akvo, kaj post kelkaj minutoj drenu la likvaĵon kaj senŝeligu la nuksojn. Tuj post ĉi tio, vi devas sekigi la kernojn en seka pato.
Vi povas atingi originan guston sen la helpo de migdaloj. Por fari tion, vi bezonas nur kelkajn nukleolojn ĉerpitajn de abrikotaj kernoj. Aldonu ilin al la marmelado kelkajn minutojn antaŭ la fino de la kuirado.
Lavu fruktojn, senŝeligu kaj forigu semojn. Post tio, tranĉu ilin en tranĉaĵoj kaj muelu kun likvigilo. Verŝu sukeron en la rezultantan pureon kaj batu la manĝaĵon denove. Sendu la fruktan mason al la fajro kaj konduku ĝin al bruo.
Post kvin minutoj, forigu la filmon el la surfaco de la marmelado kaj aldonu al ĝi la pretajn nuksojn. Kuiri la traktadon dum aliaj du aŭ tri minutoj, kaj poste transdonu ĝin al vitraj kruĉoj. Ruliĝu la verkojn laŭ la kutima maniero, malvarmigu ilin kaj portu ilin al la manĝo
Abrikotaj marmeladoj, kies receptoj ni priskribis en ĉi tiu paĝo, estas tre bongustaj kaj belaj. Havante en stoko kruĉon da dolĉaj dolĉaĵoj, vi povas ĉiam plaĉi gastojn kun bonodora deserto aŭ prepari fruktan kukaĵon por sia alveno.
