Jam delonge oni pruvas, ke faboj en sia nutra valoro ne estas malsuperaj al besta proteino, tial ĉiu memrespekta ĝardenisto konsideras necese dediĉi plurajn litojn por ĉi tiu utila rikolto. Estas multaj varioj de faboj, inter kiuj indas elstari silikolose aŭ, kiel ĝi ankaŭ estas nomata, asparabo. De aliaj varioj de ĝardenaj plantoj, ĝi diferencas laŭ la strukturo kaj longo de la podo mem. Unue ĝi povas kreski ĝis impresa grandeco (ĝis 1 m), kaj dua, ne ekzistas karakteriza malmola fadeno en la podo. Krome, la asparago-faboj restas verdaj kaj sukaj pli longe, kio permesas ilin uzi por kuiri tutajn, kune kun la ŝelo.
Kiam vi bezonas rikolti legomajn fabojn, ĝi dependas de ĝia celo. Efektive, krom la "manĝebla" parto, necesas ankaŭ prizorgi altkvalitan seman materialon, por ke en la sekva sezono vi ne devas ĉirkaŭkuri serĉi ĝin en butikoj.
Do, vi povas forigi asparajn fabojn el la arbusto:
- 2 semajnojn post florado - por akiri sukajn verdajn berojn;
- en aŭgusto - por ricevi fabojn.
Trajtoj de rikoltado de verdaj fazeoloj
En fruaj varioj de faboj, de la tempo de plantado ĝis rikolto, averaĝe pasas ĉirkaŭ 60 tagoj. Ĉirkaŭ julio, la guŝoj fariĝas plumaj kaj sukaj, sed konservas verdan koloron, kaj la fazeoloj interne ankoraŭ restas ĉe la formada stadio, tio estas malgranda kaj mola. Estas en ĉi tiu formo, ke ili estu disŝiritaj, kaj tiam uzataj por prepari diversajn telerojn.
Por kompreni, ĉu la faboj pretas por rikolto, vi devas rompi unu podon kaj rigardi la lokon de la paŭzo - ĝi devas esti plata kaj rekta, sen fibra strukturo.
Podoj devos esti disŝiritaj periode kiam ili maturiĝas. Por plilongigi la sezonon, post la unua rikolto, vi devas akvumi la plantadon, kaj tiam la faboj donos fruktojn ĝis la unua frosto, ĉar tiamaniere oni stimulas la formadon de novaj ovarioj.
Verdaj fruktoŝeloj ne estas konservataj longe, do por vintra rikolto ili devas esti frostigitaj aŭ enlatigitaj.
Haricot Bean-Rikolto
En podoj, kiuj ne estas malplenigitaj je "juna aĝo", plena maturiĝo okazas en aŭgusto. Ĉi-foje ili estas sekaj kaj flavaj. Sed vi bezonas tempon por forigi la guŝojn antaŭ ol ili malfermiĝos, alie ĉiuj faboj falos al la tero.
Ĉar maturiĝo estas neegala, vi devas periode elekti sekajn bekojn sur la arbustojn kaj sekigi ilin en la ombro. Poste krevu la fabojn, sekigu ilin denove kaj stoku en vitraj kruĉoj sub la kovrilo por eviti plagojn.
Se la somero estis pluva kaj la vetero ne lasas la maturiĝon, vi povas disŝiri la tutan arbuston kaj pendigi ĝin en la manĝo por sekigi la podojn.
