Kokidaj kokidoj kun fungoj kaj zucchini

Kokaj tranĉaĵoj kun fungoj kaj kalabazinoj - recepto por someraj kaj aŭtunaj tagoj, kiam legomoj maturiĝas en la ĝardeno, tiras fungan spiriton el la arbaro, kaj por vespermanĝo mi volas kuiri ion simplan, sed bongustan. Por ke la tranĉaĵoj ne disfalu, tenu sian formon bone, nepre zorge elpremu la sukon de la raspita kukurbo, kaj aldonu ankaŭ ingrediencon, kiu sorbos humidon. Ĉi tio povas esti tuja fulmo de aveno, branĉo el aveno aŭ tritiko, paneroj, regula blanka pano. En la okazo, ke vi havas neniun el ĉi tiuj ingrediencoj, semolo aŭ tritika faruno faros.

Kuiru sovaĝajn fungojn ĝis kuiritaj, sed la fungoj de la vendejo povas esti frititaj kun cepoj, ili ne bezonas longtempan varmigan traktadon.

Kuiri tempon: 1 horo
Kvanto: 10 pecoj

Ingrediencoj por kuiri kokotojn kun fungoj kaj zucchini:

500 g da kokida brusto;
250 g da zucchini;
60 g da ruĝa cepo;
150 g boligitaj arbaraj fungoj;
ovo;
50 g da aveno;
fasko da petroselo;
cucharadita tritika papriko;
15 g butero;
kuiri oleon por friti.

Metodo por prepari kukajn tranĉaĵojn kun fungoj kaj zucchini.

Juna kukurbŝelo, tri sur kruda gratilo. Aldonu duonan kuleron da salo, frotu ĝin per viaj manoj. Lasu dum 5-7 minutoj, por ke la salo elprenu humidecon, poste elpremu. Vi povas envolvi trititajn legomojn en kuko kaj elpremi bone per viaj manoj.

Ni frotas la kukurbon kaj aldonas

Ni forigas kokan viandon el la ostoj, forigas la haŭton. Trapasu viandomakilon aŭ tranĉu viandon per akra tranĉilo rekte sur tranĉa tabulo. Miksi pikitan viandon kun kradritaj legomoj.

Pikita kokida miksaĵo kun kradrita zucchini

Ni rompas la kokidan ovon en bovlo, ĝi servos kiel speco de cemento - kunigos ĉiujn ingrediencojn.

Enkonduku kokidon en viandon

Ni aspergas per mola dolĉa papriko kaj vi povas daŭrigi la fungan eron de nia plado.

Aldonu muelitan paprikon

Ruĝa cepo aŭ ototilo fajne. Fry ĝis travidebla en pato en miksaĵo de legomo kaj butero.

Fritu pikitan ruĝan cepon

Fini boligu la boletus kaj boletus, fajne pikitan, aldonu al la cepo al la cepo, fritu sur meza varmego dum 5-7 minutoj, ĝis la humido forvaporiĝos.

Fry boligitaj kaj pikitaj fungoj kun cepoj

2-3 minutojn antaŭ esti preta, ni ĵetas fajne pikitan petroselon en la pato, juĝante laŭ via gusto, ĝi povas esti anstataŭigita per cilantro aŭ aneto.

2-3 minutojn antaŭ kuirita aldoni pikitajn verdojn

Aldonu fungojn rostitajn en bovlo, verŝu avon, aŭ iun ajn alian plenigilon, kiu sorbas humidon, salon al gusto, amasigu la plenigadon. Ni metis ĝin en la fridujon dum 20 minutoj.

Ne necesas lasi la manĝitan viandon en la fridujo, vi povas tuj friti ĝin, sed post stari iomete en la malvarmo, la ingrediencoj estas pli facile blindaj, ĉar aveno estas trempita en sukoj kaj ŝveligitaj.

Miksi rostitan fungon kaj pikitan kokidon kun zucchini

Ni fabrikas bonajn kurtenojn. Ni varmigas la kaserolon kun dika fundo, gravas ĝin per vegeta oleo. Fry dum 3-4 minutoj ĉiuflanke ĝis ora bruno. Poste ni kunmetas ĉion, fermas la kovrilon, trankviligas sur la kvieta fajro dum 10 minutoj.