Legomoj estis unu el la unuaj uzataj de homoj por manĝo. Nemalmoraj al kreskantaj kondiĉoj, frua maturiĝo kaj sufiĉe produktivaj plantoj fariĝis atingeblaj kaj nutraĵoj por reprezentantoj de multaj popoloj. Faboj devenas de Sudameriko, kie arkeologoj malkovras fabojn de ĉi tiu vegetaĵa kulturo en tavoloj, kiuj datiĝas de la tempoj de la praa azteka civilizo. Ekde tiam la kulturo disvastiĝis tra la tuta mondo kaj dank 'al ĝiaj bonfaraj proprietoj faboj fariĝis bonvenaj gastoj sur tabloj tra la mondo.
La komponado de la faboj kaj ĝia kaloria enhavo
Kio determinas la avantaĝojn de faboj, ĉu ĝi malutilas se ekzistas problemoj de sano kaj kiaj malsanoj pli facile kuracas per inkludo de pladoj kun ĉi tia legomo en la dieto? La nutraj kaj kuracaj kvalitoj de faboj estas determinitaj de ĝia konsisto, kiun multaj produktoj kaj farmaciaj preparoj povas envii. Por 100 gramoj da fazeolo estas:
- 54,5 gramoj da karbonhidratoj, el kiuj 4,5 gramoj estas sukero, kaj la resto estas amelo;
- 22,5 gramoj da proteino;
- 1,7 gramoj da graso;
- 14 gramoj da humido;
- 3,9 gramoj da fibro.
Preskaŭ kvarono de la faboj konsistas el proteino valora por la homa korpo, kiu jam determinas ĝian signifan gravecon en la dieto de modernaj homoj. Krome, faboj estas riĉaj en vitaminoj B1, B2, B3 kaj B6, B9, E kaj PP. Kio estas pli utila faboj? Maturaj semoj kaj sukaj kusenoj enhavas substancojn gravajn por la homa vivo, kiel fluoro kaj fero, fosforo kaj kalcio, kalio kaj molibdeno, jodo, mangano kaj magnezio, kaj kupro, zinko kaj natrio.
Altaj kaloriaj faboj devas esti konsiderataj se vi volas perdi pezon, same kiel gravedaj virinoj kontrolantaj korpan pezon. Po 100 gramoj da semoj, depende de la vario, de 298 ĝis 301 kcal. Sed verdaj podoj, kiuj havas ne malpli utilajn propraĵojn ol senŝeligaj faboj, enhavas nur 31 kcal.
Faboj povas prave esti konsiderataj produkto enhavanta preskaŭ ĉiujn substancojn kiujn homo bezonas en la plej ĝustaj proporcioj.
Sorĉaj proteinoj sorprende facile, kio estas faciligita per la ĉeesto de vitaminoj, el kiuj plej gravaj estas ascorbika acido kaj komponaĵoj apartenantaj al grupo B. Vitamino PP subtenas proteinan metabolon, kontribuas al agado de la kardiovaskula kaj nerva sistemo. Ankaŭ, nikotinika acido subtenas la intestan mukozon, partoprenas en la digesta sistemo kaj havas efikan efikon sur premo.
Utilaj Beanaj Nemoveblaĵoj
Beanaj semoj ankaŭ estas utilaj en la mineraloj, kiuj konsistas el ilia konsisto. Ĉi tiu estas natura fonto de fero, kiu multe postulas en kondiĉoj proksimaj al anemio, kiam histoj kaj organoj estas minacataj de oksigena malsato pro manko de ĉi tiu elemento. La avantaĝaj proprietoj de faboj estas senvaloraj por infektaj malsanoj, la minaco de laŭsezonaj malvarmoj kaj viraj malsanoj. Kaj fosforo kaj magnezio fariĝas bonega subteno por vizio, koro kaj sangaj glasoj.
La ĉefa efiko de fazeoloj estas sur la digesta sistemo, stimulante la korpon purigi patogenojn, toksinojn kaj toksinojn. Dikaj kaj bongustaj faboj estas antaŭzorgo de aterosklerozo, hipertensio kaj diabeto. Tial faboj ofte rekomendas homojn de matura kaj pli maljunaĝo.
Kun la observita malfortigita intesta movemo, utilaj faboj en la kunmetaĵo de kulinaraj pladoj certe aktivigos digeston, kaj faros ĉiujn organojn en la procezo funkcii klare kaj efike. Kaj krom tio, ĉiuj amasigitaj toksinoj, nedigeritaj manĝaj restaĵoj kaj toksinoj forlasos la intestojn.
La rolon de speco de brula fabo plenumas rilate al kolesterolo. Ĉi tiu utila posedaĵo de faboj estas delonge konata de kuracistoj, kiuj konsilas inkluzivi legomojn en la menuo por ĉiuj, kiuj estas predikitaj al aterosklerozo aŭ jam sentas ĝiajn negativajn efikojn.
Malgraŭ la alta kaloria enhavo, faboj estas komponanto de dieta kaj terapia nutrado kun amaso de malsanoj kaj metabolaj procezaj perturboj. Faboj ankaŭ trovas lokon en la dieto de homoj, kiuj spertas la efikojn de plilongigita fizika kaj nerva streso. La faboj de ĉi tiu planto povas restarigi forton, restarigi mensan ekvilibron kaj plifortigi imunan defendon. Tial kuracistoj rekomendas fazeolojn en kazo de minaco aŭ jam evoluantaj tuberkulozon.
Oni ankaŭ rimarkis la diuretikan havaĵon de faboj, kiu kune kun la kontraŭinflama efiko sugestas la avantaĝojn de uzado de faboj por diversaj malsanoj de la urogenitala sfero, inkluzive de kistito kaj urolitiasis.
Ekzistas legendo, ke dispremitaj legomaj semoj estis parto de la pulvoro, kiun Cleopatra iam uzis.
Hodiaŭ pli efikaj kosmetikaĵoj haveblas al virinoj, sed tre eblas uzi la avantaĝajn proprietojn de faboj por la haŭto de la haŭto. Porridge el boligitaj semoj helpos normaligi la apartigon de sebo, malpezigi koleron kaj milde streĉigi sulkojn. Eĉ efekto de decido de semoj havas similan efikon.
Sekurecaj antaŭzorgoj
Kun la enormaj avantaĝoj de faboj, la damaĝo de manĝado de faboj estas ne malpli peza, se oni ne konsideras iujn simplajn regulojn. Antaŭ ĉio, ne manĝu semojn, kiuj ne suferis varmokuracadon en manĝaĵoj. Fakte estas, ke krom utilaj substancoj, faboj enhavas multajn proteinojn kaj karbonhidratojn, kiujn la korpo estas ege malfacila aŭ eĉ nepravebla. Krome, helaj koloroj, ruĝaj aŭ nigraj fazeoloj enhavas glicosidojn, kiuj havas toksan efikon sur la korpo.
Por senti la avantaĝojn de faboj, kaj ne damaĝi, ili ne nur estas boligitaj, sed ankaŭ trempitaj dum pluraj horoj antaŭ uzo. Ĉi tiu mezuro permesas la plej grandan parton de la malutilaj substancoj forlasi la produkton kaj iri en la akvon.
Tamen, glicosidoj, abundo de fibro kaj proteino povas havi negativan efikon sur bonstato, kaŭzante doloron kaj senton de pezeco en la stomako. Strikta simptomo post manĝado de nesufiĉe boligitaj kaj trempitaj faboj estas la abunda formado de gasoj kaj eĉ signoj de veneniĝo. Konsiderante ĉi tiujn trajtojn, fabo devas esti uzata kun ekstrema zorgo dum gravedeco, alie doloraj kramfoj, malutilaj por patrino kaj bebo, ne estas ekskluditaj. Kiam estonta patrino volas kuraci sin kun sia plej ŝatata fabo, oni povas aldoni iom da feneno aŭ semaj semoj al la akvo, kie oni boligas la fabojn. Kaj freŝaj herboj de ĉi tiuj spicaj herboj, kiuj reduktas gasformadon, gustumas vian porcion.
Se ekzistas tiaj avertoj rilate gravedajn virinojn, ĉu eblas faboj al fleganta patrino? Ĉar la bebo povas ricevi iujn malutilajn substancojn kaj alergenojn per lakto, estas pli bone zorgi pri faboj dum mamnutrado en ĉeesto de negativaj reagoj al la korpa produkto de la patrino. Alie, la rekomendoj similas al tiuj rilataj al pladoj el faboj dum gravedeco. Gravas memori, ke ruĝaj faboj estas pli danĝeraj por riskaj grupoj ol blankaj faboj.
Ankaŭ maljunuloj ne forportu vin per faboj, sed kun pligravigado de pancreatito, gastrito kaj peptika ulcero, kolekistito kaj kolito, ĉi tiu produkto estas tute kontraŭindikata.
