Spicaj aromaj herboj sur la manĝotablo ne nur estas ornamaj. La plej delikata aromo de aneto kaŭzas apetiton. Ĉi tiu spica aromata kulturo estas tre disvastigita tra ĉiuj kontinentoj kaj estas precipe honorita de amantoj de delikataj aromoj de naturaj manĝetoj, salatoj, flankaj pladoj. En pladoj kaj vintraj preparoj, por terapiaj celoj, estas uzataj folioj, tigoj, radikoj, infloreskoj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la terkultura teknologio de aneto - semado, prizorgado, precipe kultivado de arbustoj.
La odora aneto, aŭ ĝardeneta aneto (Anethum graveolens) estas la sola specio de la aneta familio.
La historio de kultivado de aneto
Aneto rilatas al ĉiujaraj kultivaĵoj de la grupo de verdaj, spicaj aromaj aŭ spicaj aromantaj plantoj. La radika radiko, penetrita foliaro kaj delikata aromo de freŝaj herboj distingas ĝin de aliaj plantoj de ĉi tiu grupo.
La kulturo estas konata kaj uzata por manĝaj celoj en Rusujo de la malproksima X-a jarcento, sed eĉ hodiaŭ someraj loĝantoj plendas pri ĝia stranga propreco. Ĝi facile reproduktas kaj formas bonajn rendimentojn de verda maso en printempo kaj aŭtuno, kaj en somero ofte lasas gastigantojn sen ŝatataj verduloj. Ŝanĝo de varioj, semado de tempo, sema profundo, konservado de optimuma akvumado ne havas rimarkindan efikon sur la rikolto. Klaŭno troviĝas apude. Kaj ĝi estas asociita kun la genetika memoro de la planto.
Dill odorous aŭ ĝardeno - la sola speco de aneta familio kun mallonga vivciklo. Iuj botanikistoj emas klasifiki ĝin kiel mustarda genro kaj estas nomataj mustardo. Homoj nomas anilon, kopiiston, koperon.
La hejmlando estas konsiderata kiel Mediteraneo. Aneto disvastiĝis kaj kreskas ĉie. Konita antaŭ pli ol 5000 jaroj kaj estis uzata de egiptaj kuracistoj de tiu tempo kiel kuraca planto, kiu trankviligas kapdolorojn (migrainoj).
Laŭ la Biblio, la Fariseoj pagis dekonajxon en partoj de aneto (semoj, folioj kaj tigoj). Hodiaŭ sur ĉiu drako de privata tereno kreskas anelo, kiu ekde la mezepoko estis konsiderata protekto kontraŭ sorĉado kaj malbenoj.
La enhavo de nutraĵoj en aneto
Ĉiuj organaj anetoj enhavas utilajn substancojn, sed precipe multajn el freŝaj folioj. Kune kun karoteno, anetaj plantoj enhavas vitaminojn "C", "B", "PP", flavonoidojn, kaj minerajn salojn. La terapia bazo de aneto estas esenca oleo, kiu inkluzivas karvanon, falandon, limonenon. Ili donas karakterizan punan odoron al la planto.
En popola medicino, aneto estas uzata por multaj malsanoj kaj malsanoj. La signifoj de ĝiaj kuracaj propraĵoj ankaŭ estimis apotekistojn, evoluiginte kelkajn drogojn rekomendantajn por la traktado de kronika koronaria manko, por preventi anginajn atakojn, malpezigi kolikojn en pacientoj kun gastrito ("Anetin"). Por infana koliko, "Dill Water" estas uzata.
Kuracistoj rekomendas uzi infuzaĵojn de folioj kaj tigoj en la komencaj stadioj de hipertensio, kiel diurético, resanigo de vundoj, malpezigante alergiajn haŭtajn haŭtojn, kontraŭhemoroidajn kaj aliajn indikojn. En la parfumado kaj kosmetika industrio, esenca oleo de aneto estas uzata en la fabrikado de dentobrosoj, kolognoj, kremoj.
Ĉiuj organaj anetoj enhavas utilajn substancojn, sed precipe multajn el freŝaj folioj.
Biologiaj ecoj de aneto
La ĉefa biologia trajto de aneto estas ĝia rilato al la daŭro de taglumo. Aneto estas tipa plurtaga planto. Kun ĝia daŭro de 10-14 horoj, nur la vegetaĵa parto de plantoj formiĝas (kresko de folia maso). En la genetika memoro de aneto, oni registris, ke plilongigo de taglumaj horoj pli ol 14 horojn estas signo de kompletigo de disvolviĝo. Tial kun pli ol 14 horoj, plantoj rapide formas generativajn organojn (floroj, infloreskoj, fruktoj, semoj).
En frua printempo kaj kun la komenco de aŭtuno, kiam la daŭro de la malpeza periodo varias inter 10-14 horoj, la plej optimuma periodo por la disvolviĝo de la supra tero vegetala maso. Pro la longa tago en la somero, aneto povas tuj flori. Tenu ĉi tion en menso, kiam vi semas fruajn variojn kun mallonga kresksezono.
Ĉar temas pri freŝaj verdaj verduloj, kiuj enhavas la plej grandan kvanton da esencaj oleoj kaj aliaj utilaj substancoj, konsilas krei transportilon por akiri freŝajn anelajn plantadojn en la ĝardeno. Estas pluraj manieroj atingi tion:
- ripetante la semadon de unu vario post 10-12 tagoj,
- reguligi la ricevon de freŝaj verduloj per semado de diversaj varioj,
- kombinante la oftecon de semado kaj varioj de aneto.
Dill semaj datoj
Post la ekapero de biologia maturiĝo, aneto estas dividita en fruajn, mezajn kaj malfruajn variojn. Reguligante la ricevon de freŝaj verdaj varioj, uzu la jenan teknikon:
- en marto-aprilo kaj julio-frua aŭgusto (laŭ la regiono) semas nur malfruajn variojn en la akceptita ofteco,
- fine de majo - frua junio, ŝanĝu semi fruajn variojn.
Tia strategio, kunigita al la varieca funkcio, helpos havi freŝajn verdulojn sur la tablo kaj infloreskojn por uzi en prilaborado de produktoj dum la tuta varma periodo. Plie, mem semado, eĉ dum la komenco de malvarma vetero, donos alian rikolton de verdaĵoj.
Varioj de aneto
Aneto povas esti purigita unufoje kaj ripete en teknika (por verduloj) kaj biologia maturiĝo por semoj (en infloreskoj). La vegetativa periodo de fruaj variaĵoj daŭras de ĝermado ĝis rikolto de la verda maso 32-55 tagoj, kaj ĝis la fazo de la verda pluvombrelo 55-70 tagoj. Mezaj varioj havas kresksezonon de 35-55 kaj 56-99 tagoj respektive. Poste variecoj formas verdan mason taŭgan por rikolto ene de 38-52 tagoj, kaj por vintro rikoltanta 62-104 tagojn.
Dill semoj.
Fruaj varioj de aneto
- Gribovsky kaj For diferencas en precizeco kaj forta aromo;
- Ombrelo, formas flankajn ŝosojn en sufiĉe granda kvanto.
Meza Aneto
- Hanak, Ĉe Czecha vario kun granda levita rozo de surfacaj folioj;
- Kaskelensky kaj Borea formu foliojn kun blua nuanco;
- Lesnogorodskymalsamas en rezisto al malsanoj;
- Skemoj - havas prononcan verdan koloron de la folioj;
- Saluti - formas grandajn ellasejojn kaj flankajn ŝosojn, kio donas gravan rikolton de verdaĵoj kaj ties multobla rikolto. Estas interese, ke ĝi ne floras en Centra Rusujo, sed donas nur verdaĵon, sed ĝi malsaniĝas per ripetita semado en unu loko.
Malfruaj maturiĝaj varioj
- Anna - elegantaj forte disaj folioj kun grizverda koloro;
- Qibray - malsamaj flavecaj ombroj de verdaj folioj,
- Uzbeka-243 - altaj plantoj kun bona folio. Folioj de verda kolorigo.
Arbustaj varioj de aneto malfrue maturaj
En la 90-aj jaroj de la XX-a jarcento, bredistoj akiris variojn kun malsama strukturo de la supraetaĝa maso. Arbustaj varioj karakterizas per la formado de pluraj mallongigitaj tigoj, kio ebligas al vi pli grandan rendimenton de verda maso. Longa kresksezono (40-135 tagoj) kaj tranĉoj por verduloj (14-25 tagoj) provizas freŝan produkton dum la plej longaj lumaj tagoj, kiam ordinaraj varioj iras en la rapidan formadon kaj maturiĝon de infloreskoj.
Teknika matureco de arbustaj varioj okazas je 40-45 tagoj, kaj biologia - je 110-135 tagoj. Dum printempaj kultivaĵoj, la daŭro de rikoltado por verdoj daŭras de 14 ĝis 35 tagoj.
La plej oftaj arbustaj malfruaj varioj estas:
- Aligatoro - folioj kun blua tinkturo, kovrita per maldika tavolo de vaksa tegaĵo. Tre produktema. Unu arbusto liveras ĝis 100-150 g da verdaj produktoj;
- Saluti - karakterizita per la plej longa kresksezono. Teknika maturiĝo (folioj sur verdoj) okazas 40-45 tagojn. Formas malhelverdajn foliojn, kies rikolto povas daŭri ĝis 25 tagojn;
- Buyan - diferencas dum la plej longa periodo de ĝermado ĝis rikoltado de verdoj (58-65 tagoj). La folioj estas malhelverdaj, bonodoraj.
Agroteicsniko kreskanta aneto
Por bona disvolviĝo de la aera maso, aneto postulas luman, bone aerigitan grundon kun alta permeablo. Plantoj ne povas elteni stagnadon de akvo. Kun stagnaj fenomenoj, la folioj de la petioloj ĝis la bazo de la folia klingo havas ruĝecan nuancon, kaj plantoj signife bremsas la kreskon de la aera maso. Kun pliigita acideco, plantidoj malfruas, kaj la kresko de superega maso estas limigita.
Aneto bezonas grundojn kun neŭtrala acideca reago.
Aneto ne indas pri kreskantaj kondiĉoj. Semado de semoj komenciĝas kiam la grundo hejtas en 10 cm-tavolo ĝis + 3 ... + 5 ° C. Ŝotoj ne mortas, kiam la temperaturo falas al -3 ° C. Optimala por disvolviĝo de plantoj - ene de + 8 ... + 10 ° С. La ekapero de temperaturo super + 15 ° C kaŭzas rapidan transiron al la formado de infloreskoj.
Pafoj kiam semitaj per sekaj semoj aperas dum 10-20 tagoj kaj en la unua periodo (10-12 tagoj) kreskas malrapide. Kiam ŝparema starado estas rimarkeble subpremita de herbaĉoj. Semado devas esti pura, la grundo humida kaj malstreĉita.
- Aneto amas lumigitajn lokojn. Eĉ malpeza ombro kaŭzas streĉadon de la planto kun malalta folieco de la tigoj, pala koloro de la folioj.
- Kiam vi prepariĝas por aneto, vi ne povas limigi la grundon kaj fari cindron.
Pioniroj kaj kongruo kun aliaj legomoj
- Kiam oni kultivas kulturon, bonaj antaŭuloj por aneto estas kukumoj, brasikoj, tomatoj, legomoj, kaj betoj. Vi ne povas kreski aneto post petroselo, celerio, karotoj.
- Aneto povas esti kreskigita en la dua deĵoro post la fruaj rikoltitaj rikoltoj (fruaj terpomoj, ajlo, cepoj, frua brasiko). Ĝi disvolviĝas bone en densigitaj plantoj kun aliaj vegetaĵoj (spinacoj, salatoj, cepoj, ajlo, brasiko). Pli bona kongruo kun kukumoj kaj zucchini.
Preparo de grundoj
Aneto estas frua kulturo. Tial la grundo prepariĝas por semado aŭtune. La loko estas liberigita de la restaĵoj de la pioniro kaj herbaĉoj. Sub fosado, matura humo aŭ komparo fariĝas (precipe sur infertilaj grundoj) en 0,5-1,0 siteloj kaj nitrofoj 25-30 g / sq. m
Sur mez-riĉaj grundoj, anstataŭ nitrofoska, aldoniĝas fosfora-kalia graso - superfosfata kaj kalia salo proksimume 25-30 kaj 15-20 g / kv. Respektive. m de landareo. Sur grasaj grundoj oni aplikas nur fosforajn-kaliajn sterkojn. Ĉi tio estas pro la kapablo de aneto amasigi nitratojn. Kun proksima okazo de grundakvo en aŭtuno aŭtune, oni pretigas litojn.
Por bona disvolviĝo de la aera maso, aneto postulas luman, bone aerigitan grundon kun alta permeablo.
Preparo de semoj
Dill-semoj enhavas esencajn oleojn, kiuj malhelpas rapidan ĝermadon. Tial la semoj eltenas 2-3 tagojn en varma akvo, anstataŭigante ĝin ĉiun 4-6 horojn, kaj sekigas ĝin en la ĉambro ĝis fluebleco. Ĝermado akcelas la aperon de plantidoj je 10-12 tagoj, plantidoj aperas je 7-8 tagoj. Kiam semado sekas - dum 15-20 tagoj.
Sembra aneto
Por semado, diversaj skemoj estas uzataj:
- hazarde
- Privata
- bendo
- du kaj kvin minuskloj,
- sulko kaj aliaj
Kun vico - la distanco inter vicoj estas 30-40 cm, en la vico - 3-4 cm.La semado profundo estas ne pli ol 2-3 cm sur malpezaj grundoj kaj 1,5-2,0 cm sur mezaj kaj pezaj.
Se aneto estos uzata samtempe por verduloj kaj en la lasta tranĉo por pluki, pli bone estas semi per rubandoj. La distanco inter la linioj en la bendo estas 20-30 cm, kaj inter la bendoj 40-50 cm.
Interesa sperto semas per sulko. Tabulo 5 cm larĝa ĝis profundo de 2-3 cm estas premita en la ebenigitan akvitan areon post 10-12 cm. 5-cm sulko kun plata bazo estas akirita. Dill-semoj estas disaj laŭ la fundo de la sulko kaj kovritaj de humo aŭ tero.
Por vintra semado, kiel en frua printempo, oni uzas sekajn semojn. Poste kultivaĵoj estas kutime faritaj kun ĝermita materialo.
Postmalsana prizorgado
Post semado iamaniere, aneto ne akvumas al ŝosoj. Post la ekapero, la unua malfiksiĝo de 5-7 cm-tavolo efektiviĝas, la posta malfiksiĝo enprofundiĝas ĝis 8-12 cm. En la fazo de 3-4 veraj folioj, la unua maldikiĝo efektivigas 3-5 cm inter la plantoj.
En vicoj lasitaj sur la semoj, la plantoj maldikiĝis tuj je 8-10 cm. Se la kultivaĵoj densiĝas, la maldikiĝo ripetiĝas post 5-7 tagoj. Atinginte la plantojn 10-15 cm altaj, aneto ektranĉiĝu al verduloj. La maksimuma aromo de aneto atingas antaŭ la kuŝado de la infloreskoj.
Ju pli malnova la planto, des pli forta estas la aromo. La ĉefa zorgo konsistas en malfiksi kun la samtempa detruo de herbaĉoj. Antaŭ la fina rikolto, oni devas eltiri la manpliton kaj branĉojn, ĉar iliaj semoj estas nebone apartigitaj de aneto kiam ili estas serpentumitaj kaj kribritaj.
La tuta vegetaĵa periodo antaŭ rikoltado estas konservita en malseka stato.
Fenikso-Aneto
Fruaj varioj somere ne nutras. Dill sufiĉas aŭtunan sterkantan grundan plenigon. Sur elĉerpiĝo (precipe kun malrapida kresko de folioj), en la fazo de 2-3 veraj folioj, unu supro-pansaĵo kun nitrofo aŭ ureo efektivigas ne pli ol 10-15 g / sq.m. areo.
Meza kaj malfrua maturiĝantaj varioj kun longa kresksezono estas manĝataj dufoje. La unua nutrado estas farata en la sama fazo kaj la sama normo kiel la fruaj varioj, kaj la dua post 20-25 tagoj kun solvo de ureo kun salo de kalio en dozo de 20 kaj 15 g respektive po 10 litroj da akvo po 3-4 kvadrataj metroj. m surteriĝo. Dum nutrado, evitu akiri la solvon sur la plantoj. Post pinto, la plantoj estas komplete lavitaj kaj akvumataj abunde.
Akvumado
La tuta vegetaĵa periodo antaŭ rikoltado estas konservita en malseka stato. Superstiĉado de la grundo kondukas al ĉesigo de disvolviĝo, malpligrandigo de la folioj kaj amasiĝo de nitratoj en ili. Troa akvumado kondukas al malpliigo de la koncentriĝo de esencaj oleoj, aneto perdas sian ĉefan ĉarmon - aromo. Aneto estas akvumata 1-2 fojojn semajne. En varma, seka vetero, vi povas efektivigi fajran nebulan akvumadon de plantoj por krei la optimuman mikroklimaton.
Trajtoj de kreskanta arbustaro
Trajtoj de la biologia strukturo de aneta arbeto determinas ĝian teknologion de semado kaj kultivado. La supraeta maso de variaj arbustoj formas flankajn ŝosojn en la aksoj de la folioj, kio donas al ĝi la aspekton de arbusto. Atinginte 4-6 cm, ili estas dispecigitaj kaj manĝataj.
Ĉe arbustaj variaĵoj, la habituso altas 1,5-3,0 m kaj proksimume metro en la volumeno. La foliaro de la ŝosoj estas bona. Por ke la planto formu arbuston, necesas sufiĉa spaco. Tial en plantoj de ĉi tiuj varioj, la distanco inter vicoj estas 35-40 cm. Semoj dum semado estas plantitaj je 1,5-3,0 cm, lasante distancon inter ili de 5-6 cm.
Kun tia denseco de kultivaĵoj post ĝermado, 3 maldikiĝo efektiviĝas. La unua maldikiĝo, kiam la plantoj leviĝas je 6 cm, kaj 2 kaj 3 dum ili ombras unu la alian. Post la tria maldikiĝo, la distanco inter la arbustoj devas esti 25-30 cm. La folioj de la arbustaj varioj estas grandaj, la folia klingo povas atingi 25–40 cm-longo. La funda basal roseto de folioj estas dika.
Se semitaj en malferma tero, la semoj de arbustaj variaĵoj en la meza strateto ne maturiĝas. Por ricevi semojn, aneto estas kreskigita per plantidoj. Semado de plantidoj estas farata en filma forcejo aŭ sub kadro en marto - aprilo. En malferma tero, plantidoj estas translokigitaj fine de majo. Grunda preparo kaj subĉiela prizorgado estas identaj al ĝardena aneto.
La rikolto de aneto en teknika maturiĝo por verdoj estas farata je planto alteco de 10-20 cm.
Malsanoj kaj plagas de aneto
Inter la malsanoj, la plej oftaj estas veraj kaj kaduka mildeco. Malpli ofte, plantoj estas tuŝitaj de nigra kruro. Kun troa akvumado, aneto tuŝas radikan putriĝon, buklajn foliojn, vaskan bakterion kaj aliajn malsanojn.
Trichodermin protektas kontraŭ malsamaj specoj de kresko kaj putriĝo; fitosporino protektas kontraŭ la nigra kruro. Unika drogo estas la biofungicido "Mikosan-B", kiu liveras efikan protekton kontraŭ pluraj fungaj malsanoj dum la tuta kresksezono. Ĝi estas absolute sekura por homoj. Produktoj povas esti konsumitaj en la dua tago post prilaborado. En varma kaj seka vetero, efikeco de ĝia efiko sur la malsano ne malpliiĝas. Estas unu ĉefaĵo. Ĉi tiu biologia produkto ne estas uzata en la granda plimulto de tankoj. Ne risku!
De la plagoj, damaĝoj estas kaŭzitaj de afidoj, ombreloj kaj sterkaj puloj. Afidoj (en malgrandaj kvantoj) povas esti lavitaj per torento da akvo. De puloj, fitosporino efikas. Sufiĉas ŝprucigi plantojn kaj grundon. Fitosporino facile kombiniĝas kun aliaj biofungicidoj en tankoj. Sed tamen plia kongrua kontrolo ne damaĝos.
Apliko, normoj kaj kuracotempo estas indikitaj sur pakaĵoj kun biologiaj produktoj aŭ en akompanaj rekomendoj.
Rikolto
La rikolto en teknika maturiĝo por verdoj estas farata je planto alteco de 10-20 cm kaj povas esti ununura aŭ reuzebla. Kun unufoja purigado, la plantoj estas lavitaj per akvo kaj tranĉitaj al kavo de 2-3 cm. Uzu freŝan, sekan, frostan.
Dill-ombreloj por piklado estas forigitaj dum la floranta periodo - komenco de semo. Amantoj ofte purigas ombrelojn kun formaj verdaj semoj.
Ombreloj estas forigitaj sur la semoj dum la periodo de masa brunigo de la centra parto de la infloresko kaj maturiĝas sur la portilo ombro. Plantoj estas eltranĉitaj laŭgrade laŭ la teknika maturiĝo de la semoj en la pluvombreloj. La maturiĝinta materialo estas trinkita.
Semoj estas sekigitaj kaj konservitaj en seka loko en tukoj. Semi ĝermado estas 3-4 jaroj. Kiam sekiĝas, multaj semoj de la pluvombreloj perdiĝas. Samosev (se vi ne tuŝas la grundon per aŭtuna preparado) provizas fruan rikolton de verdaĵo en la venonta printempo.
