Suka hejma kokido kun kokido

Hejmea talo estas tre bona! Ĉar ĝi estas malpeza kaj tre kontentiga. Kaj ĝi estas ankaŭ bongusta, ke vi ne povas kuiri kun pastaĵoj por io ajn! Superbazistoj nun havas tian grandegan elekton de pastoj, ke malmultaj homoj kuiras tagmanĝojn hejme. Sed mi konsilas al vi - provu ĝin! La mirinde delikata gusto de hejmaj nudeloj kaj la plezuro de la kuira procezo valoras ĝin. Tagmezo estas bonega okazo por rememori forgesitan recepton kaj prepari verajn ovajn nudelojn kun la tuta familio. Kaj poste kuiru kun ŝi bongustan supon.

Suka hejma kokido kun kokido

Produktoj de hejmaj nuksaj kokaj supoj

Al la pato 3 l .:

• 2 gamboj, aŭ 3 kokaj femuroj;
• 3 mezaj terpomoj;
• 1 malgranda karoto;
• 1 malgranda cepo;
• ¾ Arto. l saloj;
• 1 folio;
• Bongo da petroselo, aneto.

Por hejmaj ovo nudeloj

• 100 g da faruno;
• 1 ovo
• Pinĉaĵo da salo;
• 0,5 tsp sunfloro oleo.

Kiel Fari Kokidan Supon

Estas bonege, se vi bonŝancos hejmigi kokidon al viaj hejmaj nudeloj: tiam la supo estos pli riĉa kaj utila. Kokinbutiko taŭgas ankaŭ - ne broker, sed supo. Ĝi ne estas tiel bone nutrita kaj kuirita antaŭ tre longa tempo (1,5-2 horoj), sed kia ŝika, bongusta buljono ĝi rezultas! Sed se vi volas kuiri la supon kiel eble plej rapide, tiam vi povas preni la kutimajn krurojn-koksojn.

Enŝiru ilin, mallevu ilin en poton kun malvarma akvo, boli ĝis boli. Ni malplenigas la unuan akvon, kolektas novan kaj kuiras al meza horo dum duona horo.

Ni metas bolitan buljonon

Intertempe ni komencos kuiri hejmajn tagmanojn.

Veraj ovoŝipoj estas kuiritaj tute sen akvo, nur sur ovoj. Se la testikoj estas hejmaj, helaj, tiam la nudeloj fariĝas flavaj kiel kokido. Memoru la proporcion: por 1 ovo - 100 g da faruno. Unu porcio da nudeloj sufiĉas por 3-litra poto da supo.

Malsaniĝante

Siftigu la farunon per glito sur tablon kovritan pergameno, iomete salan, enprofundiĝu kaj elportu ovon tien. Vi povas amasiĝi ne sur la tablo, sed en bovlo.

Miksi la paston kun kulero, tiam plu amasigi per viaj manoj. Por malebligi, ke la pasto gluiĝu, malpezigu la manojn per oleo de sunfloro. Ekmuŝu dum longa tempo - 5-10 minutoj, por ke la pasto fariĝu homogena, elasta - tiam ĝi povas ruliĝi maldike, kaj ĝi ne rompiĝos.

Lasu la paston ripozi

La pasto sur la ovoj estas sufiĉe freŝa, kaj por amasi ĝin bone, vi devas peni. Sentante en la manoj - kvazaŭ vi trejnas pri pezotrejnisto. Unue la pasto estas neplena, tiam vi rimarkos, ke ĝi fariĝis milda kaj glata. Estas tempo por envolvi la paston en plastan envolvaĵon kaj meti ĝin en varmon por 15-20 minutoj (ekzemple sur tablo apud la forno, kie la supo estas kuirita).

Dum la pasto ripozas, kaj la kokido bolas, lavu kaj senŝeligu la legomojn por la supo. Triku la terpomojn, rondojn - karotojn, tranĉu la cepon.

Senŝeligu legomojn

Maldike ruliĝu malvarmeta pasto - aktiveco, kiu ankaŭ postulas penadon. La pasto sur la ovoj estas elasta, kiam ĝi ruliĝas ĉiam provas denove kunpremi. Ne indulgu kaj ruliĝu tiel, ke vi povas vidi la ŝablonon sur la tabelo. Tiam la nudeloj estos molaj kaj bongustaj.

Elŝiru la paston Elŝiru la paston Elŝiru la paston

Post elminigado de la pasto, lasu ĝin sekigi 10 minutojn.

Dume ni metas terpomojn, karotojn kaj cepojn en la supon, aldonas salon, miksi kaj kovri denove, lasu la supon malrapide boli. Ĝis la talaroj estas pretaj, la legomoj estas preskaŭ kuiritaj.

Vestu la buljonon kun pikitaj legomoj

Nun - la plej interesa etapo! Ni ruliĝas la ruliĝitan paston per loza rulo.

Ĉi tiu rulo estas tranĉita en maldikaj strioj, 3-4 mm dikaj. Ju pli maldikaj estas la strioj, pli maldikaj estos la nudeloj. Kaj ĝia longo dependas de la larĝo de la rezervujo.

Ruliĝu la rulitan paston La rezulta rulo estas tranĉita en maldikaj strioj Vastigu la rezultantajn spiralojn

Ĉi tiuj estas la spiraloj. Ni prenas ĉiun per la beko kaj skuas ĝin, se ĝi ne volas turniĝi - ni helpas per niaj manoj, zorgeme por ne disŝiri longajn nudelojn, kaj malŝlosi la nekovritajn striojn sur tablo aŭ tabulo. Voku la infanojn en la kuirejo, lasu ilin helpi - ili ŝatos la taskon. Kaj tiam ili manĝos kun granda apetito - post ĉio ili partoprenis la kuiradon!

Hejmaj ovo-taleroj estas multe pli gustaj ol aĉetitaj

Jen kiom da nudeloj vi akiris!

Estas tempo aldoni ĝin al la supo. Zorge mallevu la nudelojn en la kaserolon, kunmetante tuj por ne kunfaliĝi.

Aldonu ludejon, kiu donos al la buljono precipe buŝakvan aromon, kaj pikitajn verdojn.

Aldonu tajlojn, herbojn kaj spicojn

Hejmaj taleroj estas kuiritaj tuj - 2-3 minutoj kun meza bolado, por ne boli - kaj vi jam finiĝis! Malŝaltu la supon, lasu ĝin stari kelkajn minutojn sub la kovrilo.

Suka Freska Kokido

Vi povas telefoni al la hejma tablo por freŝa supo kun hejmaj nudeloj. Vi vidas, ili ĝojos senprokraste, ili ankaŭ petos suplementojn.