Abrikota marmelado kun citrono estas tre bongusta.
Tial mi rulas ĝin ĉiujare dum la vintro. Ni manĝas ĝin plej ofte, nur dismetitaj sur pano kun glaso da hejmeca kaprina lakto.
Jen tia avantaĝo! Mi ankaŭ uzas ĉi tiun marmeladon por kompletigado de tortoj.
Malgraŭ la fakto, ke la dolĉa laboraĵo ne tre dikas, tamen ĝi estas ideala por plenigo.
Mi specife elektas tutajn abrikotojn, metis ilin en kribrilon, por ke la glaso ekscesu likva, kaj nur tiam uzu ĝin kiel kompletigaĵon.
Por konservi tian dolĉan preparon perfekte.
Ekzemple, mi havas kanojn kun ĉi tiu marmelado eĉ de du jaroj. Tamen estas pli bone kalkuli kaj ruliĝi la kvanton, kiun vi povas pritrakti kaj manĝi.
Abrikot Jam kun Citrono
- 200 gramoj da abrikotoj,
- 200 gramoj da sukero
- suko de duone freŝa citrono
Kuiri teknologion
Do lavu la abrikotojn bone. Mi neniam sekigas fruktojn, kiujn mi konsilas al vi por ne perdi tempon.
Elektu ĉiujn ostojn.
Tuj metu la abrikotajn duonojn en sitelon aŭ kaserolon.
Elprenu la citronan sukon.
Verŝu sukeron. Se vi planas aldoni vanilan sukeron, tiam aldonu ĝin ĉe ĉi tiu etapo.
Metu la literon sur moderan varmon kaj kuiru la marmeladon laŭ la konsento, kiun vi preferas. Plej ofte mi ne kuiras marmeladon tiel longe, por ke ĉiuj vitaminoj konserviĝu.
Lavu kruĉon kun sodakvo, sekigu ĝin. Zorge metu kuleron da marmelado en kruĉon.
Streĉu tuj la ĉapon. Lastatempe mi uzas kanojn kun memŝlosaj ĉapoj.
Nun atendu, ke la marmelado malvarmas. Poste sendu ĝin al la preta breto en la manĝilaro aŭ kelo.
Nia abrikota marmelado kun citrono estas preta!
Bonan apetiton!
Vidu eĉ pli multajn receptojn por fabrikado de abrikotaj grapoloj ĉi tie.
