Porko estas nekutima cepo, ĝi ne havas bulbon, la folioj estas longaj kaj mallarĝaj, ili aspektas kiel ajloj folioj, ili formas blankan kruron (falsa tigo) en la malsupera parto, en iuj variaĵoj estas dikigado de la kruro, simila al bulbo, multaj varioj de porroj ne iritas. la okuloj. Porroj havas la unikan karakterizaĵon de konservado de vitaminoj dum konservado, dum aliaj legomoj perdas siajn vitaminojn.
Porrocepoj aŭ perloj (Allium porrum) - dujara herbaro; specio de la genro Onion (Allium) Subfamilioj Cepo (Alliaceoj).
La hejmlando de poraro estas Azio Malgranda, de kie leŭso eniĝis en Mediteraneanon, sur kies teritorio ankoraŭ kreskas ĝia sovaĝa kreskanta formo - cepo de vinbero.Allium ampeloprasum).
Kiel kultura specio, leŭko aperis antaŭ longe, eĉ en antikva Egiptio, ĝi jam estis unu el la plej gravaj vegetaĵoj. Leek estis ankaŭ konata en la antikva Grekio, kaj en la mezepoko ĝi estis kultivata tra Eŭropo.
Porrasaj plantidoj kaj plenkreska planto. © rowchesterKreskantaj Porroj
La terkultura teknologio de la porroj estas simpla, sed multmaniere diferencas de la kultivado de aliaj specoj de cepoj. Porko kreskas en plantidoj, la semoj estas semitaj fine de februaro, en ordinaraj ĝardenaj terenoj. Ili estas plantitaj en malferma tero en majo, en litoj preparitaj ekde aŭtuno, alte laŭ la randoj, malalte meze.
Plantejoj de porroj. © Dale CalderPorko fotofilia, postulas fekundan grundon riĉan je organika materio kaj abunda akvumado. En la unua duono de somero, porko nutriĝas 2-3 fojojn per mineralaj sterkoj, kiel "Legoma miksaĵo", "Kemira universala", ktp. En la dua duono de la somero, oni devas pludoni plurajn plantojn por formi blankan kruron.
Oni povas manĝi manĝaĵon kiam 5-6 folioj kreskas en porukoj, la ĉefa rikolto estas rikoltita aŭtune kiel eble plej malfrue, ĝi povas esti lasita vintre, kaj rikolti printempe.
Porro, aŭ Perla Cepo. © DavidLa uzo de porro kaj ĝiaj bonfaraj proprecoj
Eĉ la antikvaj egiptoj, grekoj kaj romianoj manĝis porukojn por manĝo. Inter la romianoj, ĝi estis konsiderata la manĝaĵo de riĉuloj. En la mezepoko, la leko ankaŭ estis tre populara. Hodiaŭ, koncerne popularecon, la leŭko estas dua nur al ajlo kaj cepo. Oni manĝas la dikan bazon de la folioj, formante dikan falsan tigon.
En kuirado, leŭso estas uzata kiel regula cepo, sed malpli pika laŭ gusto. Interese, ke dum konservado, frostado kaj konservado de la porro konservas la plej multajn el ĝiaj propraĵoj.
La terapia efiko de liko estis konata en la malproksima pasinteco. Ĝi estis rekomendata por uzado de pacientoj kun guto, reŭmatismo, skurĝo, kun urolitiasis kaj obezeco, mensa kaj fizika troa laboro.
Pro la granda nombro da kaliaj saloj, la porro montras prononcan diurikan efikon, estas utila en obesidad, reŭmatismo, gotiko. En klinikaj studoj, estis montrite, ke liko plibonigas la sekretan funkcion de la glandoj de la digesta vojo, plibonigas hepatan agadon, pliigas apetiton kaj havas kontraŭ-sklerotikajn proprietojn.
Kontraŭindikoj: Kruda liko estas kontraŭindikata en inflamaj malsanoj de la stomako kaj duodeno.
