Salato kun Mariskoj kun Avokado, Kukumo kaj Ovoj

Marmanĝa salato kun avokado, kukumo kaj ovoj estas malpeza salato, kiu povas esti servata kiel malvarma manĝeto antaŭ la ĉefa kurso, precipe se vi preparas fiŝan tablon. Freŝaj legomoj iras bone kun mara koktelo. Avokatoj, krispoj kaj celerioj eksentas la guston de mariskoj. Por kondimentado, uzu nur naturajn, altkvalitajn produktojn - kroma virga oleo, ostra aŭ fiŝa saŭco, citrono suko kaj mara salo.

Kuiri tempon: 30 minutoj
Servoj Por Kontenilo: 3

Ingrediencoj por marmanĝa salato kun avokado, kukumo kaj ovoj:

400 g da frostita marisko;
3 kokido-ovoj;
100 g avokado;
30 g leŭko;
50 g da ruĝa rafano;
50 g da tigo apio;
150 g da freŝaj kukumoj;
2 chili pods;
1 2 citronoj;
15 ml ostra saŭco;
15 ml da balzama vinagro;
1 duko de ajlo;
30 ml kroma virga oliva oleo;
mara salo, nigra pipro;
laktuko por servado.

La metodo prepari marmangan salaton kun aguacado, kukumo kaj ovoj

Kuiri malmolajn boligitajn ovojn, malvarmetigu, frotu sur fajran rampilon aŭ haku fajne per tranĉilo. Metu la pikitajn ovojn en salatan bovlon.

Muelas boligitajn ovojn

Kukumoj tranĉitaj en maldikaj strioj, aspergu per malgranda pinĉaĵo da mara salo, surmetu kribrilon, lasu 10 minutojn. Salo tiros humidecon de la kukumoj, la salato ne rezultos akva.

Aldonu la kukumojn al la salata bovlo.

Tranĉu kukumojn, aspergu per salo por ĉerpi akvon

Ni tranĉas la maturajn avokadojn duone, elprenas ŝtonon kaj fortranĉas la ŝelon. Tranĉu la pulpon en malgrandajn kubojn, elpremu iom da citronan sukon, por ke ĝi ne mallumiĝu. La malpeza parto de la liko estas tranĉita en maldikaj ringoj. Aldonu leŭkon kaj avokadon al la ovoj kaj kukumoj.

Pikru leŭkon kaj aguacate

Ni tranĉas tigojn de apio tre maldike, blankigas dum 1 minuto en bolanta sala akvo, metas ĝin sur kribrilon, malvarmas ĝis ĉambra temperaturo.

Aldonu blankan celerion al la resto de la ingrediencoj.

Piku kaj blankigu la tigo-celerion

Tranĉu ruĝan radiŝon en maldikajn tranĉaĵojn. Anstataŭ ruĝa rafano, vi povas preni daikon, ĝi ne havas tiel aĉan guston.

Pikilo rafano

Ni purigas la podon de ruĝa chile de semoj kaj partoj, tranĉitaj en ringoj, enmetitaj salato-bovlo.

Piku varmajn piprojn

Condimentado: aspergu per maro de salo, elpremu sukon el duono de citrono, aldonu ostron aŭ fiŝan saŭcon.

Por ekvilibrigi la gustojn, vi povas aldoni pinĉon da sukero, sed ĉi tio estas por ĉiuj.

Aldonu citronan sukon kaj fiŝan saŭcon, salon

Ni miksas la ingrediencojn por kombini gustojn, verŝu altkvalitan kroman ekstran virgan olinan oleon.

Aldonu olivan oleon kaj miksu salaton

Metu laktuĉajn foliojn sur servantan teleron, metu kuiran ringon, disvastigu legomojn.

Metu la salaton sur teleron

Varmigu iom da oliva oleo en pato, aldonu pikitan tukon da ajlo kaj fajne pikitan podon. Friku la pikilon kun ajlo dum kelkaj sekundoj, aldonu balzaman vinagron, poste enmetu la malĝentilan maran koktelon. Kuiri dum 2-3 minutoj, agitante senĉese, malvarmeta ĝis ĉambra temperaturo, salo al gusto.

Ni metas malvarmetitan mariskon sur la legomojn kaj verŝas ĉion kun suko el la pato.