Avantaĝoj kaj damaĝoj de betoj kaj betoj

Beetroot (ne skarabo!) Estas planto de la amarantoj, kutime dujara, sed plej ofte kultivata kiel ĉiujara. Kalkulata por bongustaj kaj sanaj radikoj, same kiel ne malpli bongustaj kaj sanaj folioj.

Betoj estas ne nur bongusta legomo sur la tablo, sed ankaŭ magazeno de resanigaj substancoj por konservi nian sanon. Ni provu kompreni kiel betoj estas utilaj por la homa korpo.

La avantaĝoj de betoj

Neniu alia legomo enhavas en sia komponado tiom riĉan aron da utilaj substancoj kiel radikaj legomoj kaj betoj:

• Vitaminoj C, P, PP, U, Grupo B, provitamino A. La betoj estas speciale riĉaj en acida fólico (vitamino B₉).
• Bioflavonoidoj;
• Aminoacidoj (lizino, betaino, valino, agrinino, histidino kaj aliaj).
• Organikaj acidoj (citrikaj, malicaj, oksalaj).
• Elstarantaj elementoj (kupro, fero, magnezio, sulfuro, kalio, kalcio, zinko, jodo, fosforo, natrio, kobalto, cezio, rubidio, mangano).
• Malgranda kvanto da proteino kaj graso.
• Plantu fibro kaj fibro.

Danke al la uzo de betoj en nia korpo okazas:

• Stabiliĝo de digesto. Organikaj acidoj helpas pli bonan digeston de manĝaĵoj en la stomako, normaligas la produktadon de gastrika suko. Fibro plibonigas intestan moveblecon, purigas siajn murojn. Pektinaj substancoj mortigas putrefektajn bakteriojn. Beetroot havas mildan laksan efikon kaj helpas trakti kronikan estreñimiento.
• Reguligo de grasa metabolo en la hepato. Betaino ne permesas grasojn resti en hepataj ĉeloj. Laŭ lastatempaj studoj, betaino rezistas al formado de malignaj tumoroj.
• Traktado de hipertensio kaj aterosklerozo. Betaĵoj, pro la granda kvanto de magnezio, helpas fortigi la murojn de sangaj glasoj kaj normaligi la konsiston de la sango. Regula uzo de betoj kun mielo povas pliigi hemoglobinon kaj dissolvi sangotruojn.
• Normaligo de la tiroida glando, ĉar betoj enhavas grandan kvanton da jodo.
• Subtenas cerban funkcion kaj plibonigas mensan sanon homo, protektas lin kontraŭ la efikoj de pezaj metaloj. Pliigas la ĝeneralan tonon kaj vivecon de la korpo.
• Antaŭzorgo de ARVI. Dum la periodo de epidemioj de gripo kaj SARS, utilas preni beton sukon por antaŭzorgo kaj en la komencaj stadioj de la malsano. Kun malvarmo, kelkaj gutoj da suko povas esti instigitaj en la nazon. Dum dolora gorĝo kun beto-suko utilas lavi la ŝveligitajn tonsilojn.
• Alergia traktado. Betoj enhavas antihistaminojn.
• Antaŭzorgo pri vira kaj virina sano. Oni konsilas virojn manĝi betojn por daŭrigi seksan agadon. Por virinoj, betoj estas precipe utilaj dum "kritikaj tagoj", same kiel dum menopaŭzo. Ĝi plibonigas bonstaton kaj malpliigas doloron. Ankaŭ malmulta uzo de betoj estas utila dum gravedeco.
• Perdo de pezo. Kalori-betoj nur 42 kilokaloriojn kaj tial ĝi estas parto de multaj popularaj dietoj. La uzo de betoj helpas normaligi metabolajn procezojn en la korpo, kio helpas forigi de troa graso, same kiel forigi de ĝi troan fluaĵon.
• Korpa revigliĝo. Fola acido okupiĝas pri formado de novaj ĉeloj. Ju pli longe nia korpo povas produkti junajn ĉelojn, des pli malrapida ĝia maljuniĝo komenciĝos.

Oni devas memori, ke betoj enhavas substancojn, kiuj blokas la absorbadon de kalcio en la intestoj. Tial, pladoj el ĝi devas esti manĝitaj kun singardo por homoj kun kalcio-manko kaj gravedaj virinoj. Manĝaĵoj riĉaj en kalcio ne devas esti konsumataj samtempe kun betoj. Sed samtempe, betoj enhavas multan acidan folian acidon, kio estas esenca dum gravedeco.

Nun ni parolu pli detale pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de krudaj kaj kuiritaj betoj al la korpo.

Krudaj betoj

Freŝaj betoj povas esti konsumitaj en formo de salatoj, desertoj, same kiel sukoj. Beetroot-suko utilas por miksi kun freŝa poma suko aŭ purigitaj terpomoj, same kiel kun karoto. La kuko restinta post la suko ankaŭ povas esti uzata kiel manĝaĵo. Ĝi estas riĉa en balastaj substancoj kaj sufiĉe da vitaminoj.

La utilaj ecoj de beto-suko kaj freŝaj salatoj apenaŭ povas esti supraestimataj:

• Beetroot suko helpas pliigi korpan tonon. Ĉi tio estas efike uzata de atletoj. Ĝi estas utila por anemio. Reklamas la jodan bezonon de la korpo.
• Beetroot-suko ligas kaj forigas pezajn metalajn salojn kaj radionukleidojn el la korpo.
• Beetroot suko helpos restarigi complexion kaj haŭton sano.
• Beetroot-suko povas esti uzata ekstere en formo de locioj: ĝi resanigas bone abscesojn kaj ulcerojn sur la haŭto, havas kontraŭinflaman efikon.
• Betaino trovita en krudaj betoj kapablas rezisti kanceraj ĉeloj. Betaino reguligas la hematopoietikan sistemon, fortigas kapilarojn kaj vaskajn murojn, kaj kontraŭbatalas aterosklerozon. Kiam hejtas, betaino estas duone detruita.
• Salatoj faritaj de kraditaj betoj aŭ beto-manĝo estas utilaj por homoj, kiuj volas perdi pezon. Betaino, enhavita en betoj, normaligas lipidan metabolon en la hepato, kaj fibro plibonigas la intestojn.

Krudaj betoj enhavas malgrandan kvanton da sakaridoj, kio faras produktojn el ĝi dietetajn por diabeto. La sorba kapablo de kruda dieta fibro estas multfoje pli alta ol tiu de kuirita fibro. Kaj plej grave: ĉiuj vitaminoj estas maksimume konservataj en pladoj kaj sukoj el krudaj betoj.

Estas necese procedi al regula uzo de krudaj betoj iom post iom, komencante per kelkaj cucharadoj da salatoj aŭ sukoj. Alie, tuj post granda dozo, ŝvelado povas okazi.

Krudaj betoj estas tre utilaj. La avantaĝoj kaj damaĝoj al la korpo alportita kompreneble ne estas kompareblaj. Malutilaj faktoroj inkluzivas eblan individuan maltoleremon al krudaj betoj. Tial antaŭ ol vi inkluzivas ĝin en via dieto, vi devas gustumi ĝin en malgranda dozo.

Estas kelkaj aliaj kontraŭindikoj pri uzo de betoj:

• Hipotensio.
• Gastrito kun alta acideco, gastrointestinalaj ulceroj.
• Pancreatitis
• Krozo de la hepato kaj hepatito.
• Kronika diareo
• Urolitiasis.
• Osteoporosis
• Kun singardo - dum gravedeco.

Boligitaj betoj

Boligitaj betoj preskaŭ tute konservas la tutan aron da utilaj mineralaj saloj kaj vitaminoj. Kvankam boligitaj betoj havas malpli multajn utilajn komponentojn, ili estas absorbitaj de la korpo multe pli bone. Ĉi tio estas pro la fakto, ke multaj substancoj en krudaj betoj estas en nediskuteblaj komponaĵoj, detruitaj dum kuirado. Betaino kaj vitaminoj C, B ankaŭ detruiĝas.₅ kaj B₉. Dieta fibro estas preskaŭ tute detruita kaj nitratoj estas forigitaj en la buljonon. Ĉi tiuj propraĵoj igas betojn dieta produkto por homoj kun malsanoj de la gastrointestina vojo.

En boligitaj betoj, la kvanto da sakaridoj pliiĝas. Tial ĝi ne povas esti manĝita de homoj kun diabeto. Troa absorbiĝo de boligitaj betoj povas provoki fortan apetiton kaj kaŭzi akran salton en sanga sukero.

Kuiri la mezajn betojn dum ĉirkaŭ 40 minutoj, senŝeligitaj, sen fortranĉi la voston. Kun ĉi tiu kuracado, ĉiuj utilaj substancoj restos en la radika rikolto. Se vi digestas, tiam la vitaminoj komencos esti lavitaj en dekoracio. Ju pli granda estas la radiko, des pli ĝi devas esti boligita. Tranĉi betojn por rapidigi kuiradon estas neebla, por ne perdi ĝiajn utilajn komponentojn. Betoj estas uzeblaj en ampleksa vario de pladoj: salatoj, supoj, vegetaĵa gastejo, desertoj.

Utilaj proprietoj de boligitaj betoj:

• Same kiel kruda, plifortigas sangajn vaskulojn kaj kapilarojn, plibonigas sangan formadon.
• Malpezigas manifestiĝojn de alergioj.
• Ĝi stabiligas la sanon de virinoj kaj viroj en la intima sfero.
• Ĝi kuracas anemion.
• Normaligas digeston.
• Ĝi traktas estreñimiento.
• Antaŭenigas pezan perdon.
• Remetas la rezervojn de spuroj de la korpo.

Boligitaj betoj estas kontraŭindikataj en la sekvaj kazoj:

• Diabeto mellitus.
• Osteoporosis
• Pancreatitis
• Gastrito kun alta acideco, gastrointestinalaj ulceroj.
• Hepato-malsano.
• Urolitiasis.
• Kronika diareo

Kiel ni vidas, la avantaĝoj kaj damaĝoj por la korpo de boligitaj betoj kaj krudaj, estas iom malsamaj. Tamen, bonfaraj proprietoj ankoraŭ triumfas. Se vi ne suferas la menciitajn malsanojn, vi povas sekure inkluzivi ĉi tiun mirindan radikan rikolton en via dieto.

Beetroot-folioj: utilaj propraĵoj kaj kontraŭindikoj

Aparte mi bezonas diri kelkajn vortojn pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de la aera parto de betoj - ĝiaj folioj. Por manĝaĵo, vi povas uzi ne nur la pintojn de radikaj kultivaĵoj, sed ankaŭ specialajn foliajn betonajn variojn (chard).

Laŭ la enhavo de unuopaj utilaj elementoj, beto folioj estas eĉ pli riĉaj ol radikaj kultivaĵoj. Ili enhavas:

• Karoteno.
• Ascorbika acido.
• Acida fólico kaj aliaj vitaminoj B.
• Vitaminoj P, PP,
• Kalio, magnezio, kalcio, fero, jodo, fosforo, mangano, kobalto.

Beto folioj enhavas malpli da sakaridoj ol radikaj legomoj, do la suproj ne tiel plaĉas. Por forigi specifan guston, la suproj estas verŝitaj per bolanta akvo antaŭ kuirado. Uzu ĝin en freŝaj salatoj, okroshka, supoj, flankaj teleroj, kiel ŝelo por plenigita brasiko kaj kompletigo por kukaĵoj. Antikva rusa plado - Botvina estas farita el pintoj de beto.

Utilaj proprecoj kaj kontraŭindikoj de beto-suproj estas precipe similaj al la samaj ecoj kiel por radikaj kultivaĵoj.

Beet-suproj estas utilaj:

• Por sango-formado kaj plifortigo de sangaj glasoj kaj kapilaroj.
• Kun diabeto, ĉar ĝi preskaŭ sen sukero.
• Kun anemio.
• Kun malsanoj de la tiroida glando.
• Kun kronika estreñimiento.
• Kiel antitumora agento.
• Kun aterosklerozo kaj hipertensio.

Beet-suproj estas kontraŭindikataj en la sekvaj kazoj:

• Tendenco al diareo.
• Akra inflamo de la urina sistemo kaj urolitiasis.
• Goto
• Pancreatitis
• Krozo de la hepato kaj hepatito.
• Hipotensio.
• Individua maltoleremo.

Beetroot-folioj ankaŭ povas esti uzataj kiel ekstera rimedo:

• Kun migreno, skarabo folio devas esti aplikita al dolora punkto sur la kapo kaj tenu 15-20 minutojn.
• Kun konjunktivito, la disbatita folia folio devas esti aplikata al la palpebroj.
• Suko, purigita pasto, same kiel dekoracio de freŝaj betonaj folioj estas uzataj kiel resanigilo de vundoj, same kiel por resanigi fendojn en la plandoj de la piedoj.
• Por trakti mastiton, disbatitaj folioj estas aplikitaj al la fokoj sur la mamula glando.

Kiel ni povas vidi, nur en malmultaj kazoj betoj estas malutilaj. La avantaĝoj de betoj-suproj estas evidentaj. Tial estas nepra inkluzivi ĉi tiun ekstreme sanan legomon en vian ĉiutagan dieton.