Vesti por korso por la vintro estas bonega preparo, kiu helpos ajnan dommastrinon. Kuiri ĝi estas sufiĉe simpla, sed ekzistas multaj receptoj. Ni ofertas la plej provitajn kaj bongustajn.
Vintra korsa pansaĵo - bonaj receptoj
Borsch-vestado kun betoj, piproj, cepoj kaj karotoj
Ingrediencoj
- 500 g maturigitaj tomatoj
- 400 g cepoj,
- 200 g da karotoj kaj betoj,
- 200 g da ruĝa dolĉa (bulgara) pipro,
- 2 kuleroj de marmoramo,
- 1 granda folio de amo kaj celerio,
- 150 g graso
- 50 g da vegeta oleo,
- salo al gusto.
Kuiri:
- Piku kaj fritu la cepon en lardo aŭ bova graso.
- Krosu karotojn kaj betojn sur tritan rakilon aŭ tranĉilon, fritigu la grason kaj kombinu kun cepoj.
- Rua mola tomato-minaco.
- Ruĝa sonorilo tranĉita en strioj, aldonu marjoramon, lovage kaj celerion.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, salon kaj kuiri por 25 minutoj super modera varmo.
- Enmetu glasajn kruĉojn skalditajn per akvo bolanta, ruliĝu kaj konservu en la fridujo aŭ kelo.
Tomato-pansaĵo por korso
Ĉi tiu pansaĵo estas uzata vintre dum kuirado de brasika supo, supoj, korso, por preparado de saŭcoj kaj saldaĵoj por duaj kursoj ktp.
Por ĉi tiu pansaĵo, vi povas uzi molajn kaj eĉ fenditajn maturajn tomatojn.
Verŝu iom da akvo en emajlan panon kaj metu ĝin sur fajron.
Tuj kiam ĝi komencas boli, aldonu tomaton post tomato.
Agordi. Post mallevado de la lasta porcio de tomatoj, kuiri por aliaj 20 minutoj.
Salo al gusto.
Verŝu la bolantan miksaĵon en duonlitre steriligitajn sekajn tedaĵojn kaj ruliĝu stanajn kovrilojn.
Seka pika supo-pansaĵo
Ingrediencoj
- 2 kuleroj da anelaj semoj,
- 2 kuleroj muelita nigra pipro
- 10-15 golfaj folioj,
- 2 kuleroj de koriandro,
- 10 sprigs de sekigita petroselo.
Seka bone ĉiun komponenton kaj muelu ĝin en kafmuelilo. Kunigu ĉion kaj miksu bone.
Aranĝu en vitraj kruĉoj kun firme konvenaj kovriloj.
Uzu por vesti brasikan supon, korson, piklojn, por kuiri kuiritan viandon kaj fiŝojn.
Preparo por verda korso por la vintro
Ingrediencoj
- 500 g sorgo,
- 500 g da verdaj cepoj,
- 250 g da aneto,
- 75-100 g da salo.
Kuiri:
- Ordigu freŝajn foliojn de sorbo, lavu kaj haku.
- En verdaj cepoj, pritranĉu la radikojn, lavu la cepojn ĝisfunde kaj tranĉu en 1-2 cm tranĉaĵoj.
- Ordigu junan anilon, lavu kaj haku fajne.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj kradi ĝisfunde kun salo por disigi la sukon, poste metu ĝin firme en la kruĉojn.
- Esterigu en bolanta akvo: duon-litraj latoj - 20 minutoj, litro - 25 minutoj. Ruliĝi supren.
- Antaŭ uzo, lavu la verdojn en kurantan akvon por forigi troan salon.
Vesti por korso por la vintro estas unu el la plej popularaj preparoj.
Vi ne bedaŭros ĝin, se vi kuiras ĝin!
Bonan apetiton !!!!
