Chufa - migraj fazeoloj

Interesa fakto: la ĉiutaga homa bezono de esencaj grasaj acidoj kaj vegetalaj grasoj estas plene provizita per 150-200 g da ĉufa noduloj.

Chufu povas esti kultivita en malferma tero de Kievo ĝis Sankt-Peterburgo. Iu ajn farmisto ŝatos:

florikulturisto pro la bela herba stando laŭ la vojoj, sur la gazono, florbedo aŭ alpa monteto;
manĝejoj pro la bongustaj kaj nutraj nudeloj de kufaro;
amantoj de "apoteko en la ĝardeno" trovos multajn utilajn aferojn "en la suproj kaj radikoj";
aliĝantoj de ekologiaj produktoj plaĉos, ke ĝi ne bezonas kontroladon de plagoj kaj herboj kaj dum multaj jaroj donas decajn rikoltojn sen sterkado; malaltaj laborkostoj ankaŭ gravas: malplenigado kaj paro de akvumado en sekaj someroj - tio estas la tuta agrikultura teknologio de ĉufado.

Chufa, aŭ Manĝu manĝeblajn, aŭ sekajn migdalojn

Foje amantoj erare perceptas chufu kiel ekzotikan dietan suplementon. Tiurilate mi memorigas vin, ke por nordamerikanoj, la milf 'estas la ĉefa manĝaĵa rikolto, por aziaj homoj, rizo kaj por eŭropa tritiko. Komence de la 19-a jarcento, la ĉuf vokis "manĝi" komencis disvastiĝi vaste tra Rusujo. En Sovetunio, antaŭ la maizo-revolucio, ĝi estis parto de la ŝtata agrikultura programo.

Enciklopediaj datumoj pri ĉuf en preskaŭ ĉiuj eldonaĵoj estas similaj:

Chufa, aŭ Manĝebla, aŭ feka migdaloj (Cyperus esculentus), - herba planto el la familio sedge, 0,5-0,8 m alta; sur siaj subteraj rizomoj estas formata amaso da manĝeblaj flavecaj brunaj tuberoj, 1-2 cm longaj, ovohavaj aŭ ovalaj laŭ blanka karno. Chufa tuberoj enhavas 20-27% da grasoj, 15-20% sukrozon, 25-30% amerikajn substancojn. Ili povas esti manĝataj krudaj kaj frititaj, tro kuiritaj noduloj estas bonega anstataŭaĵo por kafo. En Hispanio, migdala lakto (orshad) estas farita el kufaro. En la dolĉa industrio, ĉufu estas uzata kiel anstataŭanto por dolĉaj migdaloj. La oleo el ĝi ne estas pli malalta ol la gusto de Provenco (la plej alta grado de olivo).

Chufa plantado

Tuberkulturejo efektiviĝas fine de aprilo. La eniga profundo estas 2-3 cm.La vegetaĵa periodo estas 140-150 tagoj. Purigado efektiviĝas en septembro-oktobro kun flaviĝo de foliaro.

En nia lando, chufu estas kultivita kiel ĉiujara rikolto, plantado de datoj en malsamaj regionoj ne koincidas en la tempo. Mi priskribos la agrikulturan teknologion, kiun mi mem konsideris la plej taŭga. Printempe mi atendas la starigon de ĉiutaga temperaturo de 15 ° C. Verŝu nodulojn kun akvo sen aldoni kreskajn stimulilojn dum 3-4 tagoj. Mi faras truojn je 60 × 60 cm. Ĉi tiu skemo permesas spudadon de ĉiu planto. La unuan fojon mi spudis ilin je alteco de 10-15 cm, la dua - je 30-40 cm.Dum malsupreniro de la monteto mi rektigis kaj malligas la grundon ĉirkaŭ ili. En seka somero mi komencas akvumi la ĉufuon kiam la sekigado de la finoj de la folioj fariĝas rimarkinda. En varmaj someraj rikoltoj povas maturiĝi antaŭ la 15-a de septembro, en normalaj jaroj, rikolto povas komenci nur meze de oktobro.

Chufa, aŭ Manĝu manĝeblajn, aŭ sekajn migdalojn. © Kadro Schmidt

Depende de vetercirkonstancoj, de la arbustaro, la ĉufoj ricevas 400-600 plenajn nodojn, kaj de centono de 6-10 siteloj (en kruda formo). Krome restas solida stako da herbo, kiu diverĝas inter parencoj kaj amikoj pri tinkturoj, teoj kaj terapiaj kusenoj.

Junaj nodfaboj ankaŭ estas tre bongustaj, riĉaj en vitaminoj. Oni povas fosi arbustojn sub la fino de julio. Kiam ili estas konservitaj, tiaj noduloj fariĝas malmolaj, kio ne malhelpas ilin esti bona plantmaterialo.

Mi rapidas informi tiujn, kiuj gardas kuniklojn kaj kaprojn, ke ĉufa herbo estas bonega nutraĵo por ili. Kaj la viando de anseroj, meleagroj kaj porkoj manĝitaj kun kufaj noduloj akiras dietajn propraĵojn.

Mi kreskigas tri variojn de kufaro, malsamante laŭ rendimento, grandeco de noduloj kaj enhavo de grasoj, karbonhidratoj kaj proteinoj.

Li studis plurajn aliajn agrikulturajn teknikistojn. Unu el ili postulas kompleksajn multoblajn sterkojn kaj ŝeladon. Ankaŭ ekzistas plantido de plantado por kreskaĵado, sed por la meza strio de Rusujo ĝi ne tre taŭgas - metu multan laboron, kaj la rendimenta kresko estas neglektebla.

Chufa, aŭ Manĝu manĝeblajn, aŭ sekajn migdalojn. © Alan Carter

En butikoj vi povas aĉeti nodulojn de ŭafo de nekonata vario, sed ilia ĝermanta indico estas 30-50%, kaj la terkultura teknologio priskribita sur la sakoj ne tenas akvon: do, konforme al ĝi, ĉufaĵo estas akvoplanta planto! Tamen kun troa akvumado, vi kreskigos multe da herbo kaj kelkaj malgrandaj nepuraj nodoj. Samtempe nenio diras pri lumigado per ĉi tiu agrikultura tekniko, sed vane. Kiam oni kultivas kufon en tre lumigitaj lokoj, tiel kreskas la volumo kaj kvalito de la kulturado de noduloj.

Chufa kultivado kaj prizorgado

La plej bonaj grundoj por ĉagreno estas malpezaj kernozemoj, kontentigaj kultivaĵoj povas esti akiritaj sur la solonchak-teroj de Kalmykia, peza argilo de Ryazan, ŝlimo de la Meza Volga, sablaj grundoj de la regiono Volgogrado kaj grundoj de Siberio. Malaltaj rendimentoj estas akiritaj sur grundoj enhavantaj multe da kreto.

Estas konvene elekti ejon kun iomete suda deklivo. Miaj plej bonaj rezultoj estis akiritaj en la areo de loess lavita de la drakaĵo - ĝis 1000 nuksoj el la arbusto. La planto estas interesa, ke ĝi povas esti metita sur iujn ne fermitajn areojn sen la risko fariĝi viktimo de ŝtelo (ĝi aspektas kiel ordinara herbo). Vere, planti kufojn povas detrui sovaĝajn aŭ hejmajn bestojn - aproj kaj hejmaj porkoj manĝas nodojn, kaj kaproj kaj bovinoj manĝas herbon.

Ekde 1983 ni kreskis ĉufu sur la iama kolektiva kamparana tero, elĉerpita de kontinua uzo. Ni havas intrigon kun nordorienta deklivo. Fertilizantoj dum ĉi tiu tempo ne faris. Jes, kaj kial? Efektive, bakterioj, kiuj povas sorbi atmosferan nitrogenon, vivas sur la radikoj de la ĉufoj. Post la rikolto, multaj grundoj restas en la grundo, kiuj, kiam malkomponite, riĉigas la grundon per nitrogeno, do ĉufaĵo estas bona pioniro por multaj kultivaĵoj. Krome, post ĝia purigado, la grunda strukturo pliboniĝas.

Jen purigado de la kafo, kio postulas gravan tempon. Ni purigas mane, ordigante la arbustojn en kribriloj kun ĉeloj de 8-10 mm. Dum 1 h, ni procesas 10-12 arbustojn.

La uzo de chufa

Kiel Chufu estas uzata por kuracaj celoj? La semajna 5% tinkturo sur vodko de stolonoj kaj ĉufaj folioj proksime agas al ginseng. Teo el folioj kaj krudaj nuksoj forigas radionukleidojn el la korpo. Kusenoj plenigitaj kun sekigita herbo kaj stolonoj helpas en senĝena dormo. Ornamo de rizomoj en miksaĵo kun la radiko de ruĝa peonio estas trinkita de uretrito. Por dentodoloroj, lavu vian buŝon kun dekoracio de rufaj rizomoj, gumo kun pulvoro.