Somero plaĉas ne nur kun varmo, sed ankaŭ kun vario de sanaj fruktoj kaj legomoj, kiuj ne troveblas en bretoj vintre. Melono ankaŭ apartenas al ili. Por ke vi ne seniluziiĝu alveninte hejmen, vi devas scii elekti bongustan melonon.
Unue estas pli bone aĉeti melonon de fidindaj provizantoj komercantaj en vegetaĵaj butikoj aŭ en la merkato. La spontaneaj merkatoj laŭ la vojo ne taŭgas por ĉi tiu celo, ĉar legomoj absorbas elĉerpajn gasojn kaj aliajn damaĝajn substancojn. Tia melono nur damaĝos la korpon.
Decidinte pri la loko de aĉeto, vi devas zorge ekzameni la melonon kaj atenti tiajn eksterajn signojn:
- koloro kaj denseco de la ŝelo;
- la odoro de melono;
- pezo kaj formo de la feto;
- stato de la tigo.
Koloro kaj denseco de melkoŝelo
Matura melono estos eĉ flava (aŭ oranĝa). La makulo flanke de la melono, kiu estis en kontakto kun la tero, ankaŭ devus esti flava. Se la koloro de la makulo regas per pli malpezaj tonoj, tiam la melono estis disŝirita antaŭ ol ĝi maturiĝis.
Ne estos superflue frapi la melonon: la obtuza sono elsendita kiam frapado al malmola ŝelo indikas maturiĝon. Sed se la ŝelo mem sub premo kliniĝas kaj estas milda al la tuŝo, tio signifas, ke la melono maturiĝis tro longe. Ĉi tio estas evidentigita per la ĉeesto de fendoj tra kiuj, krome, diversaj bakterioj povas penetri.
La odoro de melono
Estas rekomendinde aĉeti melonon en varmaj, eĉ varmaj tagoj. Je altaj temperaturoj, la dolĉa, odora odoro de matura melono estas pli bona ol en malvarmeta vetero. Se la dolĉeco de la aromo interrompas la odoron de herbo, la melono ankoraŭ estas verda kaj ne taŭgas por konsumo.
Pezo kaj formo de la feto
"Natura" melono kreskigita sur lito sen uzi senliman kvanton da kemiaĵoj pezas averaĝe ĉirkaŭ 3 kilogramojn. Se la skalo montras pli, la melono estas aŭ importita aŭ submetita al malfacila laboro. Akirado de tia frukto certe ne valoras ĝin, verŝajne ĝi estas bongusta.
Spertaj amantoj de melono argumentas, ke vi bezonas elekti ilin ankaŭ laŭ varo, ĉar knabinaj melonoj estas pli gustaj. Se la melono havas la formon de ovalo, pli flata en la fundo - ĉi tio estas "knabino", krome, la flanka loko sur tia melono estos pli granda kaj pli akra ol tiu de la "knaboj".
La stato de la bastono
Kiam oni elektas melonon, oni devas aparte atenti la staton de la tigo. Bongusta matura melono estas tute seka. Se la vosto estas nur iomete velkinta kaj verda, tiam la frukto mem estos bongusta, ĉar ĝi ne havis tempon por maturiĝi.
Kaj la lasta konsilo: elektinte melonon, vi ne devas aĉeti tranĉitajn fruktojn. La duono envolvita en filmon povas kaj estos bongusta kaj matura, sed ne la fakto, ke ĝi utilas. Per malpura tranĉilo aŭ ne malheligitaj manoj de la vendisto vi povas akiri malagrablan surprizon per melono.
