Vegeta beetroot-supo - betoot

Vegeta borso el freŝaj legomoj - kio povus esti pli bongusta? Se la somero estas en la korto, ĉirkaŭiru vian ĝardenon, kolektu iom de ĉio, antaŭpremu la betojn en iliaj uniformoj. Vintre, la necesaj ingrediencoj aĉeteblas ĉe iu apuda vendejo. Nun restas manĝi la legomojn kaj rapide kuiri la beton - sana vegetarana plado, varmiganta agrable dum malvarmeta tago, kaj varmege servu la skarabon malvarman, condimentitan per acida kremo aŭ kefiro.

Kuiri vegetaran malvarman korson, aŭ beton pli bone en du potojn. En la unua, faru supon-pansaĵon de betoj, karotoj, tomatoj kaj cepoj, kaj en la dua, kuiru la supran bazon - terpomojn, celeriojn, piprojn, fabojn, unuvorte, ĉion, kio estas en la ĝardeno kaj taŭgas por legomo.

Beetroot povas esti preparita el freŝaj legomoj dum fastotagoj - ĝi ne enhavas bestajn produktojn.

Kuiri tempon: 30 minutoj (+ tempo por kuiri betojn).
Servoj: 6

Ingrediencoj por vegeta beto-supo - beetroot:

400 g betoj;
190 g karotoj;
120 g da cepo;
150 g da terpomoj;
250 g da tomatoj;
120 g celerioj;
80 g da sonorilo;
100 g da verdaj faboj;
3 dentoj de ajlo;
vegeta oleo, chile pipro, salo, nigra pipro, petroselo, cepo.

Metodo por prepari vegetaran korson - beton.

Ni lavas malgrandajn junajn betojn el la tero kaj sablo, enmetas varman akvon, kuiras 30 minutojn post bolado, grandaj radikoj, kompreneble, kuiras pli longe. Ni translokigas la finitajn betojn al malvarma akvo, post malvarmiĝo, senŝeligas ilin.

Kuiru la betojn

Tri karotoj sur kruda gratilo. Cepoj aŭ fulgoj pikas fajne. 3-4 tranĉaĵoj de ajlo trapasas gazetaron. En supo-poto, varmigu la vegetan oleon, pasigu la legomojn dum 5-6 minutoj, por ke ili fariĝu molaj.

Streĉu karotojn, cepojn kaj ajlojn

Sekaj tomatoj estas metitaj en bolantan akvon dum 10 sekundoj, forigu la haŭton, muelu en likvigilo. Se ne ekzistas kuirejaj aparatoj en la "vojaĝaj" kondiĉoj, vi povas simple gratadi la tomatojn.

Aldonu tomatan pureon al saltegitaj legomoj

Aldonu piratajn terpomojn al saltegitaj legomoj, fritu 5 minutojn al meza varmo. Se la korso ne estas destinita al infanoj, tiam samtempe kun tomatoj ni metas podon da chile-pipro, hakita fajne, tio donas al vegetarana manĝaĵo elstaraĵon.

Krosu boligitajjn betojn kaj kuiritajn per legomoj

Tri boligitaj betoj sur fajna gratilo, aldonu al la pato, fordrinku 2-3 minutojn kaj forprenu de varmego - la beto-pansaĵo pretas. Restas kuiri la supran bazon de legomoj.

Enmetu terpomojn en kaserolo, aldonu celerojn kaj dolĉan buteron

Ni enmetas terpomojn en la pato, prefere junajn, aldonas fajne pikitan celerion kaj dolĉan sonarbon tranĉitan en strioj. Verŝu ĉirkaŭ 2-litrojn da varma akvo, alportu al kuirado, kuiru dum 12-15 minutoj.

Aldonu verdajn fabojn

5 minutojn antaŭ esti preta, metu verdajn verdajn fabojn, tranĉitajn en 2 centimetraj stangoj.

Kiam la legomoj estas kuiritaj en la buljono, aldonu la tukojn

Kiam la legomoj estas molaj, aldonu la kuiritan beton-padon, salon al gusto, ĵus muelitan nigran pipron.

Donu la skarabon insisti

Ni lasas borscht por 30 minutoj por ke la legomoj havu tempon "ekkoni" unu la alian kaj interŝanĝi gustojn. Kompreneble vi povas meti ĝin sur la tablon tuj, sed, kredu min, la koncepto de ĉiutaga supo ne samas tiel - la nuna supo estas ĉiam pli bongusta.