Walnut Chocolate Muffin

Rigardu, kiaj delikataj ŝablonoj! ... Marmora kupoleto ĉiam rezultas mirinde bela, kun originala, unu-speca ŝablono, kiel ŝablono sur leoparda lano aŭ strioj sur zebro. Parenteze, ĉi tio estas iomete komplika versio de la fama Zebra kuko. Sed eĉ novulo kuiristo povas baki tian belan kaj bongustan ĉokoladan nuksan kukon kun simplaj produktoj! Estas nur unu nekutima ingredienco inter ili - nuksa faruno. Ĝi estas akirita elpremante oleon el nuksoj; hejma kompenso - nuksaj kernoj, disbatitaj en likvigilo aŭ kafmuelilo. Nur unu kulero da nuksa nutraĵo sufiĉas por doni al la pasto belan belan nuancon kaj malpezan nuksan guston (aŭ, por precize, rekomendas aldoni 10 g da nuksa manĝo al 100 g da tritiko). Kaj pli: bakado fariĝas pli utila!

Juglando, alportita al nia regiono el Meza Azio antaŭ pli ol mil jaroj, prave nomiĝas la Arbo de la Vivo! Post ĉio, nuksoj enhavas grandegan kvanton da proteinoj, vitaminoj, mikro kaj makroelementoj, volatilajn lecitinojn, polinesaturitajn grasajn acidojn. Krome, nuksoj estas ĉefoj inter aliaj specioj rilate al antioksidantoj. Ĉiuj ĉi tiuj utilaj substancoj troviĝas ankaŭ en nuksoŝelo, do aldoni ĝin al diversaj pladoj estas bonega ideo. Kaj ne nur en bakado, sed ankaŭ en salataj pansaĵoj, cerealoj, saŭcoj kaj saldaĵoj. Mi sugestas, ke vi unue provu la nuksan ĉokoladan mufon por teo!

Kuiri tempon: 50 minutoj
Servoj: 10

Walnut Chocolate Muffin

Ingrediencoj por fabriki nuksan ĉokoladan kukon:

5 ovoj;
180-200 g da sukero;
100-120 ml da acida kremo;
100-120 g da butero;
225 g da tritika faruno;
1 tbsp nuksa faruno (plena kun glito);
1 tbsp kakaa pulvoro;
1,5 tsp bakanta pulvoro;
Nuksoj, ĉokolataj blatoj - laŭvola;
1/6 tsp saloj;
1 tsp sunfloro oleo por lubriki la muldilon.

Ingrediencoj por fabriki avelan kukon

Farante nuksan ĉokoladan kukon:

Preparu la produktojn: lavu la ovonŝelon kun sapo, purigu bone la nuksojn, degelu la buteron.

Batu ovojn kaj sukeron - vi povas simple agiti per kulero, vi povas uzi flustron, sed estas pli bone bati kun miksilo dum kelkaj minutoj malrapide: ĝi estos pli grandioza.

Batu sukeron kaj ovojn

Aldonu acidan kremon al la blankigita maso kaj miksu. Ankaŭ taŭgas kremo kaj majonezo - troveblaj en la fridujo. Sed mi uzas nur hejm-majonezon, do en bakado anstataŭigu ĝin per malalta grasa acida kremo.

Miksi la ovojn batitajn kun sukero kaj acida kremo

Verŝu la fanditan buteron en la paston - ĝi ne estas varma, sed varma, kaj reiru.

Aldonu fanditan buteron

Nun tamigu la tritikan farunon miksitan kun bakanta pulvoro. Dezirinde tamizi, por ke neniuj buloj eniĝu en la paston, kaj la faruno fariĝos pli aera: tiam la bakado estos pli grandioza.

Sift faruno kun bakanta pulvoro

Stirigu - ĝi rezultas paston de meza denseco, en konsistenco simila al dika acida kremo. Dividu ĝin en tri egalajn partojn.

Ekmuŝu la paston por la nuksokolada kuko

Verŝu kuleron da kakaa pulvoro en unu parton de la pasto, kuleron da nuksa faruno en la dua, kaj lasu la trian parton blanka.

Ni dividas la paston en tri porciojn kaj aldonas kakaan pulvoron al unu porcio, al alia nuksa faruno

Post miksado, ni ricevas ĉokoladon kaj avelan paston. Por fari la kukanon eĉ pli bongusta, vi povas aldoni iom da pikitaj nuksoj al la nuksa parto, kaj verŝi ĉokoladajn pecojn en la paston kun kakao. Spertu aldonante sekvinberojn, sekajn fruktojn, papavajn semojn, berojn, dolĉigitajn fruktojn al la pasto - estas multaj ebloj, kaj ĝi estos bongusta kaj bela ĉiuokaze!

Miksi la pecojn

Lubru la tortan panon kun sunflua oleo kaj komencu disvastigi la paston porciojn: blanka, malhela, nuksa. Vi povas uzi formon kun truo, ronda aŭ rektangula.

Enmetu la paston en porciojn en bakanta pladon

Poste disvastigu la duan tavolon de pasto per kulero, alternante kolorojn.

Disvastigu la duan tavolon de pasto

Metinte ĉion, vi povas milde teni dentŝraŭbon, mergante ĝin en la paston. Jen ŝablona kukurbeto!

Malpeze miksi malsamajn tavolojn de pasto

Ni enmetas la muldilon en la forno, varmigitan al 180ºС. Baku je averaĝa nivelo dum 30-40 minutoj. La ĝusta tempo dependos de la grandeco de la muldilo kaj la alteco de la kuko. En la trua formo, ĝi bakos pli rapide, kaj kiam vi bakos ĝin en rektangula tempo, necesos pli da tempo. La taso estas preta kiam la bambua broĉo eliras el la pasto seka kaj la supra ŝelo bele brunigas, akirante oran brunan koloron.

Baku nukson kaj ĉokoladajn mufojn en la forno

Por ke la taso facile eliru el la muldilo, glatu siajn milojn per silikona spatulo aŭ tranĉilo (zorge por ne skrapi la muldilon), poste kovru per plado kaj turnu ĝin. Ne skuante? Kovru la muldilon per malseka tuko, lasu ĝin stari dum 5-7 minutoj. La taso vaporiĝas kaj eliros facile, estante sur plado.