Arbedoj kun sukero

Julio alportas plenajn manplenojn, bastonojn kaj korbojn da malgrandaj blu-nigraj beroj - bongustajn kaj tre sanajn! Gvidita? Nu, kompreneble, temas pri blueberoj. Foje ĝi estas konfuzita kun blueberoj, sed se vi rigardas atente, vi rimarkos, ke unue, blueberoj estas iomete pli malgrandaj kaj pli rondaj, kaj blueberries estas pli grandaj kaj oblongaj. Due, blueberoj estas pli malpezaj - la koloro de beroj estas blua-blua kun blanka florado, la karno estas verda kaj la suko senkolora. Arbedoj havas pli brilan guston kaj nuancon: la beroj estas malhelbluaj, preskaŭ nigraj (de tie la nomo), kun blua nuanco, kaj la karno kaj suko estas purpuraj. Manĝu manplenon da bluaĉoj - la lango kaj dentoj fariĝos lila, kio speciale plaĉas al la infanoj! Tio estas bonega: manĝi pli freŝajn blueberojn en la sezono estas utila por infanoj kaj por plenkreskuloj.

Arbedoj kun sukero

Humilaj beroj konvenas la honoran nomon de "arbaraj safiroj" - ili enhavas tiom da valoraj substancoj! Arbedoj enhavas vitaminojn A, B kaj C; spur elementoj (kalio, zinko, fero, mangano, fosforo); organikaj acidoj kaj esencaj oleoj; pektino kaj fibro. La antibacterianaj kaj kontraŭinflamaj proprietoj de blueberoj helpas fari fronte al malvarmoj, havas utilan efikon sur digesto.

Kaj blueberries estas riĉaj en antocianinoj - pigmentoj respondecaj pri la intensa kolorigo de beroj. Ili estas antioksidantoj, pro kiuj metabolo kaj memoro estas plibonigitaj, senmoveco, koro kaj sangaj glasoj plifortiĝas, la fleksebleco de la menso kaj vigleco de la okuloj konserviĝas.

Verŝajne ĉiuj aŭdis pri la avantaĝoj de blueberoj pro vidado - ja, antokianinoj, akumulantaj en la retino, plibonigas sian provizon de utilaj substancoj, fortigas kapilarojn, - rezulte kreskas la sentiveco de la retino kaj vida akreco. Se vi legas aŭ skribas multe, laboras ĉe la komputilo, via laboro estas kunligita kun vida kaj mensa streso, nepre manĝu arbedojn! Sed ne kun rubujoj, kompreneble - ĉio estas modera. Krome la efiko fariĝas rimarkata ne tuj, sed post iom da tempo de regula uzo. Ideale vi devas manĝi 3 kulerojn da bluaĉoj ĉiutage dum 1-2 monatoj.

Tial indas provizi vin per utilaj beroj, dum daŭras la blueberosezono. Kaj nun vi lernos kiel prepari trititajn blueberojn kun sukero aŭ "krudaj" marmeladoj por la vintro - stokon sen varmotraktado, kiu ebligas al vi konservi la maksimumajn utilajn propraĵojn de freŝaj blueberoj.

Kuiri tempon: 15 minutoj
Porcioj: 2,3 - 2,4 L

Ingrediencoj por bluaĉoj kun sukero:

1 kg da freŝaj blueberries;
2 kg da granulita sukero.

Sukero Blueberry Ingrediencoj

Kuiri bluaĉojn purigitaj kun sukero:

La proporcio de beroj kaj sukero 1: 2 estas indikita por marmelado preparita malvarme - sen kuiri. Sukero estas natura konservaĵo, do blueberoj, kiel nigraj groseroj, purigitaj per multe da sukero, povas esti konservataj sen steriligo kaj eĉ sub plastaj kovriloj.

Se vi ankoraŭ volas boligi kaj ruliĝi blueberojn - tiam vi povas preni berojn kaj sukeron en 1: 1.

Lavu la berojn en bovlo kun akvo aŭ en koloron sub la tapon. Poste ni sekigas ĝin iomete - en la sama kolisto, por ke la glaso estu akvo, aŭ sur tolaĵo. Nur memoru tiun blueberry sukon tre bone kolorigas en bela siringo koloro! Sekve, vi bezonas porti mantukon kun malnova aŭ malhela koloro. Mi ne konsilas paperon - ĝi povas malsekiĝi kaj algluiĝi al beroj.

Kolektado de bluaĉoj kun sukero povas esti farita alimaniere: mueli per kulero, dispremi per terpoma maŝaĵo aŭ mueli en manĝaĵprocesoro. Sed metalaj uzaĵoj ne devas esti uzataj por eviti oksidadon. Sekve, uzu emajlajn bovlojn, lignan kuleron, plastan dispremilon aŭ plastan cigaredingon.

Verŝu blueberries kun sukero

Verŝu la berojn en bovlon, aldonu duonon de la sukero kaj komencu froti per kulero. Se vi elverŝos la tutan sukeron samtempe, ĝi ne tre taŭgas mueli ĝin, kaj eĉ kun laŭgrada aldono, ĝi pli bone dissolviĝas.

Zorge frotu la beron kun sukero ĝis ĝi donas sukon

Dum profunda muelado, la beroj rajtas suki, en kiu solviĝas sukero. Estas permesate, ke kelkaj beroj restu sendifektaj.

Verŝu la restantan sukeron kaj miksu

Verŝu la reston da sukero en la trititajn blueberries kaj miksu. Ni ne enpakas la rezultan miksaĵon en kruĉoj ĝuste tie, sed lasu ĝin ĉe ĉambra temperaturo dum pluraj horoj, ĉar la sukero ne fandiĝas tuj, sed solviĝos dum kelka tempo. Se vi tuj diskonigas la marmeladon sur la bordoj, ĝi eble rezultos, ke ĝi pliiĝos en volumo kaj forkuros. Se vi rapidas, tiam plenigu la kanojn ne ĝis la supro, sed kun rando de ĉirkaŭ 4/5 de la alteco.